Međunarodno natjecanje maslinovih ulja u New Yorku proglašava najbolja maslinova ulja na svijetu

Bio je to trenutak na koji su stotine proizvođača maslinovog ulja iz cijelog svijeta čekali. Pred uzbuđenom publikom u Međunarodnom kulinarskom centru u New Yorku u 18:00 sati večeras, Curtis Cord, predsjednik New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), proglasio je najbolja maslinova ulja na svijetu za 2015. godinu.

Ovog su se tjedna u SoHou okupili proizvođači maslinovog ulja, marketinški stručnjaci, profesionalci iz prehrambene industrije i predstavnici medija na trećoj godišnjoj konferenciji NYIOOC-a. Pridružili su im se i gledatelji diljem svijeta koji su pratili prijenos uživo.
Pročitajte i: Cjelokupni rezultati Međunarodnog natjecanja za maslinovo ulje
u New Yorku 2015. Unatoč jednoj od najtežih sezona berbe u novije vrijeme u mnogim regijama, osobito na jugu Italije, 671 maslinovo ulje natjecalo se za prestižne nagrade za zlato, srebro i najbolje u klasi te za mjesto među najboljim maslinovim uljima na svijetu, kako se nazivaju pobjednici godišnjeg natjecanja.

Cjelokupni rezultati dostupni su na službenoj web-stranici bestoliveoils.org. Na stranici su detaljno opisane jedinstvene značajke svakog nagrađenog ulja, degustacijske bilješke sudaca te nalaze se poveznice na web-stranice proizvođača i prodajna mjesta.

NYIOOC okuplja najuglednije sudije – vrhunske stručne kušače iz devet zemalja. Panel za 2015. godinu vodili su dr. Giuseppe Di Lecce s Odsjeka za prehrambenu kemiju tvrtke Eurofins Chemical Control, Eleftheria Germanaki, nadzornica panela iz Grčke agencije za akreditaciju, i dr. Brígida Jímenez Herrera, ravnateljica centra IFAPA de Cabra.

Profesionalni kušači proveli su tri dana pomno ispitujući svaki uzorak, jedan po jedan. "Razumiju potrebu da se izvrsnost prepozna za sve nas", rekao je predsjednik NYIOOC-a Curtis Cord. "Ovo su najbolji suci na svijetu. Potpuno su posvećeni ovom važnom zadatku."

Cord je objasnio težinu pobjede pomoću bejzbolske analogije: "Većina ljudi u ovom gradu reći će vam da su Yankeesi najbolji tim na svijetu. I to je bila istina 2009. godine. Ali 2014. nisu bili najbolji, bili su to San Francisco Giants. Ove godine će ponovno pokušati. Kao i u bejzbolu, ne možete se odmarati na lovorikama. Svaka je godina nova sezona s novim nizom izazova."

"Svake berbe, proizvođači maslinovog ulja suočavaju se s klimatskim promjenama, fluktuacijama na svojim maslinama i bezbrojnim koracima u procesu u kojima se mnogo toga može pokvariti", dodao je Cord. "Kada nešto pođe po zlu, imamo 15 najstručnijih svjetskih stručnjaka koji to mogu otkriti."

"Zato je ovo natjecanje godišnji događaj – a popisu pobjednika predstavljeni su najbolja maslinova ulja za 2015. godinu – ne ona od prošle godine, niti ona od sljedeće."

Od natjecatelja na NYIOOC-u, 49 posto je pokazalo nedostatke. Broj prijava iz Italije ove je godine pao za otprilike trećinu zbog sezone neviđenih ekoloških izazova; broj prijava porastao je iz većine drugih zemalja.

Ukupno je ocjenjivačko povjerenstvo imenovalo 251 nagrađeno maslinovo ulje. Španjolska ulja osvojila su najviše nagrada, a slijede ih ona iz Italije, SAD-a, Grčke i Portugala. Španjolska je osvojila nagrade s 54 posto svojih prijava, Italija s 43 posto, SAD s 41 posto i Grčka s 21 posto.

Cord je uručio trofeje nekoliko prisutnih proizvođača maslinovog ulja, uključujući španjolsku tvrtku Albea Blanca, novu tvrtku staru samo osam mjeseci. Albea Blanca prijavila je četiri ulja i osvojila tri Zlatne i jednu Srebrnu nagradu. Bilo je suza radosnica.

Australski proizvođač Boundary Bend odnio je najviše dosad nagrada, njih devet, uključujući dvije za najbolji u klasi, za svoja ulja Cobram Estate proizvedena u Australiji i Sjedinjenim Državama — postignuće koje je Cord nazvao "jednostavno zapanjujućim".

Mnogi potrošači su duboko zbunjeni u vezi s maslinovim uljem. Žele znati gdje mogu pronaći proizvod kojem mogu vjerovati da će pružiti kvalitetu za koju plaćaju. Popis pobjednika NYIOOC-a pruža pouzdani izvor za trgovce na malo, distributere, kuhare i potrošače koji traže visokokvalitetna maslinova ulja.

---

• Najbolja maslinova ulja za 2015.