Svijet
U velikoj i sunčanoj sobi s pogledom na Jadransko more timovi stručnjaka za krajolik, arhitekturu i okoliš s tri talijanska sveučilišta prelili su karte, proračunske tablice i zračne snimke uzgajališta maslina.
U međuvremenu, u drugoj je sobi panel stručnih kušača analizirao maslinova ulja koja su proizvodile te farme.
Tri dana ovog tjedna San Martino je bio mjesto prvog natjecanja Extrascape - inovativne kreacije Michelea Vitalea i Francesca Travaglinija, predsjednika MolisExtre, udruge proizvođača u ovoj malo poznatoj regiji na četiri sata vožnje automobilom iz Rima.
Molise je jedno od naj ruralnijih područja Italije, netaknuto industrijskom aktivnošću i daleko od utabanih putova turista duž mediteranske obale. Njegova se valjajuća brda urezuju drevnim tragovima gdje su tisućama godina ovce pasane od Puglie sjeverno i zapadno do Abruzzija.
Molisani su ponosni na svoje seoske tradicije, i to nikad više nego ovaj tjedan â € <"La Carrese ”- utrka volova i vozača na šarenim kočijama koja je krivudavim seoskim ulicama datirala u 842.
Na cilju navijači koji nose crvene boje pobjednika â € <"Ekipa Giovanottija ”izbila je s vriskom trijumfa, dok su mnogi seljani u plavim i zelenim bojama otvoreno jecali i tješili jedni druge.
Volovi su se činili blizu smrti dok su prelazili crtu dahtajući, usta su im se otvorila šire nego što se činilo mogućim. Ipak, deset minuta kasnije izgledalo je da nisu ništa gori po habanje, a mještanin je rekao da volovi â € <"raditi vraški jedan dan u godini, a ostalih 364 provesti u hotelu s pet zvjezdica. "
Ubrzo su se crveni, zeleni i plavi okupili poput piksela na pjaci uz pjesmu i proslave koje su trajale u noć i rano jutro.
Sićušna godišnja proizvodnja maslinovog ulja u Moliseu - oko 450,000 1 litara - samo je - posto ukupne talijanske proizvodnje i manje je nego što neke divovske mlinice mogu ispumpati u jednom danu, ali proizvođači u Molise DOP-u nastoje ponuditi najkvalitetniju i potpunu sljedivost i jedinstveni osjetni profil koji se može naći samo u uljima iz ovih drevnih, mirisnih dolina.
Stručnjaci za krajolik, koje je podržala vojska doktoranata koji su nosili prijenosna računala, ocijenili su farme iz pet zemalja složenim nizom kriterija, uključujući održivost, biološku raznolikost, poštivanje okoliša i sklad s okolinom.
Te su ocjene kombinirane s rezultatima degustacijske ploče kako bi se proglasili pobjednici na prvom godišnjem natjecanju Extrascape.
Nije iznenađujuće vođa timova s obje strane rekao da postoji snažna korelacija između kvalitete krajolika farme i ulja koje je proizvela.
Glavna nagrada dodijeljena je španjolskom proizvođaču Casa de Hualdo za Picual i njegovu andaluzijsku farmu visoke gustoće za koju je žiri utvrdio da se njome upravlja s velikom pažnjom i u skladu s njegovom poviješću i okolinom, čak i unutar njenog modernog poljoprivrednog modela.
Posebna nagrada dodijeljena je krajoliku Aziende Marina Colonna, najvećeg proizvođača u Moliseu, za izvanrednu kolekciju talijanskih kultivara uzgajanih na imanju kako za istraživanje, tako i za paletu Colonna koja je svijet upoznala s moliškim maslinovim uljima.
Više članaka o: kultura, Curtis Cord, natjecanja maslinovog ulja
Svibanj. 11., 2023
Projekt prikazuje potencijal kineskog sektora maslinovog ulja
Zadruga u Longnanu ima za cilj njegovati kinesku kulturu maslinovog ulja i izgraditi vrijednost za lokalne uzgajivače.
Siječnja 2, 2024
Dužnosnici u Jordanu rade na zaštiti tisućljetnih stabala maslina
Iako su proživjeli rat, glad i kuge, jordanska drevna stabla maslina sada su ugrožena luksuznim hotelima i imućnim sakupljačima.
Lipnja 8, 2023
Proizvođači maslinovog ulja na Bliskom istoku uživaju u nagrađivanoj završnici do vrhunske berbe
Proizvođači u Libanonu, Izraelu i Jordanu prevladali su ekonomske izazove kako bi proslavili uspjeh na sajmu 2023. World Olive Oil Competition.
Travnja 17, 2023
Istaknuti producent pohvalio hrvatski uspjeh na svjetskom natjecanju
Nagrađivani producent Ivica Vlatković pripisao je dosadašnji uspjeh Hrvatske na 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition individualnoj kvaliteti i suradnji na razini cijelog sektora.
17 listopada, 2023
Nagrađivani čileanski proizvođač gleda na unosno brazilsko tržište
Las Doscientos kapitalizira svoju reputaciju kvalitete i prednosti slobodne trgovine kako bi proširio svoj tržišni udio u Brazilu.
Kolovoz 10, 2023
'Lucky' Olive Tree vodi sastanke svjesnosti u Italiji
U Moliseu, inovativni projekt usmjeren je na smanjenje razine stresa, tjeskobe i depresije uz podršku proširene stvarnosti i povijesnog stabla masline.
Studenoga 9, 2023
Nagrađivani završetak plodonosne žetve u južnom stošcu
Nakon velikih berbi u Čileu, Argentini i Urugvaju, proizvođači su pokazali svoju kvalitetu s ukupno 14 nagrada na najvećem svjetskom natjecanju kvalitete maslinovog ulja.
Svibanj. 9., 2023
Usredotočenost na kvalitetu donosi uspjeh za proizvođače u Francuskoj
Unatoč oštrom padu proizvodnje zbog dugotrajne suše u Europi, broj francuskih prijava na Svjetskom natjecanju postupno se povećavao tijekom godina.