93 španjolske marke među najboljim svjetskim maslinovim uljima

Unatoč blagom smanjenju broja prijava iz 2017. - sa 167 na 151 - Španjolska je došla na drugo mjesto po ukupnom broju nagrada, tek nakon Italije, i došla na treće mjesto u natječajima, nakon Italije i Grčke.

Osamnaest sudaca iz 13 zemalja ocijenilo je neviđenih 1,000 prijava na N2018 YOOC. Nagrađene su marke iz rekordnih 22 zemlje.
Vidi također:Najbolja maslinova ulja iz Španjolske
â € <"Ovo je natjecanje s velikom težinom. Mi proizvođači to cijenimo jer je prestižan i to nam daje samopouzdanje. Nagrađivanje među toliko proizvođača iz toliko zemalja vrlo je emotivno priznanje našem radu “, rekla je Lola Sagra, menadžerica Nobleza del Sur.

Tvrtka Centenarij Premium, ubrano i proizvedeno u Jaénu, glavnom španjolskom području proizvodnje maslinovog ulja, osvojilo je nagradu Best in Class za nježni Picual.

Jorge Petit, menadžer tvrtke Masía el Altet, također ukazuje na velik broj kandidata kao jednu od ključnih atrakcija NYIOOC. Imanje u Alicanteu, u istočnoj Španjolskoj, u regiji Valencia, osvojilo je tri zlatne nagrade za svoje robusne Picual te srednje i nježne mješavine.

"To za nas ima izvanredan utjecaj, posebno na američko tržište. A osvajanje nagrada je nešto lijepo, nešto što nas motivira ”, rekao je Petit Olive Oil Times.

Prema Sagri, jedan od glavnih trendova u španjolskom sektoru maslinovog ulja, kako se vidi na natjecanju u New Yorku, je pomak prema kvaliteti.

"Uvijek smo bili izvrsni poljoprivrednici. Sada moramo svijetu moći pokazati koliko je dobar naš rad ”, dodala je.

Alberto Barrobès, vlasnik i menadžer tvrtke Monsagreslaže se da je kvaliteta postala glavni fokus nove generacije proizvođača maslinovog ulja u Španjolskoj.

Njegov organski nježni Picual iz Horta de Sant Joan, na jugu Katalonije, nagrađen je kao najbolji u klasi u toj kategoriji.

Eusebio García de la Cruz, vlasnik i suosnivač zajedno sa svojim bratom od García de la Cruz Tvrtka maslinovog ulja dobila je zlatnu nagradu za svoje ulje Amphora u kategoriji organskih mješavina medija.

Govoreći iz svog ureda u New Yorku, García de la Cruz sugerira da je međunarodna percepcija španjolskog maslinovog ulja u procesu promjena.

"U sljedećih nekoliko godina ovaj se sektor suočava s vrlo važnim promjenama. Na primjer, mislim da će Španjolska uskoro prestići Italiju kao najvećeg izvoznika flaširanog maslinovog ulja na svijetu. Najveći smo proizvođač s ogromnom razlikom i vjerujem da se i percepcija kvalitete španjolskih ulja poboljšava. Dug je put u mnogim aspektima. "

Prema procijenjenoj proizvodnji od 1.09 milijuna tona maslinovog ulja u 2018. godini, Španjolska je zabilježila pad od 15 posto u odnosu na kampanju iz 2017. godine prema Međunarodnom vijeću za masline, uglavnom zbog trajne suše. Međutim, ove brojke južnoeuropsku zemlju u količinskom smislu znatno prednjače ispred glavnog konkurenta.

Italija i Grčka, s ukupnom proizvodnjom od oko 300,000 tona, i dalje su na velikoj udaljenosti od Španjolske, unatoč tome što su se čvrsto oporavile od 2017. godine sa 76 posto i 54 posto povećanja proizvodnje u tekućoj sezoni.

"U odlučujućem smo trenutku za ovaj sektor. Mislim da ovaj sektor raste, ali moramo rasti ne samo u obujmu već i u pogledu kulture “, rekao je Francisco José Martín de Prado za OOT.

Martín de Prado producent je filma Primicia mješavina, robusna mješavina iz Extremadure u najzapadnijoj regiji Španjolske koja je izabrana za najbolju u klasi.

Martín de Prado tvrdi da se u Španjolskoj, kao i u drugim mediteranskim zemljama, maslinovo ulje smatra osnovnim proizvodom koji se često uzima zdravo za gotovo.

"Bez nje se ne može razumjeti španjolska hrana ”, rekao je Martín de Prado. â € <"Međutim, nedostaje kulture i moramo poboljšati znanje potrošača o kvalitetnim maslinovim uljima. Mislim da je pred nama obećavajući put, iako možda više na međunarodnoj nego na nacionalnoj razini. "

Španjolski kandidati na NYIOOC također otkrivaju raznolikost španjolskog sektora maslinovog ulja u pogledu regija proizvodnje i sorti.

Od Jaéna i Cordobe, u srcu tradicionalnog sektora maslinovog ulja u zemlji, do Katalonije, Extremadure, Castille La Manche i Valencije, nagrađivani proizvođači crtaju bogatu i raznoliku kartu.

"Možda smo malo daleko od â € <'centar, 'ali mislim da nas to ne čini toliko različitim. Ovdje također postoji tradicija ulja, a opseg proizvodnje povećao se posljednjih godina. Vjerujem da imamo iste dobre uvjete koje Jaén mora proizvesti dobru kvalitetu. Trebalo nam je vremena, ali dobro nam ide ”, rekao je Martín de Prado.

Sorte poput Pajarera iz Córdobe ili Empeltre iz Aragone i Katalonije nude pristup lokalnim okusima koji nadilaze najčešće španjolske sorte Picual, Arbequina i Hojiblanca.