U Italiji napuštene maslinike dobivaju novi život
Hiljade maslina na napuštenim poljima pronaći će novi život zahvaljujući udruzi u središnjoj Italiji.
Tisuće napuštenih maslinovih stabala u središnjoj Italiji obnavlja novo udruženje nedavno osnovano u toj regiji.
Konačno vide priliku da udahnu novi život maslinicima koje su naslijedili od svojih predaka.
Udruga Gli Olivi di Etruria (Etruščanska maslinova stabla) rješava problem napuštenih maslinika primjenom naprednih poslovnih modela, smanjenja troškova te novih tehnika rezidbe i berbe.
Grupu mlinova za masline, poljoprivrednika, vlasnika i volontera osnovali su u Montefiasconeu.
"Morali smo se okupiti u udruzi zbog sve veće potražnje za našim uslugama, kao i zbog kulturnih i društvenih implikacija našeg rada", rekao je predsjednik udruge Pierluigi Presciuttini za Olive Oil Times.
"Toliki su vlasnici zemljišta prestali proizvoditi maslinovo ulje posljednjih desetljeća zbog svoje dobi ili niske produktivnosti, a toliko stabala može se obnoviti. U radijusu od samo šest milja odavde nalazi se najmanje 15.000 napuštenih stabala. Samo u regiji Lazio govorimo o najmanje 100.000 stabala o kojima se nitko ne brine", dodao je.
Vidi također: Istraživači upozoravaju da bi autohtone andaluzijske sorte maslina mogle izumrijeti do 2100. godineObitelji uzgajivača koji su koristili tradicionalne metode uzgoja maslina polako su istiskivane s tržišta zbog sve veće konkurencije. Mnogi su odlučili brinuti se samo o nekolicini stabala kako bi zadovoljili vlastite potrebe za maslinovim uljem. Ostala stabla, ponekad ih je bilo mnogo, napuštena su.
"Ali njihova ljubav prema maslinarskoj tradiciji naših krajeva nije ni malo posustala", rekao je Presciuttini. "Oduševljeni su našim radom. Konačno vide priliku da udahnu novi život maslinicima koje su naslijedili od svojih predaka."
"Imaju priliku vidjeti svoja polja lijepima, kakva su nekad bila, i ostvariti mali prihod od svojih stabala", dodao je. "Za nas to znači priliku da uberemo mnogo više maslina i da ovaj poseban posao raste."
Udruga se usredotočila na tehnike rezidbe koje smanjuju ukupne troškove, a istovremeno maksimiziraju produktivnost sati provedenih na terenu. Na području gdje su skupe tradicionalne tehnike rezidbe i berbe maslina još uvijek raširene, volonteri upravljaju svojim nasadima koristeći tehniku "simplificirane polikonusne vaze".
Pristup je dobio ime po obliku orezanih stabala, koja nalikuju praznoj vazi s tri ili četiri grane koje služe kao "zidovi". Utvrđeno je da ovaj pristup dramatično poboljšava učinkovitost operatera, a istovremeno povećava produktivnost stabla. Volonteri udruge obučeni su za polikonusnu tehniku.
"Zahvaljujući okupljanjima na ovim tečajevima, mnogi prijatelji odlučili su volontirati za udrugu. Naš je cilj obnoviti nasade i zajedno proizvesti visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje koje može osvojiti priznanje stručnjaka i interes potrošača", rekao je Presciuttini.
Udruga također primjenjuje noćnu berbu kako bi zaštitila plodove od vrućine i sunčeve svjetlosti, kao i najnaprednije mehaničke metode za proizvodnju maslinovog ulja. Udruga djeluje u regiji Etrurija, koja se proteže od Rima do sjeverne Toskane i u kojoj se nalaze neke od najboljih i najproduktivnijih sorti maslina u Italiji.
Iako su početni napori bili obećavajući, udruga planira proširiti svoje aktivnosti s više volontera koji će raditi na terenu na obnovi napuštenih maslinika.
"Čim završi izvanredno stanje zbog bolesti COVID-19, spremni smo umnožiti naše napore", rekao je Presciuttini.