Talijanske marke zaradile su 124 nagrade na NYIOOC

Još je jednom Italija postigla veliki uspjeh 2017. godine Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku (NYIOOC), s rekordnih 124 nagrade među 198 prijava. Zemlja je zauzela prvo mjesto po broju natjecatelja i nagrađenih marki. Talijanski su proizvođači postigli izvanredne rezultate čak i nakon borbe s poteškoćama jedne od najgorih sezona žetve u posljednje vrijeme, koja je njihovu uobičajenu proizvodnju prepolovila.

Talijanski proizvođači živi su dokaz da su predanost i ustrajnost temeljni resursi za postizanje sjajnih rezultata pod bilo kojim uvjetima.
Vidi također:Najbolja talijanska maslinova ulja za 2017. godinu
U Fattoriji Ramerino, tri milje od Brunelleschijeve kupole u Firenci, to kažu â € <"prepoznavanje NYIOOC vrlo je važno za proizvođače, ali i korisno za sve više i više otkrivanje vrijednosti kvalitete potrošačima.“

Filippo Alampi osvojio je Zlatnu nagradu s Guadagnòlo Primus, mješavina Frantoia i Moraiola s malo Leccina i Pendolina te srebrna nagrada s monokultivarom Moraiolo.

"Prošla berba bila je komplicirana i nije zadovoljavala količinu, ali najpažljiviji poljoprivrednici uspjeli su obraniti maslinike odgovarajućim strategijama ”, rekao je Alampi Olive Oil Times. â € <"Marljivi proizvođači dobili su dobre proizvode unatoč padu prinosa, a ekološki proizvođači poput nas postigli su sjajne rezultate koji su nagradili sav trud “, primijetio je Alampi. â € <"Odlazak na organske proizvode bio je izazov, ali i pružio nam je veliko zadovoljstvo. "

Monovarietal od Borgiona Tremila Maslinai mješavina Frantoia, Moraiola, Dolce Agogije i Leccina, Vubija obojica su osvojili Zlatne nagrade.

"Ta priznanja nisu samo ciljevi, već prije svega početak novog izazova ”, rekao je Lorenzo Fasola Bologna, koji upravlja Castellom Monte Vibiano Vecchio, prvom tvrtkom u poljoprivrednom sektoru koja je eliminirala emisiju stakleničkih plinova u skladu s međunarodnom normom ISO 14064. â € <"Mislim da ovaj pristup nije dobar samo za okoliš već i za kvalitetu naših ekstra djevičanskih maslinovih ulja ”, istaknuo je.

"Zapravo vjerujem da bilo koja vrsta hrane uključuje dio okoline u kojoj se proizvodi. Ovo je također način da pokažemo da rad u zdravom okruženju može donijeti izvrsne rezultate. " Bologna će u mlinu postaviti novu mehanizaciju koja će biti spremna za sljedeću berbu, jer â € <"za svaku vrstu masline potrebna je drugačija vrsta drobljenja ”, primijetio je. â € <"Želimo biti svestrani i imati mogućnost nuditi različita ekstra djevičanska maslinova ulja s najizrazitijim značajkama. "

"Tako mi je drago zbog ovih nagrada koje su poticaj da predano nastavimo s radom “, rekao je Paolo Bonomelli Olive Oil Times odmah nakon što je primio vijest o svojoj izvanrednoj pobjedi koja se sastojala od tri nagrade.

Bonomelli je dobio najbolje u klasi s TreFórt, mješavina Casalive, Treppa i Tvrđave te dvije zlatne nagrade za monovariatel Ca'Rainene Drizzar Garda DOP i mješavina Ca'Rainene Garda DOP, koja je kombinacija Casalive, Leccina i Pendolina.

Priznanje u New Yorku postignuto je marljivim radom i stalnim praćenjem maslinika, otkrio je Bonomelli, uzimajući u obzir da proizvodnja izvrsnosti zahtjeva trud i predanost, što generira visoke troškove.

"Jedini način da se kvaliteta održi visok je osigurati ispravnu naknadu onima koji je proizvode ”, istaknuo je Bonomelli. â € <"Važno je da potrošači prepoznaju da se vrijednost visokokvalitetnih proizvoda mora pretočiti u odgovarajuću cijenu. Velike se količine troše za mnoštvo bezvrijedne robe, dok je ekstra djevičansko maslinovo ulje neprocjenjivo bogatstvo, a plaćanje prave cijene proizvođačima omogućuje poboljšanje kvalitete. "

"Ponosni smo na ovo priznanje, kao NYIOOC je događaj vrlo visokog profila, zahvaljujući kojem smo učinili da naši nacionalni i inozemni kupci budu ponosni na nas ”, rekao je Michele Librandi, koji upravlja obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvom sa svojim sestrama Carmelom, Angelom i Lucijom te svojim bratom Pinom.

"Bili smo vrlo oprezni pri odabiru ovog natjecanja za sudjelovanje s našim ekstra djevičanskim maslinovim uljem proizvedenim na svjetovnoj farmi Tenute Librandi Pasquale, posvećenoj mom ocu koji je naslijedio maslinike od svog pradjeda “, primijetio je Librandi.

Librandijev maslinik od 150 hektara (370 hektara) zahtijeva napor za koji je rekao da je napravljen s užitkom i strašću i koji je doveo do Zlatne nagrade. Njihov monokultivar Nocellara iz Belizea ima zeljastu aromu s prizvukom lista rajčice, koja se razlikuje od tipične Nocellare zahvaljujući posebnim pedoklimatskim uvjetima njihovih maslinika.

