Održiva proizvodnja maslinovog ulja pomaže ublažiti klimatske promjene

Međunarodni savjet za maslinovo ulje sudjelovao je na Konferenciji stranaka Okvirne konvencije Ujedinjenih naroda o promjeni klime (COP22) kako bi predstavio istraživanje o održivoj proizvodnji maslinovog ulja.

Znanstvene studije dokumentirale su pozitivne učinke uzgoja maslina na okoliš. Osim uloge masline u očuvanju bioraznolikosti, poboljšanju tla i kao barijere pustarenju, postoje dokazi da određene poljoprivredne prakse imaju sposobnost povećanja atmosferskog CO2 koji se fiksira u trajnim biljnim strukturama (biomasi) i u tlu.

Na temelju toga, Međunarodni vijeće za maslinarstvo (IOC) bilo je prisutno na godišnjoj klimatskoj konferenciji COP22 (Konferencija stranaka Konvencije Ujedinjenih naroda o promjeni klime UNFCCC), koja se ove godine održala u Marakešu, Maroko, od 7. do 18. studenog 2016.

COP22 ima posebno značenje nakon Pariškog sporazuma, koji je upravo stupio na snagu i utvrdio prvi univerzalni, pravno obvezujući globalni sporazum za borbu protiv klimatskih promjena, s glavnim ciljem da se "globalno povećanje temperature ovog stoljeća zadrži znatno ispod 2 °C."

Na konferenciji se sastalo 197 stranaka (196 država i Europska unija) kako bi svoja obećanja pretvorile u djela te završile s "pozivom na najvišu političku predanost borbi protiv klimatskih promjena, kao pitanju hitnog prioriteta".

U Marakešu, tijekom sesije pod nazivom "Maslinovo ulje, tekuće zlato koje pomaže u smanjenju emisija stakleničkih plinova", voditelj odjela za istraživanje i razvoj u području okoliša IOC-a, Francesco Serafini, održao je govor o ulozi maslina i maslinovog ulja kao održive alternative za ublažavanje klimatskih promjena. Jedan od zamjenika ravnatelja IOC-a sudjelovao je zajedno sa stručnjacima za maslinovo ulje i CO2 u predstavljanju rezultata koji ukazuju na to da proizvodnja maslinovog ulja, primjenom ispravnih poljoprivrednih tehnika, može značajno doprinijeti smanjenju emisija stakleničkih plinova.

"Maslinici postoje tisućama godina. Njihovo voće i ulje koje proizvode dobro su za vaše zdravlje, ali masline su također dobre za okoliš", rekao je Serafini za Olive Oil Times. "Oni su barijera pustinjarstvu i eroziji. Maslinici su ponor CO2, uklanjaju CO2 iz atmosfere i fiksiraju ga u tlu", dodao je i objasnio da "pri proizvodnji 1 litre maslinovog ulja masline uklone 10 kg CO2 iz atmosfere."

"Zapravo, prema dosad objavljenim istraživanjima, tijekom životnog ciklusa proizvoda u atmosferu se ispusti prosječno 1,5 kg CO2e za proizvodnju jednog litra djevičanskog ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja", rekao je Serafini.

Francesco Serafini

"Međutim, ako se primjenjuju odgovarajuće poljoprivredne prakse, stablo masline u zrelom, poluintenzivnom masliniku s prosječnim prinosom može fiksirati 10 t CO2e/ha/godišnje, što rezultira jasnim pozitivnim omjerom." Stoga se može dokazati da je, kada se primjenjuju odgovarajuće poljoprivredne prakse, učinak zadržavanja ugljika kod stabala masline mnogo veći od količine CO2 emitiranog za proizvodnju jedne jedinice proizvoda.

U vezi s klimatskim promjenama, sink je svaki proces, aktivnost ili mehanizam koji iz atmosfere uklanja stakleničke plinove. Ti plinovi uključuju CO2, čija je koncentracija posljednjih godina eksponencijalno porasla i koji je glavni uzrok globalnog zatopljenja.

Tijekom konferencije IOC-a istaknuto je da se masline mogu uzgajati u ekstremnim klimatskim uvjetima, gdje preživljava malo drugih drvenastih usjeva. Sedamdeset posto svjetskih maslinika opskrbljuje se kišnicom, bez vode za navodnjavanje, koristeći isključivo kišnicu. U nekim regijama Mediterana masline se uzgajaju uz tek 200 mm kiše i predstavljaju ključan izvor prihoda za mnoge sektore stanovništva.

Sudjelovanje IOC-a na konferenciji COP 22 bila je odlučujuća prilika da se svijetu pokaže kako proizvodnja maslinovog ulja, djevičanskog ili ekstra djevičanskog, prema specifičnim poljoprivrednim praksama, pomaže ublažiti učinak emisija stakleničkih plinova. "Važno je naglasiti da govorimo ne samo o logičnoj ekološkoj koristi masline, već osobito o ekološkoj koristi proizvodnje djevičanskog i ekstra djevičanskog maslinovog ulja", istaknuo je Serafini. "Masline su dio rješenja za klimatske promjene."