Potapanje maslinovog ulja u New Yorku

Do 200 proizvođača maslinovog ulja, stručnjaka iz prehrambene industrije i novinara prisustvovat će 2018. godini NYIOOC World Olive Oil Competition događaj 26. travnja u New Yorku - a mnogi će još neko vrijeme ostati u gradu na opsežnom šestodnevnom tečaju senzorne procjene maslinovog ulja.

U 4:30 šesti godišnji NYIOOC događaj će započeti degustacijom maslinovog ulja s maslinovim uljima iz 28 zemalja, rekli su organizatori, s delicijama koje je pripremio International Culinary Center i glazba iz škole Juilliard.

U 5:30 rezultati natjecanja bit će objavljeni na konferenciji za novinare emitirati uživo. Prošlogodišnju konferenciju za tisak pratilo je više od 7,000 gledatelja širom svijeta, uključujući, vjerojatno, i same proizvođače maslinovog ulja koji su svoje pobjedničke marke tražili među pobjedničkim natječajima.

Večer se nastavlja slavljem u kojem su predstavljeni martini od maslinovog ulja i više kulinarskih kreacija uparenih s nagrađivanim uljima.

Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC World Olive Oil Competition je najveće natjecanje u kvaliteti maslinovog ulja i njegov se godišnji popis dobitnika nagrada smatra najpouzdanijim vodič za najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja u godini. Ovogodišnji događaj privukao je neviđenih 1,000 prijava, što je organizatore potaknulo zatvori registraciju prošlog mjeseca.

Rezultati natjecanja objavljuju se posljednjeg dana ocjenjivanja, emitiraju se uživo online i udruženi putem međunarodnih medija.

Korištenje električnih romobila ističe 6-dnevni tečaj sommeliera započinje 30. travnja u International Culinary Center u njujorškom SoHo, gdje će stručnjaci iz pet zemalja podučavati ocjenjivanje maslinovog ulja u programu certifikata koji je izradio Olive Oil Times Education Lab pružiti znanje i iskustvo kušanja u brzom i dinamičnom kurikulumu.

Više od 120 maslinovih ulja bit će kušano tijekom gotovo rasprodanog tečaja dok studenti istražuju teme od proizvodnje maslinovog ulja, kemije, sljubljivanja hrane, osiguranja kvalitete i napredne senzorne procjene.