Gotovo jedna trećina svjetskog maslinovog ulja napravljenog od picuala

Gotovo jedna trećina sveg maslinovog ulja proizvedenog u svijetu u posljednjih pola desetljeća potječe iz Picualna sorta, prema statistikama koje su sastavili i objavili industrijski analitičar Juan Vilar i njegova konzultantska agencija.

Ukupno 30 posto maslinovog ulja proizvedenog u posljednjih pet godina dobiveno je od maslina Picual. Na drugom mjestu je bila druga španjolska sorta, Arbequina, od kojeg je u istom razdoblju proizvedeno 10 posto svjetskog maslinovog ulja.

Statistike su objavljene u petom izdanju časopisa Vilar's i koautora Jorgea Enriquea Pereire International Maslinarstvo: Worldwide Anaylsis and Summary, koje je objavljeno u studenom.

Uz analizu vrsta maslina koje se koriste u maslinovim uljima, dva su autora također istraživala kako se masline beru i prešavaju, kao i njihov utjecaj na okoliš.

Njih su dvoje otkrili da se proizvodi 61 posto maslinovih ulja tradicionalni gajevi, dok 29 posto potječe iz maslinika srednje gustoće, a 10 posto dolazi iz maslinika visoke gustoće.

Vilar i Enrique Pereira također procjenjuju da svaki hektar stabala maslina u prosjeku svake godine odvoje oko 2.6 tona ugljika (što znači da svaki hektar odvoji oko 0.95 tona ugljika svake godine).

"Međunarodni maslinari sekvestriraju 30 milijuna tona ugljičnog dioksida, 10 posto ukupnog ugljičnog dioksida koji Španjolska generira godišnje ”, napisali su u priručniku.

• ASAJA Jaén