Oldways predvodi proslavu 'Mjeseca mediteranske prehrane'

Oldways Preservation Trust je pokrenuo online kviz za one koji žele vidjeti kako se njihove navike uspoređuju s najzdravijom prehranom na svijetu.

Svibanj je Međunarodni mjesec mediteranske prehrane i u sklopu edukativnog i informativnog programa podrške potrošači sada mogu riješiti kratak, ali zabavan online kviz koji uspoređuje njihove prehrambene navike s jednom od najzdravijih prehrana na svijetu. Svježa riba, grah i mahunarke, cjelovite žitarice, obilje povrća i voća te maslinovo ulje čine temelj mediteranske prehrane.

Sara Baer-Sinnott, predsjednica organizacije Oldways i jedna od osnivačica programa za svjetsko priznavanje, izjavila je da je više od 1000 ljudi riješilo kviz "Koliko je mediteranska vaša prehrana?" u prvom tjednu od njegova pokretanja. Istaknula je koliko su američki potrošači napredovali od 1993. godine, kada je pomogla u pionirskom uvođenju te prehrane na američko tržište. "Tada su se ljudi bojali masti", rekla je. No, više ne.

Kviz je, rekla je, "novi način da se ljudi upoznaju s načinima kako svoju prehranu učiniti zdravijom. Svaki tjedan objavljuje se još jedna znanstvena studija koja pokazuje zašto je ova prehrana toliko (utjecajna). A uz to je i tako ukusna!"

Jedan od glavnih razloga za to je maslinovo ulje. Baer-Sinnott je citirala grčku nutricionisticu Antoninu Trichopoulou, koju neki smatraju majkom mediteranske prehrane: "Maslinovo ulje čini da povrće lakše prolazi." Također sadrži, u svom najčišćem i najsvježijem obliku, mnoštvo antioksidativnih svojstava koja sprječavaju i liječe bolesti.

"To je tako uzbudljivo", dodala je Sinnott. "Sada postoji toliko različitih maslinovih ulja za isprobati i ljudi uče da se različita ulja mogu koristiti za kuhanje i pripremu, za završnu obradu te za dodavanje izvanrednog okusa. Zabavno je isprobavati ulja iz SAD-a, ali i međunarodno, iz cijelog Sredozemlja i zemalja diljem svijeta poput Australije i Čilea, Japana i dalje."

Oldways objavljuje ekskluzivne intervjue kao blogove u sklopu "Med Montha" s ekspertima poput autora Michaela Pollena, Food Tanka i Trichopoulou kako bi se dodatno istražile prednosti i ukusnost ovog pristupa prehrani. Nudit će prijedloge za omiljene kuharice, recepte, savjete i još mnogo toga vezanog uz ovu kategoriju, a besplatan 28-dnevni plan mediteranske prehrane dostupan je svima koji riješe kviz.

Dana 19. svibnja, u suradnji sa Školom javnog zdravstva Sveučilišta Harvard i ostalim partnerima Mediteranske prehrambene alijanse, Sinnott i Oldways organizirat će Twitter zabavu.