UN i EBRD odobravaju dodatnu potporu za tuniski sektor maslinarstva

EBRD i FAO nastavit će podržavati tuniške uzgajivače maslina dodavanjem vrijednosti tuniškom ulju i čineći uzgoj usjeva održivijim.

Podrška tunijskom sektoru maslinovog ulja od strane Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) i Europske banke za obnovu i razvoj (EBRD) nastavit će se odobrenjem treće faze ovog višegodišnjeg projekta.

FAO i EBRD posljednjih pet godina pružaju prijeko potreban poticaj sektoru maslinovog ulja ove sjevernoafričke zemlje s ciljem poboljšanja njegove kvalitete, učinkovitosti i konkurentnosti.

Cijeli je sektor već pokazao spremnost na suradnju kako bi izgradio svjetliju budućnost povećanjem prihoda i dodane vrijednosti kroz višu kvalitetu. - Lisa Paglietti, voditeljica projekta FAO-a

Sljedeća faza projekta trebala bi započeti tijekom prvog tromjesečja 2019. i usredotočit će se na povećanje konkurentnosti uz istovremeno podizanje međunarodnog profila tuniskog maslinovog ulja.

"Važnost sektora maslinovog ulja za društveno-gospodarski tkivo Tunisa dobro je poznata, s 300.000 uzgajivača maslina i više od milijun životnih sudbina ovisnih o maslinovom ulju", izjavila je za Olive Oil Times Lisa Paglietti, ekonomistica FAO-a koja vodi projekt.

Vidi također: Afrika i Bliski istok

Među korisnicima prvih faza projekta bilo je više od 100 malih i srednjih farmi koje proizvode maslinovo ulje. Specijalizirane radionice pružile su uvid u aspekte vezane uz cijeli proizvodni proces, od upravljanja maslinicima, berbe, mljevenja i skladištenja, s naglaskom na održive najbolje prakse za proizvodnju maslinovog ulja najviše kvalitete.

"Tijekom posljednjih pet godina FAO i EBRD udružili su snage kako bi pomogli u održavanju i daljnjem razvoju položaja Tunisa na visoko konkurentnom globalnom tržištu maslinovog ulja i odgovorili na promjenjive potražnje potrošača za maslinovim uljem", rekao je Paglietti. "Posebna je pozornost posvećena povećanju dodane vrijednosti, podizanju kvalitete te osiguravanju održivosti i uključivosti sektora."

Osim osposobljavanja, projekt FAO-EBRD-a također je radio na promicanju javnog i privatnog dijaloga te na podršci kapacitetu industrijske udruge. Kao rezultat tih napora, došlo je do povećanog razmjene znanja među različitim sudionicima u sektoru, identifikacije prilika za ulaganje i poboljšanja poslovnog okruženja, što je potaknulo rast sektora.

Ispitivanjem financijskih pitanja otkriveno je da je pristup financiranju prepreka razvoju, što EBRD rješava ispitivanjem načina za poboljšanje mogućnosti financiranja za male i srednje proizvođače.

"Također smo proveli detaljnu analizu i dubinske intervjue s međunarodnim kupcima tuniskog maslinovog ulja, što je stvorilo jasnu sliku o snagama i slabostima trenutnog stanja te ključnim pitanjima", rekla je Paglietti.

"Analiza potražnje uključivala je intervjuiranje ključnih sudionika na tržištu maslinovog ulja Tunisa, kako na tradicionalnim, tako i na tržištima u nastajanju", dodala je. "Time je otkriveno da Tunis, poboljšanjem ponude maslinovog ulja srednje i visoke kvalitete, može povećati svoju pregovaračku moć s redovitim kupcima za ulje u rasuti i povećati broj potencijalnih kupaca na tom tržištu, dok njegovi mali i srednji proizvođači sve više puni bocu maslinovim uljem ekstra djevičanskom."

Tunisko maslinovo ulje u posljednjih je nekoliko godina doživjelo preporod u imidžu jer se sve veći broj proizvođača okreće proizvodnji visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, često koristeći organske metode. Priznanja su stigla kroz nekoliko prestižnih međunarodnih nagrada, a sve više tuniskih proizvođača osvaja nagrade na natjecanjima diljem svijeta. Na natjecanju NYIOOC 2018. tuniski proizvođači maslinovog ulja osvojili su rekordnih 11 nagrada.

S obzirom na to da se sljedeća faza projekta FAO-a i EBRD-a usredotočuje na konkurentnost i prepoznatljivost kao svoja dva glavna stupa, međunarodni profil tuniskog maslinovog ulja nastavit će rasti.

"Pilot-projekt koji je pokazao dobre agronomske i mljevne prakse pokazao je veliko poboljšanje kvalitete, s primjerice 200-postotnim povećanjem polifenola u ulju malih obiteljskih poljoprivrednika", rekao je Paglietti. "Poticanje daljnjih poboljšanja kvalitete duž lanca vrijednosti i, što je važno, njihovo pretvaranje u prodaju s većom dodanom vrijednošću ključno je za budućnost."

Planirane aktivnosti koje će se provoditi 2019. godine bit će usmjerene na pružanje potpore razvoju kvalitete i rastu izvoza. Drugi je cilj širenje na nova tržišta razvojem drugih konkurentnih proizvoda.

"S aspekta potražnje, potencijal tuniskog maslinovog ulja nije iskorišten", rekao je Paglietti. "Potrebno je poboljšati kvalitetu ulja i njegovu stabilnost, proširiti asortiman i karakteristike ponuđenih proizvoda te odgovoriti na sve veće zahtjeve kupaca za sljedivost, certificiranje i osiguranje kvalitete, kao i stvoriti svijest o specifičnostima i kvalitetama tuniskog maslinovog ulja. Sve je važnije dokazati da se zadovoljavaju standardi proizvodnje, kvalitete, zaštite okoliša, podrijetla i higijene."

"Doista, cijeli je sektor već pokazao spremnost na suradnju kako bi izgradio svjetliju budućnost povećanjem prihoda i dodane vrijednosti kroz kvalitetu, kako bi stekao međunarodno priznanje za tunisko maslinovo ulje i povećao ekološku održivost", dodala je Paglietti, govoreći o postignućima u posljednjih nekoliko godina.

"Ali budući izazov bit će pretvoriti ulje više kvalitete u povećanu prodaju veće vrijednosti", nastavila je. "To je proces koji uključuje i tehničke i kulturne aspekte, a za njegov razvoj potrebno je vrijeme, kao i jasno postavljanje ciljeva za sektor kako bi se osiguralo da se ostvari znatan potencijal Tunisa."