Masline među namirnicama s najnižom razinom ostataka pesticida u Europi, pokazuje studija
Izvješće Europske agencije za sigurnost hrane pokazuje da su razine kontaminanata u maslinama među najnižima od svih namirnica dostupnih potrošačima.
Prema izvješću Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), razine ostataka pesticida na maslinama uzgojenima, prerađenima i stavljenima u promet unutar Europske unije u 2019. godini uglavnom su bile znatno ispod zakonskih granica.
Najnovije izvješće EFSA-e pokazuje da su razine kontaminanata u maslinama među najnižima od svih namirnica dostupnih potrošačima.
Objavljen u travnju 2021., izvješće EFSA-e za 2019. analiziralo je rezultate uzorkovanja na širokom spektru namirnica koje su ispitale nacionalne vlasti država članica i nadležna tijela Norveške i Islanda.
Vidi također: Maslinine mušice u Španjolskoj otporne su na uobičajeni pesticid, pokazalo je istraživanje"Za 2019. godinu, 96 posto od ukupno 96.302 analiziranih uzoraka bilo je ispod maksimalne razine ostataka (MRL)", navodi se u izvješću.
Razlažući te brojke, 57 posto svih uzoraka nije sadržavalo kvantificirane razine ostataka, dok je nešto manje od 40 posto pokazalo ostatke koji nisu premašili zakonske granice. Gotovo četiri posto svih uzoraka pokazalo je nezakonitu razinu pesticida, što je u mnogim slučajevima dovelo do sankcija ili drugih provedbenih mjera.
U kategoriji neobrađene hrane uzorkovano je 84 masline uzgojene za proizvodnju ulja. Od toga je 69 posto (58 uzoraka) imalo zanemarivo niske razine ostataka pesticida, dok je dodatnih 26 posto (22 uzorka) imalo razine pesticida ispod zakonske granice. Međutim, posljednja četiri uzorka premašila su zakonsku granicu.
Situacija kod stolnih maslina bila je vrlo slična. EFSA je ispitala 88 uzoraka i utvrdila da 84 posto (74 uzorka) nije sadržavalo kvantificirane razine ostataka, dok je 11 posto (10 uzoraka) imalo razine pesticida ispod zakonske granice. Samo četiri uzorka su premašila tu granicu.
U svom izvješću EFSA je uzela u obzir upotrebu više pesticida u neobrađenim prehrambenim proizvodima. Izvješće je pokazalo da se kod maslina upotreba više od jednog pesticida rijetko događa.
Šeststo četrdeset i jedna uzorka maslina za proizvodnju ulja, koje su ispitali nacionalni organi i prijavili EFSA-i, nije pokazala nikakve kvantificirane ostatke pesticida. U međuvremenu, 64 uzorka pokazala su prisutnost jednog pesticida, dok je 17 imalo ostatke više proizvoda.
Vidi također: Europa planira utrostručiti poljoprivredno zemljište namijenjeno ekološkoj proizvodnji do 2030.Ove brojke svrstavaju masline među najsigurniju hranu, bolje plasirane od mlijeka, pšenice, jabuka, rajčica ili grožđa.
Najnovije izvješće nije uključivalo masline u poseban odjeljak programa kontrole Europske unije, koji se usredotočio na neke od najpopularnijih namirnica na tržištu.
Međutim, u izvješću za 2018. godinu, koje je objavljeno prošle godine, uzeto je u obzir više od 3000 uzoraka maslinovog ulja. EFSA je utvrdila da su razine pesticida u maslinovom ulju značajno pale. Godine 2015. 0,9 posto uzoraka premašilo je MRL, a taj se postotak smanjio na 0,6 posto 2018. godine.
Uzevši u obzir sve ispitane uzorke za svoje najnovije izvješće, agencija za hranu pronašla je 799 različitih pesticida koji se koriste unutar Europske unije.
EFSA je također primijetila da sirova hrana češće prelazi MRL od prerađene hrane, pri čemu je četiri posto, odnosno 2,8 posto uzoraka premašilo zakonske granice.
Među zaključcima studije, EFSA je utvrdila blagi pad upotrebe pesticida u 2019. u usporedbi s prethodnom godinom. Postotak neusklađenih uzoraka pao je s 4,7 posto na četiri posto svih ispitivanih uzoraka.
Izvješće je također pokazalo da je udio uzoraka bez kvantificiranih ostataka porastao s 50 posto u 2018. na 55 posto u 2019. godini.