`Extra djevičanstvo - Olive Oil Times

Extra djevičanstvo

Studenoga 18, 2011
Curtis Cord

Najnovije vijesti

Na konferenciji u Córdobi u Španjolskoj prošlog ljeta Tom Mueller obratio se skupu političara, proizvođača maslinovog ulja, znanstvenika i novinara i pozvao ih da ponove riječi â € <"ekstra djevica ”tri puta polako. Riječi uskoro postaju, rekao je, â € <"nije hrana, već neobičan religiozni kult, jezik inicijacije ili neko mjesto na internetu gdje stvarno ne biste željeli da vaša djeca idu. "

Trebao bi znati. Mueller je istraživački autor čiji je članak iz The New Yorker-a iz 2007. godine, Sklisko poslovanje: trgovina falsificiranim maslinovim uljem, zauvijek je promijenio govor o kvaliteti maslinovog ulja otkrivši mnoštvo mjesta na koja ne biste željeli da vaša djeca idu.

Ekstra djevičanstvo: Uzvišeni i skandalozni svijet maslinovog ulja je prva Muellerova knjiga i, iako naslov naglašava težinu i složenost tih riječi, sve je u vezi s ljudima.

Muellera vodi duboko poštovanje predanim ljudima koji to čine dobro maslinovo uljei prezir prema prevarantima i profiterima koji su uvijek imali svoj put s nama. Ali puno više od pukog ulaska u lice dobrih i loših, on govori zašto je to važno. I onda shvatite - razumijete što je zapravo maslinovo ulje i zašto toliko mnogih o njemu toliko brine.

Nakon 256 zaokupljenih stranica koje idu prebrzo, netko tko nikada nije razmišljao o limu maslinovog ulja na kuhinjskom pultu, znat će zašto je tisućama ljudi iznio najbolje, a najgore kod ljudi (da tisuće) godina.

Rasturio sam knjigu, a zatim se vratio na početak i opet je proderao. Jedino sam zastao kad sam pročitao odlomak kako bih ga uzeo drugi put, diveći se riječima Muellerovu putu.

Čitatelji ovih stranica znaju da je ovo kritično vrijeme za status maslinovog ulja u svijetu. Proizvođači u svakoj regiji koče se na rubu održivosti jer se kriza nemoguće niskih cijena - izazvanih nekvalitetnim, često prevarantskim uljima i mračnim poslovnim praksama - nastavlja i dalje.

Europski behemoti maslinovog ulja, ili kako ih Mueller naziva, â € <"Big Oil, “uskoro će izgubiti do značajnog stupnja subvencije koje su im dugo vremena omogućavale da prodaju manje konkurenata. A proizvođači Novog svijeta, djelomično potpomognuti Muellerovim izlaganjem iz 2007. godine, prozivaju Staru gardu, izazivajući kvalitetu njihovih maslinovih ulja i udružujući snage u borbi za vaše poslovanje.

Mnogo je toga u igri. Maslinovo ulje je, kako je rekao Mueller, â € <"vjekovna hrana svemirskih dobnih svojstava koju medicinska znanost tek počinje shvaćati. "

Ekstra djevičansko maslinovo ulje utvrđeno je da je izuzetno dobro za vas - na načine koje nikada nismo mogli zamisliti. Ali kad krenemo u lokalnu trgovinu kupiti ekstra djevičansko maslinovo ulje o kojem smo čitali, vrlo često je ono što ponesemo kući nešto sasvim drugo.

"Dogodilo se brzo i široko prigušivanje kvalitete maslinovog ulja, što je na kraju gubitak svih ”, ​​piše Mueller.

Andreas März, švicarski agronom i uzgajivač maslina koji je započeo vlastitu istragu podmetanja maslinovog ulja 2004. godine, rekao je Muelleru â € <"Sve dok smrdljiva, užegla ulja i prvoklasna ulja s parfemom svježih maslina nose isto ime, kvalitetni proizvođači u Italiji i na cijelom Mediteranu nemaju mogućnost pokrivanja svojih troškova. Sve dok proizvođači maslina ne budu mogli zaraditi poštenu zaradu od svojih maslina i maslinovog ulja, šumarci će odumirati. "

Kakva bi to sramota bila kad postoji toliko usta za hranjenje - toliko kultura koje tek sada otkrivaju ovu drevnu hranu koja bi im pomogla da duže žive.

Tom Mueller danas humanizira leglo maslinovog ulja na jasan, vjerodostojan i uvjerljiv način. Extra djevičanstvo, koji će biti objavljen 5. prosincath, mogao bi se pokazati kao prekretnica za maslinovo ulje koje je svijet čekao.

.

Kupiti Ekstra djevičanstvo: Uzvišeni i skandalozni svijet maslinovog ulja.

Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi