Stalni klimatski i štetnički pritisci potkopavaju oporavak grčkog maslinovog ulja
Očekuje se da će proizvodnja grčkog maslinovog ulja ove berbe ostati ispod 200.000 tona, pri čemu Kret doživljava oštar pad zbog suše i štete od maslinine mušice.
U Grčkoj se očekuje da nova sezona maslinovog ulja neće biti zadovoljavajuća za maslinare i proizvođače maslinovog ulja u zemlji.
U protekle dvije berbe grčki proizvođači imali su prinose maslinovog ulja koji su bili slabi do prosječni. Povijesno nisku nacionalnu proizvodnju od približno 120.000 tona maslinovog ulja u 2023./24. godini slijedio je oporavak u proizvodnji, što je rezultiralo umjerenim prinosom od 250.000 tona maslinovog ulja u 2024./25. godini.
Poljoprivredni sektor zemlje nije imao obilnu berbu maslinovog ulja od sezone 2022./23., kada je u zemlji proizvedeno više od 330.000 metričkih tona maslinovog ulja.
Ove godine, dok su prvi radnici već ušli u maslinike noseći grablje za berbu, neka optimistična procjenjivanja stavljaju prinos maslinovog ulja u zemlji na blizu 250.000 metričkih tona, što je slično kao i kod prethodne berbe.
Međutim, prema nekim stručnjacima, količina domaćeg maslinovog ulja u Grčkoj ove godine vjerojatno neće premašiti 200.000 tona.
"Očekujem da će proizvodnja maslinovog ulja u zemlji ove godine pasti za 50 do 60 posto", rekao je za Olive Oil Times Nikos Koutsoukos, stručni kušatelj maslinovog ulja i savjetnik za kvalitetu.
Koutsoukos, koji tijekom cijele godine putuje po Grčkoj kako bi pratio napredak maslina, kao glavne uzroke niske prinose identificirao je slab rod i štetočine maslina.
"Rodenje maslina u mnogim proizvođačkim regijama u zemlji nije bilo baš uspješno zbog toplijeg nego inače vremena", rekao je. "Osim toga, maslinina mušica prisutna je u nekoliko područja, što prijeti povećanju kiselosti i smanjenju kvalitete svježih maslinovih ulja."
"Iz tog razloga pozivam proizvođače da počnu s berbom što je prije moguće kako bi se svela na najmanju moguću mjeru bilo kakva šteta na kvaliteti ulja uzrokovana štetnikom", dodao je Koutsoukos.
U Meseniji na južnom Peloponezu, jednoj od najbogatijih regija zemlje po proizvodnji maslinovog ulja, nedostatak kiše i pojava muhe, uglavnom na jugozapadu regije, opterećuju nadolazeću berbu maslina.
Lokalni proizvođači izjavili su da je država prekasno pokrenula godišnje operacije prskanja usjeva protiv muhe, što je omogućilo namnožavanje štetnika.
Štoviše, nekoliko kišnih dana početkom listopada u većem dijelu regije dvostruka je blagodat. Iako pomažu maslinama da narastu, one također pogoduju pojavi gljivice glocosporium, još jednog značajnog štetnika maslina.
U susjednoj Lakoniji, zbog neujednačene berbe, maslinova polja regije su u opasnosti.
"Očekujemo da će uroda maslinovog ulja u cijeloj regiji biti prepolovljena u usporedbi s prošlom godinom", rekao nam je proizvođač i poljoprivrednik Yiorgos Korrinis.
"To je prvenstveno posljedica dvogodišnjeg ciklusa plodonošenja maslina, više nego išta drugo", dodao je. "Maslinina mušica ove godine nije uzrokovala značajnije probleme. Čak ni polovica zamki koje smo postavili na maslinama nije nam vraćena s uhvaćenom mušicom unutra."
Prirodni ritam masline: plodne i neplodne godine
Masline prirodno slijede naizmjenični ciklus plodonošenja, odnosno uzorak s godinom plodnom i godinom s manjom rodnošću, pri čemu jedne godine daju obilnu berbu, a sljedeće manju. U godini obilnog roda stablo usmjerava većinu svoje energije na razvoj plodova, ostavljajući manje resursa za nove cvjetne pupoljke, što dovodi do smanjene proizvodnje u sljedećoj sezoni. Tijekom pauze stablo se oporavlja – obnavlja hranjive tvari, pušta nove izbojke i priprema se za sljedeću obilnu berbu. Iako pažljivo rezidanje, navodnjavanje i upravljanje hranjivim tvarima mogu ublažiti kontrast između sezona, Naizmjenični ciklus temeljni je aspekt fiziologije masline i prirodna strategija preživljavanja u njezinom često surovom mediteranskom okruženju.
