Miješana očekivanja na početku žetve u Južnoj Africi

Južnoafrički proizvođači započeli su berbu maslina 2021. krajem veljače i očekuju da će je završiti u kolovozu.

S obzirom na to da je otprilike polovica berbe već završena, neki proizvođači predviđaju manji prinos od prošlogodišnjeg.

Nikad nije dosadno (tijekom sezone berbe maslina), ali to stvara snažniji poticaj za postizanje uspjeha. – Nick Wilkinson, suvlasnik, maslinik Rio Largo

"Većina proizvođača bere upravo sada", rekla je za Olive Oil Times Vittoria Jooste, voditeljica Južnoafričkog udruženja maslinarske industrije (SA Olive). "Ove godine nismo imali vremenskih izazova; međutim, neki proizvođači očekuju da će njihova berba 2021. biti manja od prošlogodišnje. To je zbog cikličke prirode uzgoja maslina, a 2020. bila je iznimno bogata berba."

Prema Jooste, Južna Afrika je 2020. proizvela nešto više od 1,5 milijuna litara ekstradjevičanskog maslinovog ulja. Procijenila je da bi ove godine prinos mogao biti oko 1,36 milijuna litara.

Vidi također: Novosti o berbi 2021.

"Približna je procjena da je za proizvodnju jednog litra maslinovog ulja potrebno pet kilograma maslina, stoga možemo procijeniti da je za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja ubranih 7.500 tona maslina", rekla je. "Dodatno, oko 1.500 tona maslina obrađeno je za stolne masline."

"Očekuje se da će berba 2021. biti između razina iz 2019. i 2020. godine", dodala je Jooste. "Još uvijek čekamo da berba završi, ali očekuje se da će biti nešto manja od one iz 2020. godine."

Unatoč nedostatku klimatskih izazova, proizvođači su prijavili poteškoće s štetočinama, stalnim ograničenjima na radnom mjestu zbog bolesti COVID-19 i "load sheddingom" – eufemizmom za prekide u opskrbi električnom energijom.

Hedley Manicom, suvlasnik masete i farme lavande Owl's Rest u dolini Klaasvoogds u Zapadnom Capeu, rekao je za Olive Oil Times da su ove godine ubrali "vrlo malo, dok je prošle godine bila rekordna". Rekao je da je ovogodišnja berba bila "mnogo lošija" od prošlogodišnje.

Tim s farme Owl's Rest započeo je s berbom u travnju i završio prije nekoliko dana.

"Proveli smo vrlo snažno orezivanje nakon prošle sezone, tako da nismo mnogo očekivali", rekao je Manicom, "Zatim smo imali problema s nametnicima za koje se vjeruje da su ličinke moljca cvjetanja citrusa, a koje nismo otkrili dok nije bilo prekasno."

Leptiri cvjetanja citrusa obično napadaju agrume uzrokujući nekrotične lezije, ali su poznati i po napadu na druge biljke, uključujući masline.

Iako je 2020. označila kraj suše u Južnoj Africi na zapadu zemlje, Phillip King, generalni direktor masetnice Mardouw Olive Estate u podnožju planina Langeberg, rekao je za Olive Oil Times da su prošle godine imali "ispodprosječnu količinu oborina".

Prema podacima Južnoafričke meteorološke službe, prosječna godišnja količina oborina oko Cape Towna između 1981. i 2010. godine iznosila je 542 milimetra godišnje, dok je prošle godine palo 382 milimetra kiše. Unatoč kraju suše, razine oborina još uvijek nisu kao prije.

King je nisko razdoblje oborina naveo kao problem, zbog čega je njegov tim s time započeo berbu "kasnije nego inače ove godine".

Marlene Loubser, generalna direktorica obližnjeg imanja Lamara u dolini rijeke Dwars, izjavila je za Olive Oil Times: "Ovo nije bila dobra godina. Naš je prinos maslina bio vrlo nizak."

Berba na imanju započela je u travnju i završila krajem svibnja. Uspoređujući ovogodišnju berbu s prošlogodišnjom, Loubser je rekla da je bila "gora" s "gotovo bez plodova".

"Imali smo dobru vremensku sezonu tijekom zimskih mjeseci 2020. [od lipnja do kolovoza na južnoj hemisferi], što utječe na prinos sljedeće godine, i padala je kiša sve do vremena cvatnje", rekla je. "To je utjecalo na ovogodišnji prinos, u smislu da je bio vrlo nizak."

Međutim, drugi proizvođači rekli su za Olive Oil Times da se nadaju pozitivnijem ishodu u 2021. godini.

Nick Wilkinson, suvlasnik masete Rio Largo na obalama rijeke Breede u Zapadnom Capeu, rekao je za Olive Oil Times da su s berbom počeli u ožujku i da su, s obzirom na veliku berbu, još uvijek zauzeti sljedećih nekoliko tjedana.

"Covid nas je usporio, zbog socijalnog distanciranja i osiguravanja da se svi zdravstveni protokoli poštuju s našim velikim timom za berbu", rekao je.

"Borba s povremenim nestancima struje od nacionalnog opskrbljivača električnom energijom prisilila nas je da nabavimo rezervne generatore, što značajno utječe na troškove proizvodnje", dodao je Wilkinson.

Poteškoće s električnom energijom, koje su u Južnoj Africi endemske od 2008. godine zbog neefikasnosti državnog dobavljača električne energije Eskoma, od tada utječu na gospodarsku aktivnost u nizu sektora.

"Navikli smo na izazove u našem gospodarstvu u razvoju, a loše stanje upravljanja prisiljava nas da budemo inventivni i kreativni kako bismo ostali na vrhu izazova", rekao je Wilkinson. "Nikad nije dosadno, ali to stvara jači poticaj za postizanje uspjeha."

Dublje u unutrašnjosti polu-aridne regije Klein Karoo u Južnoj Africi, masnica De Rustica započela je s berbom krajem ožujka, a očekuje se da će se nastaviti do sredine srpnja.

Precilla Steenkamp, voditeljica marketinga imanja, izjavila je za Olive Oil Times da nije bilo nikakvih "neobičnih izazova", osim što su "morali nekoliko puta obustaviti berbu zbog vremenskih neprilika ili kiše".

Međutim, dodala je da je kiša uvijek dobrodošla u Klein Karoo.

"Ovogodišnja berba je dobra prema uobičajenim standardima i izvanredna u usporedbi s lošim berbama posljednje dvije godine pogođenim sušom i vremenskim neprilikama", rekla je. "Drastično je bolja nego u protekle dvije godine."

---