Nagrađivani proizvođač maslinovog ulja misli da je suzbijanje korova za ptice

Juan Olivares je mladi proizvođač maslinovog ulja iz Castilla La Mancha, područja u Španjolskoj možda poznatijeg po svojim sirevima nego po maslinovom ulju. Međutim, Juanova obitelj proizvodi masline već najmanje pet generacija. Upoznao sam Juana prije nekoliko godina na dugoj obuci na Sveučilištu u Jaénu kako bih postao stručnjak za kušanje maslinovog ulja.

Učeći kušati, nadao se da će od svoje obitelji dobiti nagrađivano maslinovo ulje Pago de Peñarrubia još bolje.

Nježna Arbequina koju proizvodi osvojila je ovogodišnju zlatnu nagradu Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku.

Bilo je očito od trenutka kad smo se upoznali da je on osoba koja će učiniti trag. Stoga nas nije iznenadilo kad smo nedavno razgovarali s Juanom da je započeo vrlo jedinstven projekt u svojim maslinicima.

Nasmijao se dok mi je rekao da su mu guske bebe. â € <"Želite li ih vidjeti? Poslat ću ti slike. " Govorio je kao da je nova ponosna baka koja je upravo dobila prvo unuče. Naravno, htjeli smo ih vidjeti!

Mnogi gajevi koriste ovce i konje da bi zadržali podrast između stabala maslina, ali nakon što je pročitao neke studije koje su se radile u SAD-u o upotrebi gusaka u poljoprivredi, Juan je zaključio da vrijedi pokušati.

Od starog Egipta do 1950-ih guske su se koristile u poljoprivrednoj praksi. Rimljani, Kinezi, čak i Karlo Veliki poticali su upotrebu kokoši u korovima. Prije uvođenja herbicida 1970-ih postojale su guske.

Njihova lagana pernata tijela i mrežaste noge ne zbijaju tlo poput ostale stoke i ne žvaču se na donjim granama drveća niti uzrokuju oštećenja na drvetu. Guske su također relativno jednostavne za održavanje i mogu ponuditi druge gospodarske dobitke kao što su perje, meso i jaja.

Juan je bio uvjeren. Bio je to jeftin eksperiment. Najskuplji element bila je izgradnja ograde. Imao je savršeno okruženje, područje u starijim šumarcima koje je bilo podijeljeno na tri terase koje sada koristi kao tri pokusne parcele. Na prvoj terasi implementira guske i uspoređuje parcelu s druge dvije.

Pametno je odabrao svoje guske. Trebalo mu je vremena da istraži i pronađe pasminu koju je želio koristiti. Na kraju se odlučio za ugroženu španjolsku gusku, Oca Empordanesa, čija je uporaba u poljoprivredi također mogla promovirati biološku raznolikost autohtone vrste.

Nije bilo lako pronaći uzgajivača. Međutim, jednom kad je to učinio, kupio je 10 gusaka dok su još bile guse. Sada ih je 9. Jedan je nestao i vjeruje da je moguće da ga je grabljiva ptica ugrabila.

Sad su tek odrasli i Juan se nada da će uskoro moći vidjeti neke rezultate u svojim testnim plohama. Samo će vrijeme pokazati je li ovaj mladi poljoprivrednik na novom trendu u uzgoju maslinovog ulja.

Juan nas uvjerava da guske nisu uvijek na poslu korova. Oni također imaju lijep ribnjak u kojem prskaju i provode svoje slobodno vrijeme.