Najbolji hrvatski proizvođači optimistični jer se žetva približila

Kako se jesen bliži, nekoliko hrvatskih proizvođača kaže da uvjeti izgledaju dobro za još jednu nagrađenu godinu.

Berba u Salveli
Napisao Daniel Dawson
25. rujna 2018. 08:27 UTC
96
Berba u Salveli

Hrvatski proizvođači maslinovog ulja uživali su u neviđeno uspješnoj 2018. godini NYIOOC Svjetsko međunarodno natjecanje maslinovog ulja (NYIOOC), primivši rekordnih 40 nagrada za 45 prijava, uključujući dvije najbolje u klasi.

Njihova stopa uspjeha od 89 posto bila je najviša u bilo kojoj zemlji koja je poslala najmanje 10 ulja u 2018. godini. Hrvatski proizvođači također su postavili rekorde po primljenim zlatnim i srebrnim nagradama.
Vidi također:Najbolja maslinova ulja iz Hrvatske

"Proizvodnja maslinovog ulja stalni je izazov čiji je krajnji cilj postići najveću kvalitetu ”, rekla je za Marija Buršić, iz OPG-a Buršić Olive Oil Times. Buršić je ove godine postigao upravo to, primivši Najbolju u klasi za svoju De Klevu mješavina.

"De Kleva kombinacija je pet vrsta maslina: istarske bjelice, Buže, Frantoia, Leccina i Pendolina ”, rekla je. â € <"Bogat je polifenolima i antioksidantima koji su dobri za naše zdravlje. "

Buršićeva De Kleva prethodno je osvojila zlato na natjecanju i planira ga ponovno prijaviti sljedeće godine. Uspjeh ulja pripisala je obiteljskim tehnikama uzgoja i jedinstvenom položaju njihovih maslinika, poznatoj temi hrvatskih proizvođača.

"Priroda je vrlo važan partner u proizvodnji ”, rekao je Buršić. â € <"Nova Vas, sa svojim valovitim i sunčanim brežuljcima koji se okreću prema rijeci, uvijek je na svoj poseban način bila idealna za proizvodnju maslina. Uvjeti su iznimni: prirodno raznoliki maslinici, idealan teren i optimalna mikroklima. "

Berba u Salveli

Iako Buršić nije rekla kako joj ide berba ove godine u usporedbi s prethodnim, nekoliko drugih proizvođača koji su kući odnijeli neke od najvećih počasti natjecanja optimistični su da će ova godina biti jednako dobra kao i prošla.

"Ova nam godina izgleda sjajno ”, rekla je za Vedrana Rakovac, vlasnica OPG-a Rakovac Olive Oil Times. Rakovac je kući odnio a Zlatna nagrada za njezinu mješavinu Bilini. Njezino zlato bilo je jedno od 27 dodijeljenih hrvatskim proizvođačima u 2018. godini NYIOOC.

"Plod je zdrav i bogat. Bila je to sjajna godina za istarski kultivar Buža, što je vrlo obećavajuće budući da Buža nudi ulje izvanredne kvalitete ”, rekla je. â € <"Ovo bi mogla biti fantastična godina za naše ekstra djevičansko maslinovo ulje Bilini. "

Rakovac je ove godine prvi put ušao u NYIOOC. Njezin Bilini ranije je osvajao nagrade na nekoliko hrvatskih natjecanja u maslinovom ulju i to je osjećala ulaskom na međunarodno natjecanje s rodovnicom NYIOOC bio je sljedeći logičan korak za njezin brend.

Vedrana Rakovac i obitelj

Rakovac planira ponovno se natjecati sljedeće godine i, baš kao i ove godine, prijavit će samo svoje Biline. Uvjerena je da će njezino ulje ponovno osvojiti zbog kombinacije njenog položaja, sorti i proizvodnih tehnika.

"Vjerujemo da je naše ekstra djevičansko maslinovo ulje Bilini â € <'tajni sastojak 'je mikrolokacija naših maslinika, kao i udio pojedinih kultivara koji daju jedinstveni okus našoj mješavini ", rekao je Rakovac. â € <"Lokacijski gledano, naši su maslinici smješteni na samom rubu prirodnog staništa masline, koja iz njih nastoji izvući najbolje. "

I Edi Družetić uvjeren je u nadolazeću berbenu godinu. Proizvođač je maslinovog ulja u Agroprodukt, koja je predala svoje Salvela Buža ekstra djevičansko maslinovo ulje u proteklih šest godina i osvajalo je zlato za ulje u svakoj od protekle tri.

"Očekujem da će ovogodišnja berba biti prilično dobra, baš kao i posljednjih nekoliko godina ”, rekao je za Olive Oil Times. Družetić također pripisuje jedinstvenu mikroklimu na području Istre uspjehu Agroproduktovih ulja.

Agroprodukt

"Važna razlika od naše Salvele Buže u usporedbi s ostalim uljima je sorta koja raste samo na jugu Istre i ima posebno prirodne aromatične vrijednosti ”, rekao je.

Družetić je rekao da Agroprodukt planira ulazak na natjecanje i sljedeće godine te se nada da će osvojiti više nagrada sa svojim Salvelom Buža i Torcolom, koji nisu dobili nikakve nagrade na 2018. NYIOOC.

Oglas
Oglas

"Sigurno ćemo biti prisutni na natjecanju sljedeće godine, kako bismo potvrdili status naših ulja ”, rekao je.

Prema Međunarodnom vijeću za masline, Hrvatska je proizvela 5,000 tona maslinovog ulja prošle godine, čime je mala istočnoeuropska zemlja postala osamnaesti najveći svjetski proizvođač. Međutim, ova sezona žetve je vangodišnja i do sada je procijenjeni prinos 2,600 tona. Unatoč relativno maloj proizvodnji, kvaliteta hrvatskih maslinovih ulja i dalje je svjetski poznata.

Većina proizvođača usredotočuje se na kvalitetu, a ne na količinu. Stoga su sljedeći mjeseci ključni za proizvođače koji se nadaju da će nastaviti svoj impresivan rekord u 2019 NYIOOC.

"Svake godine berba je različita zbog vremenskih utjecaja i stoga je izazovna, ”Vedran Lupić iz OPG Lupić, Rekao je Olive Oil Times.

Lupić i njezin suprug osvojili su drugi izbor za Hrvatsku Nagrada za najbolju u klasi za svog Bembo Bužu ekstra djevičansko maslinovo ulje. Rekla je da je proizvodnja nagrađivanog ulja vrhunac pažljive berbe te visokokvalitetne i sretno s vremenskim neprilikama, koje je Hrvatska uglavnom imala ovog ljeta.

"Kako bismo osigurali visokokvalitetni proizvod, slijedimo cjelogodišnje nadmetanje i suvremene agrotehničke metode, s posebnom pažnjom koja se daje ručnoj berbi sredinom listopada, uklanjajući i smanjujući štetu na plodu ”, rekla je.

"Da bismo sebi dokazali da smo dobro odradili posao, svake godine moramo sudjelovati u ovom natjecanju ”, dodala je.


Oglas
Oglas

Vezani članci