Što se tiče cijena svježeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz ove sezone, Korrinis je napomenuo da prve transakcije pokazuju obećavajuće znakove.
"U nekim dijelovima regije berba maslina je već započela", rekao je. "Prije nekoliko dana, 25 tona maslinovog ulja ekstra djevičanskog u rasutom stanju prodano je za 7,85 eura po kilogramu od strane lokalne udruge, što je zadovoljavajuća cijena za proizvođače te udruge."
Korrinis je, međutim, napomenuo da je postignuta cijena ostvarena na dražbi za ekstra djevičansko maslinovo ulje s ranog berba i vrlo niskom kiselosti. Kako berba napreduje, očekuje se da će cijene na podrijetlu pasti na oko 5,00 eura po kilogramu ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Na egejskom otoku Lezbosu, manji prinos maslinovog ulja od očekivanog potaknuo je lokalne proizvođače da povuku 4.000 tona maslinovog ulja zaliha iz prošle godine kako bi zadovoljili zahtjeve veleprodajnih kupaca.
Međutim, Vassilis Kokkinoforos iz otočke udruge proizvođača upozorio je proizvođače da ne čekaju predugo na rast cijena, jer bi se trgovci mogli okrenuti drugim tržištima.
"[Poljoprivrednici] će se ponovno naći u zamci, s obzirom na to da se u Španjolskoj procjenjuje smanjenje proizvodnje, ali će i ove godine imati količine ulja", rekao je Kokkinoforos.
Na Krfu je sektor maslinovog ulja na otoku prošlog mjeseca proslavio certificiranje kvalitete krfskog maslinovog ulja s oznakom Zaštićena geografska oznaka (PGI) Europske komisije.
Međutim, predviđena loša žetva na otoku ove poljoprivredne godine obeshrabrila je lokalne proizvođače maslinovog ulja.
"Očekuje se da će sezona [maslinovog ulja] biti razorna za otok", rekao je proizvođač i regionalni vijećnik okruga Heraklion Priamos Ieronymakis za državni kanal ERT News.
"Milijuni stabala masline uopće ne rađuju zbog suše koja traje i drugih vremenskih fenomena", dodao je Ieronymakis.
Maslinina mušica također se pojavila u maslinicima na otoku, predstavljajući još jedan izazov lokalnim maslinarima.
Zbog nedostatka pesticida, regionalna uprava Krfa savjetovala je otočne maslinare da se vlastitim resursima suprotstave mušici umjesto da se oslanjaju na državne operacije prskanja usjeva.
Ipak, utjecaj štetnika nije jednak na cijelom otoku Krfu. Prema Antonisu Marakakisu, agronomu i voditelju proizvodnje u tvrtki Terra Creta u Kolymvariju pokraj Chanie, prva maslinova ulja ove sezone proizvedena u tom području pokazuju visokokvalitetne karakteristike s razinom kiselosti ispod 0,6.
"Nećemo svjedočiti novom 2019. s pretjeranim razinama kiselosti kakve smo tada imali", primijetio je Marakakis.
Na Halkidiki, u sjevernoj Grčkoj, lokalni proizvođači također se suočavaju s prinosom maslinovog ulja nižim od očekivanog ove godine.
"Ovo je loša godina za proizvodnju maslinovog ulja na ovom području", rekao nam je nadzornik proizvodnje u mlinu Rountos u Gomatiju, na jugoistoku poluotoka.
"Zbog dugotrajne suše očekujemo da će količina maslinovog ulja proizvedena u našem mlinu pasti na jednu trećinu u odnosu na prošlu godinu."
Prema drugim proizvođačima na poluotoku, Halkidiki je ušao u dugo razdoblje niske proizvodnje maslinovog ulja zbog prevladavajućih nepovoljnih vremenskih uvjeta.
"Već četiri godine u našem području nismo vidjeli znatnu berbu maslinovog ulja zbog neprestano toplog i suhog vremena", rekao je Manolis Averis, proizvođač i mlinar iz sjeverne Halkidikija.
"Očajni smo", dodao je Averis. "Ovoga ljeta nismo imali kiše više od četiri mjeseca i masline na stablima su gotovo potpuno uvele."
"Industrija maslinovog ulja u Halkidikiju, kao i u drugim proizvođačkim regijama Grčke, u krizi je", zaključio je.