Berba maslina u tijeku u Italiji
Neki proizvođači su već na poslu, dok se mnogi drugi pripremaju za novu kampanju maslinovog ulja posvećenu najvišim standardima kvalitete.
Sezona berbe maslina započela je za talijanske proizvođače, i dok neki već rade punom parom, mnogi se drugi još uvijek pripremaju i čekaju pravi stupanj zrelosti svojih plodova.
Na zapadnoj Siciliji, u Bona Furtuni, prvi plodovi sorte Biancolilla Centinara ubrani su sredinom rujna, a zatim Nocellara del Belice i Passulunara. Na farmi Titone posljednji tjedan mjeseca označio je početak sezone berbe sakupljanjem plodova sorte Biancolilla.
Ove godine, proizvodnja varira ovisno o području, jer smo na stablima u različitim nasadima pronašli neujednačen broj plodova, ali s druge strane, dobro vrijeme nam je podarilo vrlo zdrave masline.
Sjevernije, većina je poljoprivrednika pričekala još nekoliko dana ili tjedana s početkom, a intenziviranje aktivnosti uslijedilo je u drugom tjednu listopada. Tijekom ostatka mjeseca, proizvođači diljem poluotoka izaći će na terene kako bi započeli berbu 2019. godine.
U Lacio, Giovanni Gioacchini, proizvođač Soluma, planirao je prvo ubrati Caninese za svoju monovarietetsku sortu, a zatim nastaviti s Leccino, Frantoio i Moraiolo za svoju mješavinu, koja je osvojila nagradu Najbolja u klasi na svjetskom natjecanju NYIOOC World Olive Oil Competition 2019.
"Nakon posljednjih procjena s našim agronomom, odlučili smo početi 7. listopada", rekao je.
Vidi također: Vijesti o berbi 2019.Na području Toscane, na blagim brežuljcima južne Maremme, masline obitelji Gioacchini rasprostranjene su na gotovo 62 jutra zemljišta, izmjenjujući se s pašnjacima, na tlu bogatom vulkanskim pucolitom.
"Ove godine je proizvodnja različita ovisno o području, jer smo na stablima na različitim parcelama pronašli neujednačen broj plodova, ali s druge strane, dobro vrijeme nam je omogućilo vrlo zdrave masline", rekao je Giocchini.
Dodao je da su se navodnjavanjem služili samo u rijetkim prilikama, budući da je optimalna klima omogućila dobro opskrbljivanje tla vodom, za razliku od prošle godine koja je bila znatno sušnija.
"Također, maslinina mušica se nije pojavila", rekao je. "Sigurni smo u ovu novu berbu."
U regiji Marche, na maslinici L'Olinda, koja je osvojila dvije nagrade na natjecanju NYIOOC 2019., Francesco Sabbatini Rossetti planirao je rani berbu za svoje nasade sorti Rosciola Colli Esini, Raggia i Mignola. Obiteljska tvrtka, koja uključuje mlin i 173 jutra stogodišnjih i mladih maslina, proširuje svoju proizvodnju jer su nedavno posadili sorte Ascolana Tenera, Piantone di Mogliano i Coroncina.
"Naše maslinike nalaze se u različitim područjima pokrajine Ankone s različitim nadmorskim visinama, tlima i klimatskim uvjetima", rekao je, objašnjavajući da svaka maslinika ima vlastitu mikroklimu zbog tog jedinstvenog terena. "Štoviše, organsko gospodarenje svake nas godine dovodi do sjajnih, ali različitih rezultata."
"Ove sezone, nasadi sorte Mignola su u odličnom stanju, budući da se ova sorta uzgaja na većoj nadmorskoj visini od ostalih, koje, zbog drugačijeg položaja, još uvijek trpe posljedice hladnog vala 'Burian'," dodao je Sabbatini Rossetti, objašnjavajući da je u nižim, južno orijentiranim nasadima vegetativna aktivnost biljaka već započela kada je došlo do naleta hladnoće, a nakon toga su masline izgledale spaljeno, s ozbiljnim oštećenjima i gotovo bez proizvodnje.
"Unatoč blagom smanjenju količina, očekujemo sjajnu sezonu u pogledu kvalitete", rekao je, "osim toga, prisutnost maslinine mušice sada je pod kontrolom. Spremni smo za početak."
U međuvremenu će se Peranzana i Leccino brati sredinom do krajem listopada na adriatskoj obali Puglie, na farmi Oilalá.
"Coratina, sorta kasne berbe, bit će posljednja koja će ići na mlin", rekao je Spiros Borraccino. "Prije nekoliko godina, iz klimatskih razloga koji su usporili proces sazrijevanja, brali smo ovo voće početkom prosinca. Međutim, ove smo godine imali povoljne vremenske uvjete zahvaljujući vrlo vrućem ljetu s malo kiše i toplom rujnu, što je potaknulo zdrave procese razvoja plodova."
Dodao je da, budući da je kiša padala u pravim trenucima, tijekom toplijih mjeseci jedva da su morali zalijevati nasade.
"Štoviše, odlučujući čimbenik za pravilan razvoj plodova bila je značajna razlika između dnevnih i noćnih temperatura u srpnju i kolovozu", rekao je. "Dnevne su temperature bile vrlo visoke, dok je noću temperatura pala za 10 stupnjeva Celzijevih (50 stupnjeva Fahrenheita), što je pružilo idealne uvjete za zdrav rast naših plodova."
Glavne maslinike tvrtke Oilalá nalaze se na područjima Barlette i Minervino Murgie, a nedavno je imanju pridodana i maslinika površine gotovo 10 jutara u Valle d'Itriji.
"Odlučili smo proširiti našu tvrtku i proizvoditi više visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja", zaključio je apulijski proizvođač.