Gotovo trećina svjetskog maslinovog ulja proizvodi se od sorte Picual.
Nedavno objavljeni referentni vodič Međunarodno uzgoj maslina: svjetska analiza i sažetak rasvjetljava niz zanimljivih statistika vezanih uz maslinovo ulje.
Gotovo trećina sveg maslinovog ulja proizvedenog na globalnoj razini u posljednjih pet godina potječe od sorte Picual, prema statistikama koje je sastavio i objavio industrijski analitičar Juan Vilar i njegova konzultantska agencija.
Ukupno je 30 posto maslinovog ulja proizvedenog u posljednjih pet godina dobiveno od maslina sorte Picual. Na drugom je mjestu još jedna španjolska sorta, Arbequina, od koje je u istom razdoblju proizvedeno 10 posto svjetskog maslinovog ulja.
Statistike su objavljene u petom izdanju djela "International Olive Growing: Worldwide Anaylsis and Summary" autora Vilara i suautora Jorgea Enriquea Pereire, koje je objavljeno u studenom.
Uz analizu toga koje se vrste maslina koriste za proizvodnju maslinovih ulja, dvojica autora također su istražili kako se masline beru i prešaju, kao i njihov utjecaj na okoliš.
Otkrili su da se 61 posto maslinovih ulja proizvodi u tradicionalnim nasadima, dok 29 posto dolazi iz nasada srednje gustoće, a 10 posto iz nasada visoke gustoće.
Vilar i Enrique Pereira također procjenjuju da svaki hektar maslinika apsorbira u prosjeku oko 2,6 tona ugljika godišnje (što znači da svaki akr apsorbira oko 0,95 tona ugljika godišnje).
"Međunarodna proizvodnja maslina sekvestrira 30 milijuna tona ugljendioksida, što je 10 posto ukupnog ugljendioksida koji Španjolska godišnje generira", napisali su dvojac u priručniku.