Aplikacija za uparivanje pronalazi najbolje maslinovo ulje za hranu

Profesionalci u kulinarstvu i domaći kuhari imaju novi alat za pronalaženje najboljih maslinovih ulja za svoja jela.

Visokokvalitetna ekstra djevičanska maslinova ulja mogu podići jela na nove, visoke razine, ali ponekad može biti izazov pronaći pravo ekstra djevičansko maslinovo ulje za uparivanje s hranom.

Novi alat koji uklanja nagađanje pri pronalaženju najboljeg spoja – Curtis Cord, predsjednik NYIOOC-a

Na primjer, možda ne želite vrlo gorko ulje uz laganu ribu ili krumpir, dok se okus nježnog ulja izgubi na dimljenom prsnom mesu.

S više od tisuću sorti maslina i bezbroj profila okusa, pronalaženje najboljeg spoja za određenu namirnicu može biti zastrašujući izazov.

Više ne.

Međunarodno natjecanje New York International Olive Oil Competition, najveći i najprestižniji događaj te vrste na svijetu, razvilo je aplikaciju za uparivanje hrane kako bi se među ovogodišnjim nagrađenim uljima pronašlo najbolje uparivanje za vašu kulinarsku kreaciju.

Alat je besplatan za korištenje na stranici bestoliveoils.org , službenom godišnjem indeksu rezultata NYIOOC-a.
Pogledajte i: Aplikacija
za uparivanje maslinovog ulja i hrane Iza jednostavnog sučelja krije se algoritam koji su razvili NYIOOC i tim časopisa Olive Oil Times, a koji analizira profile okusa stotina najboljih maslinovih ulja ove godine kako bi preporučio idealno uparivanje za razne popularne jela.

"Znamo da izvrsno maslinovo ulje može uzdići okuse jela", rekao je Curtis Cord, predsjednik NYIOOC-a i izdavač Olive Oil Timesa, "ali odabir pogrešnog može umanjiti rezultat. Ovaj novi alat uklanja nagađanje pri pronalaženju najboljeg spoja."

• Aplikacija za uparivanje maslinovog ulja i hrane