New York Times revidira infografiku o prijevari s maslinovim uljem
The New York Times je izmijenio infografiku o prijevarama s maslinovim uljem, za koju su kritičari rekli da je senzacionalistička i na dijelove netočna.
New York Times je revidirao infografiku o prijevari s maslinovim uljem koju su kritičari nazvali senzacionalističkom i djelomično netočnom.
Promjene su napravljene na web-stranici New York Timesa danas, nešto nakon 20:00 po istočnoameričkom vremenu, odnosno otprilike četiri dana nakon objave originalnog članka.
Vidi također: Vremenska
crta infografike o prijevari s maslinovim uljem NY Timesa. Među promjenama, Tom Mueller, autor knjige Extra Virginity, uklonjen je kao izvor članka nakon što je Mueller inzistirao da nije odgovoran za dezinformacije.
Slajd koji je privukao najviše pažnje glasio je: "69 posto maslinovog ulja u prodaji (u SAD-u) je namješteno." Times ga je promijenio u: "69 posto uvezenog maslinovog ulja označenog kao 'extra virgin' nije zadovoljilo, u kušanju, standard za tu oznaku."
Na drugoj je slajdovini izvorno pisalo: "Bocama je stavljena oznaka 'Extra Virgin' i natpis 'Proizvedeno u Italiji' (čudno, to je zakonito čak i ako ulje ne dolazi iz Italije)."
Promijenjeno je u: "Bocama je stavljena oznaka 'Extra Virgin' i natpis 'Pakirano u Italiji' ili 'Uvezeno iz Italije'. (Čudno, to je zakonito čak i ako ulje ne dolazi iz Italije — iako bi zemlje podrijetla trebale biti navedene na etiketi.)"
Na drugoj slajd-prikazi pisalo je: "Maslinovo ulje se miješa s jeftinijim uljem." Promijenjeno je u: "U nekim rafinerijama maslinovo ulje se miješa s jeftinijim uljem."
Ranije se ilustrator članka požalio u objavi na Twitteru da mu "italijanski kemičari šalju pisma o nuklearnoj magnetskoj rezonanciji maslinovog ulja", a da je on "samo ilustrator". Nakon što je Mueller uklonjen kao izvor članka, ostaje nejasno tko je napisao članak.
Objašnjenje ispravaka još se nije pojavilo na stranici ispravaka Timesa.
Iskazivanja ispravaka mogla bi olakšati onima koji su smatrali da generalizacije u članku učvršćuju stereotipe i optužuju legije poštenih talijanskih proizvođača maslinovog ulja. No, kada se vijesti šire brzinom svjetlosti, četiri dana su vječnost, a izjave koje je Times danas povukao već su bile emitirane i podijeljene diljem svijeta.
AŽURIRANJE (25. veljače 2014.):
Ranija verzija ove grafike sadržavala je nekoliko pogrešaka.
Masline koje se koriste u ulju ispod standarda obično se dovode u mlinove danima, tjednima ili čak mjesecima nakon berbe — a ne "unutar nekoliko sati".
Grafika je spojila dvije sumnjive prakse koje se mogu pronaći u dijelovima industrije maslinovog ulja. Neki proizvođači miješaju maslinovo ulje sa sojinim ili drugim jeftinim uljima, dok drugi miješaju biljna ulja s beta-karotenom i klorofilom kako bi proizveli lažno maslinovo ulje; te se dvije prakse obično ne kombiniraju.
Maslinovo ulje koje se u Italiji flašira i prodaje u Sjedinjenim Državama može biti označeno natpisom "spakirano u Italiji" ili "uvoženo iz Italije" — a ne "proizvedeno u Italiji" — čak i ako ulje ne potječe iz Italije. (Međutim, zemlje podrijetla trebale bi biti navedene na etiketi.)
Studija iz 2010. godine koju su proveli istraživači sa Sveučilišta Kalifornija u Davisu otkrila je da 69 posto uvezenog maslinovog ulja označenog kao "extra virgin" nije zadovoljilo standard za tu oznaku na stručnom testu okusa i mirisa. Studija je sugerirala da su neispravni uzorci bili oksidirani; pomiješani s jeftinijim rafiniranim maslinovim uljem; ili su loše kvalitete jer su napravljeni od oštećenih ili prezrelih maslina, ili maslina koje su bile nepravilno pohranjene ili obrađene — ili neke kombinacije tih nedostataka. Nije zaključila da je 69 posto maslinovog ulja u prodaji u Sjedinjenim Državama bilo lažirano.
Konačno, grafika je pogrešno navela Toma Muellera, koji vodi blog Truth in Olive Oil, kao izvor informacija. Iako su se blog gospodina Muellera i njegovi drugi radovi koristili pri izradi grafike, nekoliko njegovih nalaza je pogrešno protumačeno.
Vremenska crta infografike o prijevari s maslinovim uljem New York Timesa