Život nakon osvajanja zlata u New Yorku

Kad je Esplendido Douro Sheile Fitzgerald osvojio nagradu na međunarodnom natjecanju maslinovih ulja u New Yorku, vrata su se počela otvarati. A ona tek započinje.

Sheila Fitzgerald, producentica filma NYIOOC nagrađivano Esplendido Douro djevičansko ekstra maslinovo ulje (Foto: NYIOOC).
Svibanj. 3., 2016
Napisala Hannah Howard
Sheila Fitzgerald, producentica filma NYIOOC nagrađivano Esplendido Douro djevičansko ekstra maslinovo ulje (Foto: NYIOOC).

Najnovije vijesti

Svake godine u Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku (NYIOOC), svjedoci smo teško osvojenog ushićenja pobjednika. Zatim, nakon zagrljaja i slavljeničkih koktela, proizvođači se vraćaju u različite krajeve svijeta i vraćaju se zahtjevnom zadatku izrade kvalitetnog maslinovog ulja. Ako imamo sreće, njihove boce skladištimo u svojim kuhinjama, ali njihova nasmijana (i nervozna) lica ne vidimo još godinu dana.

Ovaj put, Olive Oil Times sustigli Sheilu Fitzgerald, osnivačicu i partnericu Azeite Esplendido, koja je osvojila zlato za svoje uzgajano imanje Esplendido Douro Na 2016 NYIOOC u travnju. Željeli smo vidjeti kako je nagrada utjecala na njezino ulje i poslovanje.

Postoji 100 postotna veza između pobjede na NYIOOC i raste moj brend.- Sheila Fitzgerald, Esplendido Douro

Ove godine konkurencija je bila jača nego ikad. 827 proizvođača maslinovog ulja iz 26 zemalja prijavilo se - najveća međunarodna kolekcija maslinovih ulja ikad okupljena.

Fitzgeraldova marka bila je stara samo dva mjeseca u vrijeme kad je postigla svoje zlato. â € <"Prvi dan kad je proizvod stigao, spakirala sam uzorke i poslala ih u New York ”, rekla je. Njezin tim u Portugalu pratio je izravni prijenos konferencije za medije.

Azeite Esplendido potječe iz Tras-os-Montesa, u jednoj od šest portugalskih zona zaštićene oznake izvornosti, koja se nalazi visoko u brdima s pogledom na dolinu Douro. Tlo i mikroklima u regiji idealni su za uzgoj maslina, a uzgajivač teži svakoj maslini bez pesticida, pažljivo odabirući i bereći savršeno zrelo voće ručno.

Pa ipak, prije NYIOOC, Fitzgeraldu je bilo nevjerojatno teško osigurati distribuciju u SAD-u. â € <"Tržište je tako zasićeno ”, rekla je. Fitzgeralda je odbilo nekoliko distributera. â € <"Za malu marku poput mene morate čekati i čekati i čekati. "

Ali ona NYIOOC pobjeda je odmah promijenila igru. Uvoznik specijalne hrane Milepost 65 sada distribuira svoj proizvod. Uz njezinu nagradu, â € <"Azeite Esplendido postao je cipela - rekao je Fitzgerald. â € <"Nema šanse da bih se dogovorio bez NYIOOC zlatna nagrada. " Otkad su stigli rezultati, â € <"moj telefon puše od upita i web prodaja je prošla kroz krov ”, rekla je.

I to s razlogom. Zapanjujuće zlatno-zeleno ulje pažljiva je mješavina četiriju sorti, mirisnih travnatih nota i paprenog, začinjenog završetka. Esplendido Douro preša se u roku od 12 sati nakon berbe, a nema ničega otpada - maslinove kože se koriste za izradu presto trupaca, a polja se ne navodnjavaju.

Fitzgeraldovo ulje je djelo ljubavi. Fitzgerald je upoznala svog sada poslovnog partnera, rođenog Portugalca Jorgea Caeira, dok je pješačila obalnom stazom u sjevernom Portugalu prije četiri godine. Uz stazu, Fitzgeralda i Caeira pozvao je lokalni proizvođač maslina, Henrique Cardoso, na ručak, gdje je Fitzgerald prvi put kušao ovo izvrsno maslinovo ulje. Upalila se žarulja: Amerikanci bi voljeli ovo ulje.

Prva pošiljka Azeite Esplendida stigla je u Seattle 6. veljače 2016. Caeiro ostaje u Portugalu, upravlja proizvodnjom i lokalnim osobljem i održava svoju opsjednutost kvalitetom. Fitzgerald nadgleda razvoj poslovanja u operativnom sjedištu u Seattlu. Fitzgerald voli â € <"jer sam mali, potkazivač s jako kvalitetnim maslinovim uljem, jer znam da tu kvalitetu možemo održati. "

"Oduševljen sam ”, rekao je Fitzgerald. â € <"Jednom kada dobijete zlatnu nagradu iz New Yorka, ona učvršćuje vaš proizvod. To je provjera valjanosti. Postoji 100% veza između pobjede na NYIOOC i raste moj brend. "

Fitzgerald otprema Esplendido Douro iz svog skladišta u Seattlu i već je svoje proizvode naveo na Best Olive Oils Marketplace koja će se pokrenuti za nekoliko tjedana, kako bi dosegla sve veće tržište vrhunskih svjetskih maslinovih ulja.

Nakon natjecanja, nekima se pridružio i Fitzgerald NYIOOC suci i producenti na piće u hotelu Gramercy Park, u kojem je odsjela. Počela je čavrljati s muškarcem koji je pitao za njezino maslinovo ulje.

"Moj šef voli maslinovo ulje ”, primijetio je.

"Tko ti je šef? " Pitao je Fitzgerald.

"Znate li slučajno Jewel? "

Ispostavilo se da je taj čovjek bio basist Byron House, čiji je bend JD & The Straight Shot bio na turneji s pjevačem Jewelom.

Oglas

House je želio kupiti šest boca za Jewel i njezinu posadu, ali Fitzgerald je inzistirao da im pokloni ulja.

Kuhari velikih poslova u Seattlu rekli su Fitzgeraldu da sjedi na hrpi zlata. â € <"Ali ne možete imati samo izvrstan proizvod, morate imati plan. The NYIOOC bio ogroman dio tog plana. Zasad to djeluje. "

"Donirat ćemo dio prodaje poljoprivrednoj zajednici u Portugalu ”, rekao je Fitzgerald. â € <"Ovdje se radi o nečemu od čega će ljudi imati koristi. "



Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi