Hrvati osvojili zlato na Svjetskom natjecanju maslinovih ulja

Hrvatski proizvođači osvojili su 49 nagrada na Svjetskom natjecanju maslinovog ulja NYIOOC 2020., čime su još jednom pokazali visok standard kvalitete u ovoj maloj zemlji proizvođačici.

Izuzetno je važno što je naš gradić Vodice dobio priliku da se učvrsti na karti svijeta vrhunskog maslinovog ulja. - Tomislav Duvnjak, proizvođač Sveti Ivan

Trideset osam od 49 pobjedničkih ulja prijavljenih ove godine potjecalo je iz Istre, sjeverozapadnog poluotoka Hrvatske, dok je ostalih 11 proizvedeno u priobalnoj regiji Dalmaciji i na nekoliko njenih otoka, naime Hvaru, Šolti i Dugom Otoku.

Pet vrsta hrvatskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja ima status PDO-a (zaštićena oznaka podrijetla) na razini Europske unije. To uključuje višezemaljsku oznaku koju dijele Hrvatska i Slovenija za maslinovo ulje proizvedeno u Istri, dok maslinova ulja s jadranskih otoka Krk, Cres, Korčula i Šolta imaju vlastiti PDO status.

Vidi također: Najbolja maslinova ulja iz Hrvatske

Među ovogodišnjim pobjednicima najistaknutiji su bili istarski proizvođači Oleum Maris i Avistria, koji su osvojili po tri nagrade.

Marka Oleum Maris, Oio Vivo, osvojila je tri zlatne nagrade za nekoliko izvrsnih monovariijetata proizvedenih od sorti autohtonih za Istru: Buža, Žižolera i Istarska Bjelica.

U međuvremenu, Avistria je osvojila dvije zlatne medalje za svoja ulja od maslina sorte Buža, kao i srebrnu medalju za svoju Istarsku mješavinu.

Pobjednički tim iza Avistrije su austrijski par, Rudolf i Beatrix Nemetschke, koji njeguju maslinike na 12 jutara crvenog tla u Sv. Lovrecu, u zapadnom dijelu poluotoka.

"Ovo natjecanje nije važno samo za naše kupce, među kojima su restorani, hoteli, delikatesi i privatni gurmani, već i za sve ljude koji rade s nama", rekao je Rudolf Nemetschke. "Za njih je vrlo važno da zadovoljimo standarde kvalitete za Zlatnu nagradu."

"Proizvodnja maslinovog ulja znači raditi tijekom cijele godine, donositi nekoliko ključnih odluka o vremenu obrezivanja, navodnjavanja i berbe", dodao je. "Zlatna nagrada znači da je mnogo ili većina naših napora i odluka bilo ispravno. Također znači da smo ove godine imali sreće: nije bilo oluja, tuče, mraza ni muha!"

"Za ljude koji rade u masliniku, to je najvažnija potvrda njihovog rada", zaključio je Nemetschke. "Na tu smo vijest otvorili bocu šampanjca!"

Za obitelj Černeka, proizvođače iz Uljare Torkop na sjeveru Istre, prvi nastup na natjecanju NYIOOC isplatio se Zlatnom nagradom za njihovo Černeku, monovarietalno ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno od istarskih bjelica. Njihove terasaste maslinike prostiru se na brdovitom području vapnenačkog tla u blizini granice sa Slovenijom, a obitelj ima vlastitu mljekaru na licu mjesta.

"Prvi put smo sudjelovali na NYIOOC-u", rekao je Dražen Černeka za Olive Oil Times. "Presretni smo zbog rezultata", dodao je. "Ovo je još jedan pokazatelj da su se naši cjelogodišnji napori isplatili i dokaz da već godinama održavamo kvalitetu naših maslinovih ulja. Za nas je kvaliteta na prvom mjestu."

Još jedna velika maslinarska regija u Hrvatskoj je sunčana Dalmacija, koja se proteže prema jugu duž obale Jadranskog mora i uključuje više od tisuću otoka. Proizvođači maslinovog ulja s Hvara stavili su ovaj dalmatinski otok na kartu zahvaljujući svojim izvrsnim rezultatima na NYIOOC-u.