"Oduševljeni smo ovim sjajnim rezultatom, ”rekao je Paolo Di Gaetano nakon što je dobio najboljeg u klasi za Gran Cru. Di Gaetano je potvrdio da je nakon posebno teške sezone nagrada priznala veliki trud koji je uložio sa svojim bratom Simone Di Gaetano na toskanskoj farmi Fonte di Foiano.

"Sada moramo očekivati ​​da će svake godine imati drugačiju razinu složenosti i da žetva više neće biti laka ”, primijetio je. â € <"Stabla maslina pate od klimatskih promjena, tako da moramo neprestano paziti i pružati odgovarajuću njegu. "

Di Gaetano ohrabrio je druge proizvođače rekavši, â € <"ova je nagrada demonstracija da poljoprivrednici koji svakodnevno vrijedno rade mogu proizvesti visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje svake godine, unatoč svim poteškoćama. " Precizirao je da je za postizanje ovog rezultata potrebno svakodnevno odlaziti u maslinik. Zahvaljujući ovom pristupu, farma je proizvela izvrsnu mješavinu Frantoia, Moraiola, Maurina i Picholinea, koji su ubrani u različito vrijeme, a zatim miješani za intenzivno i skladno ekstra djevičansko maslinovo ulje koje je zavelo međunarodnu komisiju NYIOOC.

Vila Pontina je monovarijetal Itrane proizveden u skladu sa specifikacijama Colline Pontine DOP. â € <"Unatoč teškoj žetvi i mladosti naše tvrtke, ovu smo nagradu dobili zajedno s mnogim sezonskim proizvođačima ”, rekao je Francesco Le Donne koji je farmu vodio sa svojim ujakom Luciom Pontecorvijem.

Nakon što je diplomirao financije i proputovao svijet, Le Donne se vratio u Sonnino brinuti se o maslinama koje su zasadili njegovi baka i djed. â € <"Vratio sam se sa željom da proizvodim ekstra djevičansko maslinovo ulje, čuvajući njihovo nasljeđe i proučavajući sve o tekućem zlatu od proizvodnje do kušanja ”, otkrio je. Organskim pristupom koji je spreman za pretvaranje u biodinamički, prvo su se uhvatili u koštac s toplom zimom, zatim s obilnim kišama na cvijeće i početkom maslinove muhe i na kraju drugu godinu zaredom postigli Zlatnu nagradu.

"Natjecanje u New Yorku velika je izložba i povoljna ocjena takvog međunarodnog panela na visokoj razini važno je priznanje našoj predanosti ”, rekao je iskusni producent Nicolangelo Marsicani, dodajući da â € <"o NYIOOC je natjecanje na kojem bi svaki proizvođač trebao sudjelovati kako bi se dokazao među toliko proizvođača iz cijelog svijeta. "

Zlatnu nagradu osvojio je drugu godinu s monovarijalnim Frantoio DOP Cilento, koji je iz maslina ubranih u njegovim maslinicima u prvoj dekadi listopada strogo zdrobljen u roku od 6 sati, pod nadzorom male skupine stručnjaka i kušača. â € <"Određena sezona otežala je preradu maslina jer su doslovno bile pune vode ”, objasnio je Marsicani. â € <"Tehnike ekstrakcije prilagodili smo prema sirovini koja se isporučuje mlinaru i dobili smo vrlo dobar proizvod. "

At NYIOOC, dodijeljeno je nekoliko nagrada zaredom Titon. â € <"Drago mi je zbog ovog najnovijeg rezultata ”, rekla je Antonella Titone koja je osvojila srebrnu nagradu s organskim ekstra djevičanskim maslinovim uljem DOP Valli Trapanesi, srednje voćnom mješavinom s Nocellarom del Belice i Cerasuolom, s notama rajčice, trave i artičoke.

Njihovi maslinici nalaze se u Trapanima, a tijekom razdoblja posljednje berbe bilo je toliko vruće da su, čak i ako su masline bile zdrave s agronomskog gledišta, postavili posebno termički uvjetovano skladište za skladištenje svježe ubranih masline i snizite im temperaturu.

"Tijekom sljedećih nekoliko godina radit ćemo na poboljšanju ovog aspekta ”, otkrio je Titone. â € <"Zbog organskog gospodarenja jako pazimo na razvoj voća tijekom godine i uvijek nadgledamo maslinik, posebno ljeti, što je korisna i neophodna navika za dobivanje ulja poput onog koje je pobijedilo. "

"Jako sam zadovoljan ovom nagradom ”, rekao je Giuseppe Rosso Olive Oil Times, ističući da je njegov monokultivar Tonda Ibleaâ € <"nedavno je ponovno otkriven i prepoznat je zahvaljujući jedinstvenom okusu rajčice. "

Farma Villa Zottopera nalazi se u Chiaramonte Gulfiju i pripada njegovoj obitelji više od četiri stoljeća. Većina stabala maslina stara je od 300 do 400 godina, a neke biljke su i do 1,000 godina. Sada izvoze 90 posto proizvodnje.

Rosso je objasnio da Tonda Iblea ima â € <"dvostruka sposobnost “, a posljednjih godina obnovljeno je za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja visoke kakvoće. â € <"Malo pati zbog izmjene proizvodnje, ali može dati izvrsne proizvode ”, rekao je, uzimajući u obzir rezultat koji je postigao organskim gospodarenjem i žetvom između kraja rujna i prvih dana listopada - elemenata koji su doveli do zaslužena zlatna nagrada.