Montsagre: Picual savršenstvo među Empeltreom

"Sve što znam naučio sam na Horti ”, rekao je jednom Pablo Picasso.

Španjolski slikar proveo je dva kratka, ali ključna razdoblja svog života u malom selu Horta de Sant Joan, u katalonskoj provinciji Tarragona, sjeveroistočno od Španjolske.

U ljeto 1898. bio je samo šesnaestogodišnji dječak koji se oporavljao od plućne bolesti. 1909. vratio se sa partnericom Fernande Olivier.

Rečeno je da su krajolici Horte utjecali na umjetnika kada je bio na kreativnoj prekretnici koja je dovela do kubizma.

Veliki se njišu borove šume, vinogradi, maslinici i stabla badema prošarana srednjovjekovnim selima i okružena impozantnom prisutnošću Monsagre (doslovno, â € <"sveta planina ”), i okomitost Benetovih stijena.

Katalonska Terra Alta comarca i susjedna aragonska Matarranya dijele bitan i netaknut mediteranski krajolik.

Ovdje Albert Barrobés i njegova obitelj proizvode svoje Monsagre maslinovo ulje gdje je, po zadatku za Olive Oil Times, Sreo sam ga na njegovom imanju između Horta de Sant Joan i Caseresa, susjednog sela.

"Mnogi vas krajolici osvajaju, ali ovaj je, osim što je zadivljujući krajolik, krajolik mojih korijena i mojih baka i djedova “, objasnio je Barrobés.

Barrobés, po zanimanju arhitekt, sa strašću govori o svojoj zemlji i svojoj nafti. Sin katalonskih emigranata, živio je dobar dio svog života u Venezueli. To objašnjava zašto, kada govori, kombinira lokalni dijalekt katalonskog i španjolskog s karipskim naglaskom.

"Moji djedovi i bake radili su ovdje dok se početkom 20. nisu morali preseliti u Barcelonu^th stoljeću. Moji su roditelji također migrirali u Venezuelu. Ali kasnije, vratili su se ponovno u susret svojim korijenima ”, rekao je dok smo šetali njegovim imanjem od 100 hektara gdje se borove šume ugodno izmjenjuju s terasama maslinika.

Terres de l'Ebre - zemlje rijeke Ebro na katalonskom - gdje je smještena Horta de Sant Joan, bila je Unescov rezervat biosfere od 2013. zbog složene kombinacije ravnica, močvara, delta, planina i dolina.

Na ovom je mjestu organska poljoprivreda, rekao je Barrobés, bio logičan i profesionalni korak. â € <"Proizvodimo organsko već godinama. I jako nas zanima održivost ove aktivnosti i ovog okruženja. Jer smo okruženi šumama kojima se treba upravljati zdravim razumom. "

Tehnike koje koriste za organsku proizvodnju su raznolike.

Pored staje u kojoj Barrobés drži svoje strojeve, na polju gdje je pšenica već ubrana, pasu pirenejski konji. â € <"Obično se spuštaju niz maslinike. Ne vole klice maslina, pa nam pomažu u suzbijanju korova ”, istaknuo je.

"Također koristimo kaolin, koji je bijeli mineral â € <'obojite stabla kako bi bila manje privlačna za muhe bez upotrebe pesticida. "

Montsagreovo imanje leži na području na 530 metara nadmorske visine. Dugi sunčani sati i malo oborina ovdje dovode do manje proizvodnje u usporedbi s drugim španjolskim regijama.

"Ovo je alkalno zemljište i pod zemljom ima puno kamenja. To nam, zajedno s klimom koju ovdje imamo, daje brojne klimatske i geološke osobine zbog kojih su ovdje masline proizvedene vrlo dobre kvalitete “, objasnio je Barrobés. Njegov organski nježni Picual osvojio nagradu za najbolju u klasi Na 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition - jedno od samo 16 ulja za postizanje razlike među 1,000 kandidata.

Kad je otac Alberta Barrobésa ponovo zasadio ova polja prije nekih 30 godina, donio je neobičnu odluku u ovoj županiji zasadivši sortu tipičnu iz Jaéna, koja je najčešća u Španjolskoj.

Usprkos tome što je izvan nje â € <"prirodna ”regija, sorta daje dobre rezultate u Horta de Sant Joan. Međutim, ovo je teritorij Empeltre, područje koje obuhvaća regiju Bajo Aragón, dolinu Ebro i Terra Alta u Tarragoni.

"Te su masline oduvijek bile cijenjene kao crne stolne masline, ali ako se preše kad su masline još zelene, možemo dobiti izvanredno voćno ulje ”, rekao je za OOT. â € <"Za nas je Empeltre dodana vrijednost jer je u osnovi poznata upravo ovdje. "

Nedaleko od imanja Montsagre, Barrobés zaobilazi glavnu cestu kako bi pokazao ono što on naziva jednim od glavnih Hortinih spomenika: Monumentalno maslinovo drvo zvano Lo Parot, ili â € <"veliki otac “na katalonskom.

Visok od 8 metara i obod od 15 metara, ovaj je div dio ovog krajolika već više od 2,000 godina.