Casa de Hualdo osvojila glavnu nagradu na Extrascapeu
Visokointenzivna španjolska plantaža maslina proglašena je na prvom natjecanju Extrascape najboljom kombinacijom maslinovog ulja i krajolika. Azienda Marina Colonna dobila je posebnu nagradu.
U velikoj i sunčanoj prostoriji s pogledom na Jadransko more, timovi stručnjaka za krajolik, arhitekturu i okoliš s tri talijanska sveučilišta proučavali su karte, proračunske tablice i zračne snimke maslinika.
U međuvremenu, u drugoj prostoriji, maslinova ulja proizvedena u tim maslinicima analizirala je skupina stručnih kušača.
Tri su dana ovog tjedna San Martino bila mjesto održavanja prvog natjecanja Extrascape — inovativnog stvaranja Michelea Vitalija i Francesca Travaglini, predsjednika MolisExtra, udruge proizvođača u ovoj malo poznatoj regiji, četiri sata vožnje automobilom od Rima.
Predsjednik MolisExtra, Franceso Travaglini
Molise je jedno od najseoskih područja Italije, netaknuto industrijskom djelatnošću i daleko od utabanih staza turista duž mediteranske obale. Njegove valovite brege isklesane su drevnim stazama kojima su se tisućama godina vodile ovce iz Apulije prema sjeveru i zapadu, u Abruzze.
Molizani su ponosni na svoje seoske tradicije, a to je bilo osobito izraženo ovog tjedna tijekom "La Carrese" — utrke koja datira iz 842. godine, a u kojoj timovi volova i vozači na šarenim kočijama prolaze zavojitim seoskim ulicama.
Na cilju su navijači u crvenim bojama pobjedničke momčadi "Giovanotti" prasnuli u pobjedničke povike, dok su mnogi mještani u plavim i zelenim bojama otvoreno jecali i tješili jedni druge.
Bila je stvorila dojam da su bikovi na izmaku snaga dok su prešli ciljnu crtu, teško dišući, s otvorenim ustima koja su bila šira nego što se činilo mogućim. Ipak, deset minuta kasnije činilo se da su prošli bez većih posljedica, a jedan je mještanin rekao da bikovi "rade kao robovi jedan dan u godini, a ostalih 364 dana provode u hotelu s pet zvjezdica".
La Carrese
Uskoro su se crveni, zeleni i plavi okupili poput piksela na trgu uz pjesmu i proslave koje su trajale do kasno u noć i rano ujutro.
Mala godišnja proizvodnja maslinovog ulja u Molizu — oko 450.000 litara — čini samo 1 posto ukupne proizvodnje u Italiji i manje je od onoga što neki veliki pogoni mogu proizvesti u jednom danu, ali proizvođači iz D.O.P. regije Molise nastoje ponuditi najvišu kvalitetu, potpunu sljedivost i jedinstveni senzorni profil koji se može pronaći samo u uljima iz ovih drevnih, mirisnih dolina.
Stručnjaci za krajolik, kojima je pomagala vojska doktorskih studenata s laptopima, ocjenjivali su farme iz pet zemalja prema složenom skupu kriterija, uključujući održivost, bioraznolikost, poštovanje prema okolišu i sklad s okolinom.
Ti su rezultati spojeni s rezultatima kušača kako bi se proglasili pobjednici prvog godišnjeg natjecanja Extrascape.
Nije iznenađujuće što su voditelji timova s obje strane rekli da postoji snažna korelacija između kvalitete krajolika farme i ulja koje ona proizvodi.
Glavna nagrada dodijeljena je španjolskom proizvođaču Casa de Hualdo za Picual i njegovu andaluzijsku farmu visoke gustoće, za koju je žiri utvrdio da se njome upravlja s velikom pažnjom i s velikim poštovanjem prema njezinoj povijesti i okolišu, čak i unutar modernog modela poljoprivrede.
Članovi kušnog panela Antonio G. Lauro i Gino Celletti
Posebna nagrada dodijeljena je krajoliku Aziende Marina Colonna, najvećeg proizvođača u Molizu, za njezinu izvanrednu zbirku talijanskih kultivara uzgajanih na imanju, kako za istraživanje, tako i za liniju Colonna koja je svijetu predstavila molizna maslinova ulja.