Dan maslinovog ulja u Smithsonianu u Washingtonu
Interaktivni program istraživao je maslinovo ulje od njegovih povijesnih i kulturnih početaka do njegova mjesta u suvremenim kulinarskim primjenama.
Bio je to dan maslinovog ulja u Smithsonianu u Washingtonu D.C. u subotu, 3. kolovoza, gdje je rasprodana publika od više od 100 sudionika sudjelovala na cjelodnevnom seminaru koji je vodio Curtis Cord, izdavač časopisa Olive Oil Times
.
Interaktivni program bio je osmišljen kako bi pružio razumijevanje maslinovog ulja, od njegovih povijesnih i kulturnih početaka do njegova mjesta u suvremenim kulinarskim primjenama.
Teme o zdravstvenim dobrobitima maslinovog ulja, procesima proizvodnje, čimbenicima kvalitete i senzornoj procjeni obrađene su u neformalnom, razgovornom formatu koji je uključivao sudionike koji su slobodno postavljali pitanja.
Tijekom dana sudionici su imali priliku kušati mnoga od najboljih ovogodišnjih maslinovih ulja — sva nagrađena na Međunarodnom natjecanju maslinovih ulja u New Yorku 2014. godine. "Putovnica za najbolja svjetska maslinova ulja" koju su sudionici dobili sadržavala je potpuni popis pobjednika NYIOOC-a 2014. i mjesta gdje ih se može kupiti.
Ulaznice za seminar "Svijet maslinovog ulja" koštale su 150 $, odnosno 110 $ za članove Smithsonian instituta, a prema riječima organizatora, brzo su se rasprodale. Događaj je održan u kazalištu Discovery Theater pri Smithsonian institutu.
Bile su predstavljene masline iz brojnih zemalja, a pojedine sorte istaknute su u kombinacijama s hranom koje su ilustrirale jedinstvenu sposobnost maslinovog ulja da poboljšaju okuse hrane.
Cord je rekao da je događaj bio prilika za poticanje boljeg razumijevanja maslinovog ulja i pružanje alata ljudima za donošenje boljih odluka pri kupnji. Dodao je da mu je bila čast što ga je Smithsonian pozvao da održi govor.
"Bio je to zabavan dan, publika je bila angažirana, a danas ovdje ima ljudi koji o ovoj važnoj namirnici znaju više nego jučer, i to je napredak."