Prekrasan grad Lucca, smješten blizu toskanske obale, otprilike sat vremena vožnje vlakom od Firence, najpoznatiji je po ljepoti svog starog gradskog jezgra okruženog netaknutim renesansnim gradskim zidinama i po tome što svake jeseni u njemu se održava najveća talijanska izložba stripova.
No već tri godine Lucca, koja se 2014. pridružila Nacionalnoj udruzi gradova maslinovog ulja
(Associazione Nazionale Città dell'Olio), poznata je i kao značajna "uljana destinacija" zahvaljujući godišnjem događaju ExtraLucca i kvaliteti maslinovog ulja proizvedenog u okolici.
Događaj, koji organizira Fausto Borella, edukator za maslinovo ulje i osnivač akademije Maestrod'olio, svojevrsni je sajam u gradu koji uključuje mnoga od najupečatljivijih gradskih lokacija za kušanja, radionice, konferencije i kulinarske demonstracije.
Izdanje ExtraLucca 2015. koje se održava ovog vikenda — organizirano pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede i šumarstva Italije, općine Lucca i Expo Milana 2015. — imat će posebnu važnost zbog teške berbe 2014. godine.
Fausto Borella
"Obično su proizvođači maslinovog ulja ljudi malo riječi; dopuštaju da proizvod govori umjesto njih", rekao je Borella, "ali ove godine ekstra djevičanskog ulja u Italiji ima vrlo malo, a oni koji su uspjeli bocirati dobar proizvod ostat će bez zaliha do ožujka. Tada će biti prisiljeni progovoriti i ispričati o svom radu te o ulju koje su proizveli i već potrošili. To je dobra stvar, jer se o ekstra djevičanskom maslinovom ulju treba pričati u najširem smislu, osim o tehničkim aspektima proizvodnje."
Takav je cilj ExtraLucce, koja će održati konferenciju s jednostavnim naslovom "U ožujku će se potrošiti kvalitetno talijansko maslinovo ulje."
Uličice i zgrade grada — od središnje ulice Via Fillungo do Ville Bottini, prekrasne palače iz renesansnog razdoblja — ugostit će štandove za degustaciju na kojima će biti izložena maslinova ulja, hrana i vino te kulinarske demonstracije na kojima će mnogi poznati kuhari pokazati svoje recepte s ekstradjevičanskim maslinovim uljem kao posebnim sastojkom.
U subotu, 13. veljače, crkva San Cristoforo ugostit će predstavljanje Terred'Olio2015, vodiča za maslinova ulja u uredništvu Borelle, i svečanu dodjelu nagrada na kojoj će odabrana imanja primiti "Corone" (kronu) dodijeljene najboljim uljima prema vodiču.