Brend organskog ekstradjevičanskog maslinovog ulja "The Gay Farmer" prikupio je prošlog mjeseca više od 3.000 funti za LGBT dobrotvornu organizaciju Stonewall na humanitarnom događaju u Londonu. Događaj je osmislio maslinar Mark Dyer, koji strastveno podržava misiju Stonewalla da iskorijeni homofobiju u školama.
Dyer je svoj štand s maslinovim uljem na londonskoj tržnici Maltby Street pretvorio u središte informacija koje ističu rad organizacije Stonewall. Cilj te dobrotvorne organizacije je "Prihvaćanje bez iznimke". Na događaju su se dijelile informacije i savjeti zajedno s Dyerovim otkačenim brendom organskog ekstradjevičanskog maslinovog ulja.
Dyer je 2008. godine pokrenuo brend organskog ekstradjevičanskog maslinovog ulja "The Gay Farmer" nakon što ga je prijatelj u šali upitao: "Kako ćeš se zvati, prokleti gej farmer?" Dyer je shvatio da je ime rizično, ali je prihvatio priliku da riječ "gej" upotrijebi na pozitivan način i zadržao je brend.
Maslinovo ulje The Gay Farmer proizvodi se od maslina sorti Picual i Arbequina na Dyerovoj farmi u Moratalli u Murciji, u Španjolskoj. Dyer ima 50 stabala maslina koja godišnje proizvedu između 100 i 200 litara ulja. Ponudu brenda upotpunjuje ulje iz certificiranih organskih maslinika u Ace Agri, u blizini Caresparre.
Dyer dijeli svoje vrijeme između Ujedinjenog Kraljevstva i Španjolske. Dovodi gurmanske trgovine u Londonu i Brightonu i prodaje svoje maslinovo ulje na tržnici Maltby Street. Dyer je izravno uključen u rad na svojoj farmi tijekom berbe maslina, koju opisuje kao "prokleto težak posao". Često se vraća u Španjolsku kako bi zapakirao ulje.
Na pitanje smatra li se Timom Cookom industrije maslinovog ulja, Dyer je nasmijano odgovorio: "To bi bila čast; mislim da me čeka još dug put. Međutim, probijanje granica i korištenje riječi 'gej' na pozitivan način je početak."
Dyer je odlučio svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje pakirati u upečatljive srebrne limenke s jakim brendiranjem kako bi proizvod istaknuo. Dyer je za Olive Oil Times izjavio: "Nikad nisam bio baš sljedbenik, puno više vođa."
Upakiranje maslinovog ulja u limenke štiti ga od svjetla i ekološki je prihvatljivije od staklenih boca, istaknuo je. Reciklabilne limenke bile su i lakše od boca, što je smanjilo troškove prijevoza ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz Španjolske u Ujedinjeno Kraljevstvo.
Dyerova strast prema radu Stonewalla u školama proizašla je iz vlastite patnje u djetinjstvu od strane homofobnih nasilnika. Potom je stekao slavu na londonskoj kulinarskoj sceni i posvetio se korištenju brenda Gay Farmer kao načina prikupljanja sredstava i podizanja svijesti za Stonewall.
"Nadamo se da ćemo ovo pretvoriti u godišnji događaj u korist Stonewalla. Stvarno želim nastaviti činiti što god mogu."
Dyer je nedavno proširio svoj asortiman dodavanjem svježeg pesta, napravljenog od njegovog organskog ekstradjevičanskog maslinovog ulja i drugih visokokvalitetnih sastojaka. U budućnosti se nada da će posjedovati malu farmu u Ujedinjenom Kraljevstvu.