UN i EBRD odobrili veću potporu za maslinarski sektor u Tunisu

Podrška sektoru maslina u Tunisu od strane Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) i Europske banke za obnovu i razvoj (EBRD) nastavlja se s odobrenjem treće faze ovog višegodišnjeg projekta.

FAO i EBRD pružaju prijeko potreban poticaj tome Sektor maslinovog ulja sjevernoafričke zemlje u posljednjih pet godina s ciljem povećanja njegove kvalitete, učinkovitosti i konkurentnosti.

Sljedeća faza projekta trebala bi započeti tijekom prvog tromjesečja 2019. godine, a usredotočit će se na povećanje konkurentnosti uz istodobno podizanje međunarodnog profila tuniškog maslinovog ulja.

"Znanost sektora maslinovog ulja za socijalno i ekonomsko tkivo Tunisa dobro je poznata, s 300,000 - uzgajivača maslina i više od milijun sredstava za život ovisi o maslinovom ulju “, rekla je Lisa Paglietti, ekonomistica iz FAO-a koja je na čelu projekta. Olive Oil Times.

Korisnici prvih faza projekta obuhvaćali su više od 100 malih i srednjih farmi koje proizvode maslinovo ulje. Specijalizirane radionice za osposobljavanje pružile su uvid u aspekte povezane s cjelokupnim proizvodnim procesom, od upravljanja maslinicima, berbe, mljevenja i skladištenja, s naglaskom na najbolje održive prakse za proizvodnju najkvalitetnijeg maslinovog ulja.

"Tijekom posljednjih pet godina, FAO i EBRD udružili su snage kako bi pomogli zadržati i dalje razvijati položaj Tunisa na visoko konkurentnom globalnom tržištu maslinovog ulja i odgovoriti na mijenjanje zahtjeva potrošača za maslinovo ulje ", rekao je Paglietti. â € <"Posebna je pažnja posvećena povećanju dodane vrijednosti, podizanju kvalitete i osiguravanju održivosti i uključenosti sektora. "

Osim obuke, projekt FAO-EBRD također je radio na promicanju javnog i privatnog dijaloga, kao i na podršci kapacitetu industrijske asocijacije. Kao rezultat ovih napora povećana je razmjena znanja među različitim akterima u sektoru, prepoznavanje mogućnosti ulaganja i poboljšanje političkog okruženja, što je potaknulo rast u sektoru.

Ispitivanje financijskih pitanja otkrilo je da je pristup financiranju prepreka razvoju, čime se EBRD bavi istražujući kako poboljšati mogućnosti financiranja za male i srednje proizvođače.

"Također smo proveli detaljan pregled i dubinske intervjue s međunarodnim kupcima tuniškog maslinovog ulja, što je stvorilo snažnu sliku o prednostima i slabostima trenutnog stanja i ključnih problema “, rekao je Paglietti.

"Analiza potražnje uključivala je intervjuiranje ključnih igrača maslinovog ulja na tradicionalnim i na tržištima u razvoju za tunisko maslinovo ulje ”, dodala je. â € <"To je otkrilo da jačanjem ponude srednje i visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja Tunis može povećati svoju pregovaračku snagu sa svojim redovnim kupcima za rasuto ulje i povećati broj potencijalnih kupaca na rasutom tržištu, dok istovremeno puni sve više ekstra djevičanskog maslinovog ulja od strane svojih proizvođača malih i srednjih poduzeća. "

Tunisko maslinovo ulje posljednjih je godina doživjelo poboljšanje imidža sa sve većim brojem proizvođača koji se okreću proizvodnji visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, često koristeći organske metode. Priznanje je stiglo putem nekoliko prestižnih međunarodnih nagrada, a sve je više tuniških proizvođača osvajalo nagrade na natjecanjima širom svijeta. Na 2018 NYIOOC, proizvođači maslinovog ulja iz Tunisa odveli su kući a rekordnih 11 nagrada.

Sljedećom fazom projekta FAO-a i EBRD-a s naglaskom na konkurentnost i prepoznavanje kao svoja dva glavna stupa, međunarodni profil tuniškog maslinovog ulja nastavit će svoj uspon.

"Pilot projekt koji demonstrira dobru agronomsku i mljevenu praksu pokazao je veliko poboljšanje kvalitete, s primjerice 200-postotnim povećanjem polifenola u ulju malih osnovnih poljoprivrednika ”, rekao je Paglietti. â € <"Poticanje daljnjih poboljšanja kvalitete duž lanca vrijednosti i što je najvažnije pretvaranje u veću prodaju s dodanom vrijednošću presudno je za dalje. "

Planirane aktivnosti koje će se provesti u 2019. godini bit će usmjerene na pružanje potpore razvoju kvalitete i rastu izvoza. Drugi cilj je širenje na nova tržišta do razvoj ostalih konkurentnih proizvoda.

"Na strani potražnje potencijal tuniškog maslinovog ulja ne iskorištava se ”, rekao je Paglietti. â € <"Potrebno je poboljšati i kvalitetu ulja i njegovu stabilnost, proširiti asortiman i karakteristike ponuđenih proizvoda i odgovoriti na sve veće zahtjeve kupaca za sljedivošću, certificiranjem i osiguranjem kvalitete, kao i stvoriti svijest o specifičnostima i kvalitetama tuniskog maslinovog ulja. Sve je više potrebno pokazati kako se ispunjavaju standardi proizvodnje, kvalitete, okoliša, podrijetla i higijene. "

"Zapravo, cijeli je sektor već pokazao spremnost za zajednički rad na izgradnji svjetlije budućnosti podizanjem dohotka i dodane vrijednosti kroz veću kvalitetu, radi stjecanja dobiti međunarodno priznanje za tunisko maslinovo ulje i povećati održivost okoliša ", dodao je Paglietti, glede postignuća u posljednjim godinama.

"Ali budući će izazov biti pretvaranje ulja više kvalitete u povećanu prodaju veće vrijednosti “, nastavila je. â € <"Ovo je i tehnički i kulturni proces kojem treba vremena da se razvije, kao i jasno postavljanje ciljeva za sektor kako bi se osiguralo da Tunis ostvari značajan potencijal. "

• Olive Oil Times