Peto izdanje 'Extrascapea' slavi maslinarske krajolike

Peto izdanje Extrascapea, međunarodnog natjecanja za najbolje krajolike s extra djevičanskim maslinovim uljem, završilo je nakon dva dana konferencija, debata i okruglih stolova s proizvođačima, agronomima te nacionalnim i međunarodnim stručnjacima i entuzijastima maslinovog ulja.

Održan u samostanu Marije i Isusa u San Martinu in Pensilis, u pokrajini Campobasso (Molise), Extrascape je jedinstveno međunarodno natjecanje koje nagrađuje najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja u kombinaciji s najljepšim maslinicima. Organizaciju je povjerena udruzi MolisExtra, koja okuplja poljoprivrednike iz Molisea.

"Naš je izazov ići dalje od etikete, stavljajući na raspolaganje onima koji prodaju i onima koji kupuju visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje nove instrumente za pokazivanje i otkrivanje autentičnosti ljudi, zemlje i samih proizvoda", rekli su organizatori događaja.

Na natjecanju je sudjelovalo 40 tvrtki iz Italije, Španjolske, Portugala i Čilea, koje su uz svoja ekstra djevičanska maslinova ulja dostavile i fotografski materijal svojih maslinika i okolnih područja. Žiri je bio sastavljen od panela koji je ocjenjivao ekstra djevičanska maslinova ulja i odbora koji je ocjenjivao krajolike, a sve je koordiniralo predstavnike poslijediplomskog studija "Dizajn, upravljanje i planiranje krajolika i okoliša" Sveučilišta Sapienza u Rimu. Konačni poredak bio je rezultat kombinacije dviju ocjena.

"Ekstra djevičansko maslinovo ulje otvorilo je novo područje, definirano obrtničkim kodeksom, koje je referentni identitet unutar kojeg će proizvođači moći oblikovati vlastite profile, predstaviti svoje vrijednosti i izgraditi svoju sliku", rekao je stručnjak za marketing i komunikacije Gigi Mozzi. "Sljedeći korak za pretvaranje izvrsnih proizvoda u uspješne bit će prijeći most i, s proizvođačeve strane, prijeći na stranu potrošača, prelazeći s obećanja na vrijednosti, i s deklarirane kvalitete na percipiranu kvalitetu", rekao je Mozzi tijekom svog govora o plasiranju kvalitetnih proizvoda na tržište.

Među govornicima koje je koordinirao Maurizio Pescari bio je Giorgio Mori koji je objasnio tehnike ekstrakcije; Alberto Grimelli i Amedeo De Franceschi raspravljali su o ispravnom označavanju ekstradjevičanskog maslinovog ulja; Achille Ippolito održao je predavanje o dizajnu i upravljanju kvalitetnim krajolikom maslinika; a agronom Cosimo Damiano Guarini ilustrirao je povijest masline.

Nagrade Extrascape 2016.

Suvremeni krajolik

EVOO blage voćnosti
Agricole Di Martino (Trani, Apulija)

EVOO srednje voćno
Finca La Gramanosa (Barcelona, Španjolska)

EVOO intenzivnog voćnog okusa
Madonna dell'Olivo (Serre, Kampanija)

Tradicionalni krajolik

Kategorija
blage voćnosti Mio padre è un albero (San Severo, Apulija)

Kategorija
srednje voćnosti Olivicola degli Ernici (Vico nel Lazio, Lacio)

Kategorija
intenzivno voćne arome Frantoio Franci (Montenero d'Orcia, Toskana)

Organska kategorija
blage voćnosti Azienda Agricola Biologica Monaco (Tortoreto, Abruzzo)

Organska kategorija
srednje voćnosti Oleificio Silvrestri Rosina (Spinetoli, Marche)

Organska kategorija
intenzivnog voćnog okusa Azienda Agricola Caputo Maria (Molfetta, Apulija)

Najbolja arhitektura novog mlina
Finca La Gramanosa (Barcelona, Španjolska)

Najbolja arhitektura obnovljenog mlina
Frantoio Franci (Montenero d'Orcia, Toskana)

Uspostavljena je posebna nagrada u spomen na Francesca Ortusa, bivšeg voditelja žirija natjecanja, koja će se dodjeljivati onome tko se zalaže za očuvanje kvalitete ekstra djevičanskog maslinovog ulja i njegovih krajolika.

---