`Vijeće maslina kaže da predložene izmjene standarda Codexa ometaju otkrivanje prijevara - Olive Oil Times

Vijeće maslina kaže da predložene izmjene standarda Codexa ometaju otkrivanje prijevara

Veljače 10, 2015
Isabel Putinja

Najnovije vijesti

U pripremi za 24th zasjedanje Odbora za masnoće i ulja Codexa, koje se održalo ovog tjedna u Melaki u Maleziji, Međunarodno vijeće za masline (IOC) izradilo je tri članka koja je objavilo na svom web stranica.

Codex Alimentarius je međunarodno tijelo za standarde hrane koje izrađuje svjetske standarde, smjernice i kodekse prakse kako bi zaštitilo zdravlje potrošača i osiguralo poštenu praksu u trgovini hranom. Odbor za masti i ulja odgovoran je za međunarodne standarde masti i ulja životinjskog, biljnog i morskog podrijetla, uključujući margarin i maslinovo ulje.

MOO usko surađuje s Odborom kako bi postigao usklađivanje Standardi Codexa za maslinova ulja i ulja od maslinove komine s Vlastiti standardi MOO-a za ove proizvode. Ovi standardi definiraju kriterije kakvoće i čistoće za maslinova ulja i ulja od maslinove komine te određuju kako bi ti kriteriji trebali biti procijenjeni s ciljem zaštite kvalitete maslinovog ulja, sprječavanja prevrtanja i zadovoljavanja definicija.

Nije bilo jasno jesu li predstavnici MOO-a prisustvovali sastanku u Maleziji. Sprečen nedostatak sredstava Direktor MOO-a Jean-Louis Barjol iz sudjelovanja na sastanku odbora Codex za masti i ulja 2013. godine.

Trenutno postoje razlike u standardima dviju organizacija. Na predstojećem sastanku razgovarat će se o dva kriterija koja se koriste za određivanje čistoće i autentičnosti maslinovog ulja: kampesterol i delta-7-stigmastenol. To su fitosteroli čija je kemijska struktura slična strukturi kolesterola.

Tri dokumenta pripremio je MOO na zahtjev Codexa i o njima će se raspravljati na sastanku. Dvije od njih opisuju rezultate vlastitih studija MOO-a provedenih na kampesterolu (PDF) i delta-7-stigmastenol (PDF). Treći je odgovor (PDF) od strane IOC-a na prijedlog Australije za povećanje granica kampesterola i delta-7-stigmastenola.

Članovi MOO-a zabrinuti su da bi predložena povećanja otežala mogućnost otkrivanja prijevara. Oni preporučuju raspravu o zaključcima do kojih je MOO došao na temelju istrage rezultata ispitivanja uzoraka koje su dostavljale zemlje proizvođači, a koji su doveli do usvajanja standarda MOO-a.

Dokument predlaže da Codex uskladi svoje standarde sa standardima MOO-a kao i metode za mjerenje kriterija. Oni također pozivaju članove Codexa da prisustvuju sastancima stručnjaka za kemiju MOK-a kao promatrači i sudjeluju u elektroničkoj radnoj skupini koja ispituje ta pitanja.


Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi