OlioCru iz Italije osvojio glavnu nagradu u Los Angelesu.

OlioCru

Proizvođači maslinovog ulja iz Italije, Španjolske i Sjedinjenih Američkih Država mogu početi stavljati nove pečate na boce svojih pobjedničkih ulja s Međunarodnog natjecanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja Sjeverne hemisfere u Los Angelesu.

Šest pobjednika osvojilo je nagradu Best of Show; tri iz međunarodne kategorije i tri iz domaće kategorije. Međunarodni pobjednici, u kategorijama nježnih, srednjih i robusnih maslinovih ulja, bili su svi iz Italije: Trappeto di Caprafico, OlioCru i Fattoria Ramerino. Proizvođači iz Kalifornije osvojili su sve nagrade Best of Show u domaćoj kategoriji, uključujući Scripps College, Isern & Sons i Apollo Olive Oil.

Od 516 prijava iz petnaest zemalja, najveće priznanje pripalo je talijanskom OlioCru, kojem je dodijeljena nagrada Marco Mugelli za "najbolje od najboljih" ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Glavna nagrada nosi ime po osnivaču Nacionalne udruge kušača maslinovog ulja, koji je stvorio tehnike ekstrakcije ulja koje uvelike čuvaju okus ulja i zdravstvene prednosti.

Natjecanje u Los Angelesu, koje se sada održava četrnaestu godinu, izvorno je zamišljeno kao način da se "poboljša sorta kalifornijskog maslinovog ulja", rekao je Darrell Corti, predsjednik natjecanja. Događaj se kasnije proširio kako bi uključio i međunarodna ulja.

Prošle je godine Corti podijelio natjecanje na Sjevernu i Južnu hemisferu. Masline se na svakoj hemisferi beru u različito doba godine, a ulja s Južne hemisfere ove će godine biti ocijenjena u srpnju 2013. godine.

Masline za natjecanje u Los Angelesu ocjenjivao je međunarodni panel kušača. Ove je godine panel proširen kako bi uključio Toshihisu Suzuki iz Japana i Margaret Edwards s Novog Zelanda. "Naši suci imaju veliko iskustvo i talentirani su kušači", rekao je Corti.

Degustacije su se odvijale tijekom intenzivna tri dana. Svaki panel degustatora svakoga je dana kušao od 50 do 60 ulja. Ulja su kušana iz uobičajenih plavih čaša koje prikrivaju boju kako ne bi utjecala na doživljaj okusa. Osim toga, degustatorima nije rečeno ništa o podrijetlu ulja, osim je li ono u kategoriji blagih, srednjih ili robusnih. Corti je taj postupak nazvao "plavom čašom anonimnosti".

Suci su dodijelili nagrade za najbolje u klasi te zlatne, srebrne i brončane medalje. Dobitnici nagrade za najbolje s izložbe odabrani su iz redova pobjednika kategorija.

Unatoč obilju aromatičnih i kvalitetnih ulja, Corti je rekao da je vidio neuobičajeno lošija ulja iz nekoliko zemalja poznatih po svojim uljima. "Ulje, poput vina, proizvod je poljoprivrednog ciklusa uzgoja. I dalje je majka priroda ta koja ima posljednju riječ", rekao je Corti.

Pobjednici natjecanja imaju priliku biti prepoznati za kvalitetu svojih ekstra djevičanskih maslinovih ulja i dobiti pečate za nagrade. Osim toga, javnost će imati nekoliko prilika kušati pobjednička maslinova ulja na festivalu Cheers – L.A.'s Wine, Spirits, Beer & Food Festival 22. lipnja i na sajmu okruga L.A. (L.A. County Fair) u rujnu.

Pogledajte cjelovitu listu pobjednika