Dan maslinovog ulja u Washingtonu Smithsonian

Bio je to dan za maslinovo ulje u Smithsonianu u Washingtonu, u subotu, 3. kolovoza^rd, gdje je rasprodana publika od više od 100 sudjelovala u cjelodnevnom seminaru koji je vodio Curtis Cord, izdavač Olive Oil Times.

Interaktivni program osmišljen je kako bi pružio razumijevanje maslinovog ulja, od njegovog povijesnog i kulturnog podrijetla do njegova mjesta u modernim kulinarskim primjenama.

Zdravstvene koristi od maslinovog ulja, proizvodni procesi, čimbenici kvalitete i teme senzorne procjene ispitivani su u neformalnom, razgovornom formatu koji je uključivao sudionike koji su slobodno postavljali pitanja.

Tijekom dana sudionici su bili razgledani mnogim najboljim ovogodišnjim maslinovim uljima - svim dobitnicima nagrada 2014. godine Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku. â € <"Putovnica najboljim svjetskim maslinovim uljima ”predstavljena prisutnima sadržavala je cjelovit popis 2014. godine NYIOOC pobjednici i gdje ih kupiti.

Ulaznice za â € <"Seminar Svijet maslinovog ulja “iznosio je 150, odnosno 110 dolara za članove Smithsoniana, i prošao je brzo, prema organizatorima. Događaj je održan u kazalištu Discovery Smithsonian's.

Bila su zastupljena ulja iz širokog spektra zemalja i to specifična sorte masline bili su istaknuti u parovima hrane koji su ilustrirali jedinstvenu sposobnost maslinovog ulja da poboljša okus hrane.

Cord je rekao da je događaj prilika da se potakne veće razumijevanje maslinovo ulje i pružiti ljudima alate za donošenje boljih odluka o kupnji. Dodao je da mu je čast što ga Smithsonian zamoli da održi govor.

"Bio je to zabavan dan, publika je bila angažirana, a danas ovdje ima ljudi koji znaju o ovoj važnoj hrani više nego jučer, i to je napredak. "

• Svijet maslinovog ulja u Smithsonianu