Žetva za mir u Izraelu

Sindyanna iz Galileje okuplja arapsko-palestinske i židovske žene kako bi proizvodile proizvode poštenog trgovanja, poput njihovog za'atar maslinovog ulja, badema i sapuna. Hadas Lahav je za Olive Oil Times izjavila da prodaja ima za cilj ojačati arapsko-palestinsko gospodarstvo i financirati obrazovne programe.

Ta neprofitna organizacija, kojom upravljaju isključivo žene, promiče "poslovanje za mir" kao i poštenu trgovinu u Izraelu. Tim je već radio na pretvaranju velikih površina neobrađenog zemljišta u bujne maslinike. To je pomoglo u daljnjem razvoju maslinarske industrije među arapskim poljoprivrednicima pružanjem pomoći u modernizaciji njihovog zemljišta uz održive metode uzgoja te napredne tehnike i navodnjavanje.

Otprilike u isto vrijeme kada se bere jesenska maslinova berba, Židovi slave Sukot, blagdan koji obilježava sezonsku žetvu i one koji je beru. Tim Sindyanna pripremao se za organizaciju aktivnosti tijekom blagdana koja bi okupila volontere iz cijelog Izraela.

Ove godine događaj se održao u škotskom masliniku koji je razvijen u partnerstvu s vlasnicima zemljišta (obitelji Abu Hatum iz Yafije) i Crkvom Škotske. Volonteri nisu samo brali masline, već su pomagali i u provođenju studije.

Sorte ubrane tijekom događaja posadila je Organizacija za poljoprivredna istraživanja kao pokusne parcele u Volcani centru. Voditelj je radova Yair Manni, inženjer iz Odjela za znanosti o voćkama pri ARO-u.

Manni je objasnio: "Neka su stabla posađena u ovom nasadu kako bi se istražilo kako se određene vrste ponašaju u pogledu prinosa i udjela maslinovog ulja na tom specifičnom geografskom području i pod konvencionalnim poljoprivrednim uvjetima." Nastavio je opisivati jedno polje na kojem su posadili već patentiranu sortu pod nazivom Kadishon. "Ova sorta ima posebno velike plodove i pogodna je za jelo."

Sorte su bile sakupljene odvojeno kako bi stručnjaci mogli proučiti jedinstvene karakteristike svake sorte nakon što je iz njih izvučeno ulje u maslinaru Al-Sahel u Dir Hani.

Tamar Belkin, stručnjakinja za marketing visoke tehnologije iz Tel Aviva i dugogodišnja prijateljica Sindyanne of Galilee, sudjelovala je u ovogodišnjoj berbi zajedno s 50 drugih volontera. Svoje je iskustvo s događaja sažela:

"Drugu godinu zaredom moj desetogodišnji sin i ja sudjelovali smo u godišnjoj volonterskoj berbi Sindyanne iz Galileje. Prošle je godine održana u masliniku Oasis koji se nalazi u Wadi Ara, a ove godine u škotskom masliniku blizu Nazareta.

Dan je započeo rano, a prijatelji Sindyanne — djeca, roditelji i bake i djedovi — stizali su iz cijelog Izraela. Postavili smo mreže ispod stabala, uzeli grablje i počeli s berbom na čistom galilejskom zraku. Nakon nekoliko sati napornog rada s našim ugodnim suradnicima, pojeli smo prekrasan domaći ručak i čak smo imali priliku nasoliti turšiju maslina koju smo mogli ponijeti kući.

Dok su arapski i židovski volonteri zajedno brali svježe masline s nabreklih stabala pod prekrasnim plavim nebom, to je za nas bilo jedinstveno iskustvo — i kao gradskoj djeci koja obavljaju fizički posao na selu i, što je još važnije, kao Židovima koji rade rame uz rame sa svojim arapskim susjedima. Nažalost, većina djece danas, čak i više od svojih roditelja, obično nema mnogo prilike ni za jedno ni za drugo, pa mi je bilo posebno važno da moj sin sudjeluje.

Iako smo oboje bili iscrpljeni na kraju dana, oboje smo smatrali da je iskustvo bilo vrlo ugodno i ispunjavajuće te se već veselimo žetvi sljedeće godine."

Sindyanna je desetljećima prisutna na izraelskim tržištima, ali je ove godine napokon stigla na police američkih trgovina.

---

• Organizacija za poljoprivredna istraživanja u Centru Volcani


• Sindyanna