U Bogomoljcu, selu na istoku otoka, Ivo Radojković njeguje maslinik posađen autohtonim sortama maslina Oblica i Levantinka.

Potječe iz obitelji maslinara i vratio se na Hvar nakon karijere u glavnom gradu Zagrebu. "Rajski vrt", monosortno maslinovo ulje od sorti Levantinka, osvojilo je Zlatnu nagradu.

"Bio sam počašćen", rekao je Radojković. "Ovo je potvrda da proizvodim vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje je, čini se, među najboljima na svijetu. Proizvodnja maslinovog ulja na otoku vrlo je zahtjevna, a prerada maslina vrlo je skupa jer ovisi isključivo o ljudskom radu."

"Naša su polja rasuta, nemamo veliko polje s velikim brojem maslina", dodao je. "Mislim da je to prednost jer proizvodimo male količine maslinovog ulja, ali ne koristimo pesticide i strojeve. Poštujemo okoliš i živimo u skladu s prirodom."

Još jedan izazov za otočne proizvođače posljednjih je godina nedostatak oborina.

"Klimatske promjene donijele su duge periode suše koji mogu negativno utjecati na prinos", rekao je Radojković. "Masline stoga zahtijevaju više njege nego ikad prije. Iza svake kapi našeg maslinovog ulja stoji ljubav i predanost ovom svetom drvetu, posvećenost životu u skladu s prirodom i veliko poštovanje prema stjenovitom krškom tlu na kojem svakodnevno radimo."

Još jedna zlatna medalja za maslinovo ulje s Hvara pripala je Božidaru i Petri Balić iz Uljare Božić za njihovo Bozic Uje, proizvedeno od maslina sorte Oblica.

"Živimo na najsunčanijem otoku na svijetu", rekao je Božidar. "Naše maslinike okružuju prirodno aromatično voće i divlje bilje, što našem ekstra djevičanskom maslinovom ulju daje dodatnu aromu. Kombinacija sunca, blage kiše, hranjivog tla i svježih, slanih morskih vjetrova pruža nam izvrsne uvjete za uzgoj maslina."

"Ovo je naš četvrti nastup na NYIOOC-u i naša treća zlatna nagrada", dodao je. "Osvojiti Zlatnu nagradu na NYIOOC-u mnogo nam znači. To znači da je naša Oblica jedna od najboljih sorti maslina na svijetu i daje nam snagu da radimo još više i učimo više. Govori nam da dobro radimo u maslinicima. Također nam donosi mnogo novih kupaca i prepoznatljivost diljem svijeta."

Iz obalnog grada Vodice na dalmatinskom kopnu dolazi Tomislav Duvnjak koji je uložio godine napornog rada u proizvodnju ekstra djevičanskih maslinovih ulja od sorti Oblica i Levantinka, kao i maslina Frantoio i Leccino.

Na natjecanju NYIOOC 2020. Duvnjak je osvojio Srebrnu nagradu za svoju monovarietetsku sveti Ivan Oblica, kao i Zlatnu za svoju mješavinu Sveti Ivan Blend.

"Ovo je bio prvi put da smo sudjelovali na NYIOOC-u", rekao je Duvnjak. "Cijeli naš mali tim bio je presretan i tako ponosan kada smo shvatili da smo osvojili Zlatnu nagradu, pogotovo zato što je ovo bio prvi renomirani međunarodni natječaj na kojem smo sudjelovali."

"Odlučili smo sudjelovati iz nekoliko razloga", dodao je. "Jedan od njih je zasigurno spoznaja o visokoj kvaliteti našeg maslinovog ulja, pa smo željeli međunarodno priznanje za tu kvalitetu na prestižnom natjecanju poput ovog."

Duvnjaku je osvajanje nagrade važno ne samo kao priznanje za kvalitetu, već i kao način da se dalmatinsko maslinovo ulje stavi na kartu.

"Izuzetno je važno što je naš mali grad Vodice dobio priliku staviti svoj pin na kartu svijeta vrhunskog maslinovog ulja", rekao je. "Ovo je način da se počne graditi brend, dalmatinski brend maslinovog ulja izvrsne kvalitete."

"Tek tada možemo stajati rame uz rame s ostalim istarskim proizvođačima i biti prepoznati kao zemlja koja proizvodi najbolje maslinovo ulje na svijetu."

---