ŠIROM Europe

Hrvati pogađaju zlato World Olive Oil Competition

Hrvatski proizvođači maslinovog ulja zaslužili su 49 nagrada od 60 prijavljenih radova 2020. godine NYIOOC.
Fotografija ljubaznošću Božidara i Petre Balić iz Uljare Božić
Lipnja 1, 2020
Isabel Putinja

Najnovije vijesti

Hrvatski su proizvođači zaslužili 49 nagrada na 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition, još jednom demonstrirajući visok standard kvalitete u maloj državi proizvođaču.

Duboko je važno da je naš gradić Vodice dobio priliku staviti svoju pribadaču na kartu svijeta vrhunskog maslinovog ulja.- Tomislav Duvnjak, producent Svetog Ivana

Trideset i osam od 49 pobjedničkih ulja dostavljenih ove godine poticalo je iz Istre, sjeverozapadnog hrvatskog poluotoka, dok je ostalih 11 proizvedeno u priobalnom području Dalmacije i nekoliko njezinih otoka, a to su Hvar, Šolta i Dugi Otok.

Pet vrsta hrvatskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja uživa ZOI (Zaštićena oznaka porijekla) status na razini Europske unije. Tu spadaju a višedržavna oznaka koju dijele Hrvatska i Slovenija za maslinovo ulje proizvedeno u Istri, dok ona s jadranskih otoka Cresa, Krka, Korčule i Šolte imaju svoj status PDO.

Vidi također: Najbolja maslinova ulja iz Hrvatske

Među ovogodišnjim pobjednicima najistaknutiji su istarski proizvođači Oleum Maris i Avistria, s po tri nagrade.

Marka Oleum Maris, Oio Vivo, zaradio tri zlatne nagrade za nekoliko izvrsnih monovarietala izrađenih od sorti porijeklom iz Istre: Buža, Žižolera i Istarska Bjelica.

U međuvremenu, Avistriji su dodijeljena dva zlata za njihova ulja od bužanskih maslina, kao i srebrnu nagradu za njihov istarski spoj.

Berba maslina za Avistrijina nagrađivana ulja. Fotografija ljubaznošću Rudolfa i Beatrix Nemetschke

Pobjednički tim koji stoji iza Avistrije austrijski je par Rudolf i Beatrix Nemetschke, koji u Sveti Lovreču, na zapadnom dijelu poluotoka, njeguju maslinike koji prekrivaju 12 hektara crvene zemlje.

"Ovo natjecanje nije važno samo za naše kupce, koji uključuju restorane, hotele, delikatesne proizvode i privatne gurmane, već i za sve ljude koji rade s nama ”, rekao je Rudolf Nemetschke. â € <"Za njih je vrlo važno da ispunimo standarde kvalitete Zlatne nagrade. "

"Proizvodnja maslinovog ulja znači raditi tijekom cijele godine, donoseći nekoliko presudnih vremenskih odluka u vezi s orezivanjem, zalijevanjem i berbom ”, dodao je. â € <"Zlatna nagrada znači da su mnogi ili većina napora i odluka bili ispravni. To također znači da smo ove godine imali sreće: nema oluja, tuče, mraza ili muha! "

"Za ljude koji rade u masliniku to je najvažnija potvrda njihova rada ”, zaključio je Nemetschke. â € <"Otvorili smo bocu šampanjca na tu vijest! "

Za Obitelj Černeka, proizvođači Uljara Torkop u sjevernoj Istri, prvi put u NYIOOC ima isplatio Zlatnom nagradom za njihovu Černeku, monovarietalno ekstra djevičansko maslinovo ulje od maslina Istarske Bjelice. Njihovi terasasti gajevi pokrivaju brežuljkasto područje krečnog vapnenca u blizini granice sa Slovenijom, a obitelj ima vlastitu uljaru.

"Sudjelovali smo u NYIOOC prvi put ”, rekao je Dražen Černeka Olive Oil Times. â € <"Presretni smo rezultatom ”, dodao je. â € <"To je još jedan pokazatelj da su se naši cjelogodišnji napori isplatili i dokaz da već godinama održavamo kvalitetu naših maslinovih ulja. Nama je kvaliteta na prvom mjestu. "

Kao i mnogim proizvođačima, berba je obiteljska stvar za Černeke. Fotografija ljubaznošću Dražena Černeke

Još jedno veliko maslinarsko područje u Hrvatskoj je osunčano područje Dalmacije koje se prostire na jug duž obale Jadranskog mora i obuhvaća više od tisuću otoka. Hvarski proizvođači ulja postavili su dalmatinski otok na kartu zahvaljujući izvrsnim rezultatima na NYIOOC.

U Bogomolju, selu na istoku otoka, Ivo Radojković njeguje maslinik zasađen izvornim maslinama Oblica i Levantinka.

Potječe iz obitelji maslinara, a na Hvar se vratio nakon karijere u glavnom gradu Zagrebu. Rajski vrt, monovarijetal od maslina Levantinka, dobio zlatnu nagradu.

"Bila sam počašćena ”, rekao je Radojković. â € <"Ovo je potvrda da proizvodim vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje koje je, čini se, među najboljima na svijetu. Proizvodnja maslinovog ulja na otoku vrlo je zahtjevna, a prerada maslina vrlo skupa jer ovisi isključivo o ljudskom radu. "

"Naša su polja raštrkana, nemamo veliko polje s velikim brojem maslina ”, dodao je. â € <"Mislim da je to prednost jer proizvodimo male količine maslinovog ulja, ali ne koristimo pesticide i strojeve. Poštujemo okoliš i živimo u skladu s prirodom. "

Još jedan izazov za otočke proizvođače posljednjih godina bile su nedovoljne količine oborina.

"Klimatske promjene donio je duga sušna razdoblja koja mogu imati negativan utjecaj na prinos ”, rekao je Radojković. â € <"Maslinama je zato potrebna veća briga nego ikad. Iza svake kapi našeg maslinovog ulja krije se ljubav i predanost ovom svetom drvetu, posvećenost životu u skladu s prirodom i veliko poštovanje prema krševitom krševitom tlu koje radimo svaki dan. "

Radojkovićev rajski vrt u Bogomolju, na otoku Hvaru. Fotografija ljubaznošću Ive Radojkovića

Još jedno zlato za hvarsko maslinovo ulje pripalo je Božidaru i Petri Balić iz Uljara Božić za njihovo Božić Uje, napravljeno od obličkih maslina.

"Živimo na najsunčanijem otoku na svijetu ”, rekao je Božidar. â € <"Naši maslinici okruženi su prirodnim aromatičnim voćem i samoniklim biljem, što daje dodatni okus našem ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Kombinacija sunca, lagane kiše, tla bogatog hranjivim tvarima i svježeg morskog slanog vjetra daje nam izvrsne uvjete za uzgoj maslina. "

"Ovo je naše četvrto sudjelovanje u programu NYIOOC i naša treća Zlatna nagrada ", dodao je. â € <"Osvajanje zlatne nagrade na NYIOOC znači puno za nas. Znači da je naša Oblica jedna od najboljih sorti maslina na svijetu i daje nam snagu da radimo više i učimo više. Govori nam da dobro radimo u maslinicima. Donosi nam i puno novih kupaca i priznanja iz cijelog svijeta. "

Dolazeći iz obalnog grada Vodica na dalmatinskom kopnu je Tomislav Duvnjak koji se godinama trudio oko proizvodnje ekstra djevičanskih maslinovih ulja iz sorti Oblica i Levantinka, kao i maslina Frantoio i Leccino.

Na 2020 NYIOOC, Duvnjak je osvojio srebrnu nagradu od svog monovarietalnog Svetog Ivana Oblice, kao i Zlato za njegov mješanac Sveti Ivan.

Berba maslina u Vodicama. Fotografija ljubaznošću Tomislava Duvnjaka

"Ovo je prvi put da smo sudjelovali u NYIOOC”, Rekao je Duvnjak. â € <"Cijeli naš mali tim bio je izvan uzbuđenja i tako ponosan kad smo shvatili da smo osvojili zlatnu nagradu, pogotovo jer je ovo bilo prvo poznato međunarodno natjecanje na kojem smo sudjelovali.

"Odlučili smo sudjelovati iz nekoliko razloga ”, dodao je. â € <"Jedan od njih je sigurno da smo svjesni visoke kvalitete našeg maslinovog ulja, pa smo željeli međunarodno priznanje te kvalitete na prestižnom natjecanju poput ovog. "

Za Duvnjaka osvajanje nagrade nije važno samo kao priznanje kvalitete već i način stavljanja dalmatinskog maslinovog ulja na kartu.

"Duboko je važno da je naš mali grad Vodice dobio priliku staviti svoju pribadaču na kartu svijeta vrhunskog maslinovog ulja ”, rekao je. â € <"Ovo je način da započnemo s izgradnjom marke, dalmatinske marke izvrsnog kvalitetnog maslinovog ulja. "

"Tek tada možemo zajedno s istrskim proizvođačima biti prepoznati kao zemlja koja proizvodi najbolje maslinovo ulje na svijetu. "


Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi