Proizvodnja ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz Sicilijskog stabla mira
Volonteri su brali masline kako bi proizveli ulje s drveta u Palermu koje komemorira antimafijaškog tužitelja Paola Borsellina.
Berba je obavljena na Maslini mira u Palermu na Siciliji, nekoliko tjedana nakon što ju je regionalni nadzornik proglasio mjestom od kulturnog interesa.
tribut sucu i tužitelju Paolu Borsellinu, koji se smatra jednom od najvažnijih osoba u borbi protiv organiziranog kriminala u Italiji i na međunarodnoj razini, drvo stoji kao simbol regeneracije, solidarnosti, mira, građanske predanosti i pravde.
"Ovo stablo steklo je sve veću društvenu važnost, zbog čega smo se obvezali štititi ga zajedno s institucijama", izjavila je za Olive Oil Times Francesca Grasta, suosnivačica Centra za proučavanje Paola i Rite Borsellino.
Pogledajte i: Na Kreti je otvoreno maslinovo nasad mira"Prije nekoliko godina počeli smo sakupljati masline, koje su se obrađivale za stolnu potrošnju i poklanjale zajednici", dodala je. "Ovo je druga godina da proizvodimo i ekstradjevičansko maslinovo ulje koje se također donira. Doista, Maslina mira pripada zajednici."
Maslina mira posađena je na mjestu atentata na antimafijaškog tužitelja Paola Borsellina 1992. godine. (Fotografija: Centar za proučavanje Paola i Rite Borsellino)
Borsellino je 2006. godine uvršten na Timeovu listu heroja zajedno sa svojim kolegom i bliskim prijateljem Giovannijem Falconeom. Radili su zajedno u borbi za pravdu i obojica su ubijena s razmakom od nekoliko mjeseci u mafijaškim terorističkim napadima.
Sudac je ubijen 19. srpnja 1992. u automobilskoj bombi u ulici Via D'Amelio u Palermu, u blizini kuće njegove majke, Marije Pije Lepanto, zajedno s petoricom tjelohranitelja: Agostinom Catalanoom, Walterom Eddiejem Cosinom, Emanuellom Loi, Claudiom Trainom i Vincenzom Fabijem Li Mulijem. Svi su odlikovani zlatnom medaljom za građansku hrabrost.
"Ideja o sadnji masline rodila se iz Pijine želje", rekao je Grasta. "U sljedećim mjesecima postojala je mogućnost postavljanja spomenika na mjestu napada, ali tijekom razgovora s njezinom kćeri Ritom, Pia joj je povjerila da je željela otkupiti taj tragični događaj nečim što predstavlja život, stoga stablom, i to konkretno maslinom zbog njezina značenja mira."
Berba na Maslini mira u Palermu (Fotografija: Centar za proučavanje Paola i Rite Borsellino)
"Stvarno je željela da to mjesto postane simbol života i mira", dodala je. "Rita je dodala da bi bilo još značajnije da stablo potječe iz Betlehema."
Prijedlog za sadnju stabla pokrenut je zajedno s peticijom za prikupljanje potpisa. Čak 20.000 potpisa iz Italije i inozemstva brzo je stiglo u Palermo i postupak je započeo.
Njegovačka organizacija International Cooperation South South (CISS) pomogla je uspostaviti prve kontakte, zatim su Palestinski i izraelski Pokret žena u crnom za mir podržali organizaciju i dogovorili suradnju sa salezijanskom zajednicom doline Cremisan u Betlehemu – biljka je potekla s zemljišta samostana, gdje talijanski redovnici od 1800-ih godina proizvode maslinovo ulje od drevnih maslina.
Godinu dana kasnije, tijekom svečanosti povodom prve godišnjice događaja, provalija nastala eksplozijom bila je zasuta zemljom i posađeno je Maslinovo drvo mira.
"Sadnica je stigla zrakoplovom, a iz sigurnosnih razloga nije bilo moguće sačuvati ni grudu zemlje oko korijena", rekla je Grasta. "Da budem iskrena, izgledala je tako krhko da nitko nije mislio da može preživjeti, a kamoli napredovati među gradskim zgradama."
"No danas je prekrasno i buja", dodala je. "Pod njegovim granama tijekom godine održavaju se brojni događaji velikog društvenog značaja, uključujući aktivnosti s učenicima koji dolaze iz cijele Italije i inozemstva, a koje studijski centar redovito ugosti."
Svake jeseni lokalna zadruga bere i melje masline prije nego što dobiveno maslinovo ulje donira zajednici. (Fotografija: Centar za učenje Paolo i Rita Borsellino)
Berba maslina postala je srdačan događaj. Plodove pažljivo beru rukom i dostavljaju u mlin u Corleoneu koji zapošljava radnike zadruge Lavoro e non solo, koja upravlja zemljištima oduzetim mafiji.
"Zadruga nam pomaže tijekom berbe, a u njoj sudjeluju i oni na civilnoj službi u centru za učenje te nekoliko drugih skupina volontera", rekao je Grasta. "Emanuele Filiberto, jedan od Borsellinijevih tjelohranitelja koji tog dana nije bio na dužnosti, sudjeluje svake godine."
"Dani obljetnice napada vrhunac su godišnjih aktivnosti", dodala je. "Noć provodimo u molitvi, a ujutro, s djecom iz predgrađa Palerma, bojimo ulicu, oživljavajući je plesovima oko stabla, glazbom i kazališnim aktivnostima."
"Svojom atmosferom entuzijazma i suradnje, žetva je još jedan sjajan događaj u zajednici koji nam pomaže ispuniti Pijin želju da ovo bude mjesto života", zaključila je Grasta.