Sommelier program maslinovog ulja vraća se u Kaliforniju

Korištenje električnih romobila ističe Maslinovo ulje Sommelier Certification Program vratit će se u Campbell u Kaliforniji od 10. do 15. rujna. To će biti šesto izdanje revolucionarnog tečaja koji je izradio Olive Oil Times Education Lab u partnerstvu s International Culinary Center.

Šestodnevni program na dvije razine uključuje vodeće svjetske stručnjake i edukatore za maslinovo ulje u opsežnom nizu lekcija i radionica koje obuhvaćaju proizvodnju, upravljanje kvalitetom i naprednu senzornu procjenu.

Oni koji uspješno završe tečaj dobivaju certifikat sommeliera maslinovog ulja i pridružite se rastućoj zajednici senzornih analitičara i edukatora maslinovog ulja.

Do sada je program ponudio pet sesija u New Yorku i jednu u Kaliforniji na kojima su sudjelovali studenti iz svih krajeva svijeta - ukupno 22 zemlje.

Sudionici su se kretali od malih proizvođača do predstavnika najvećih; od tehničara za kontrolu kvalitete do profesionalnih kuhara i ugostitelja; od neovisnih trgovaca do glavnih distributera.

Tijekom tjedna nastavnike iz Italije, Grčke, Čilea, Španjolske, New Yorka i Kalifornije vodit će kroz vodeće degustacije više od 130 uzoraka maslinovog ulja iz više od dva desetina zemalja.

Interaktivni program obuhvaća povijest i kulturu maslinovog ulja, uzgoj i berbu maslina, mljevenje i proizvodnju, zdravstvene beneficije i kemiju, upravljanje kvalitetom, kulinarske primjene i sljubljivanje hrane te, naravno, senzornu procjenu ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

U stvari, prošli sudionici programa izgubili su malo vremena stavljajući svoju stručnost i veze na posao širom svijeta.

"Sjajan tečaj s nevjerojatnim količinama informacija koje se mogu (i hoće) koristiti kao referentni vodič za naredne godine ”, rekao je producent iz Kalifornije koji je završio šestodnevni program.

Još jedan proizvođač iz Turske rekao je, â € <"Naučio sam mnogo više nego što sam očekivao. Bio je to vrlo dobro strukturiran i organiziran tečaj. "

"Smatrala sam da je izvrsno ”, rekla je Jacqueline Tyburski, strateg digitalnog marketinga za tvrtku za softver i usluge u Portlandu u Oregonu. â € <"Kvaliteta i opseg nastave bili su na razini koja je daleko nadmašila moja očekivanja. "

Willem Voorvaart, nizozemski financijski investitor i poljoprivrednik sa skraćenim radnim vremenom koji svoje vrijeme dijeli između Londona i Francuske. â € <"Trebao sam ići na tečaj prije pet godina. Vrlo poučne, dobre teme, dobro strukturirani i izvrsni govornici ”, rekao je.

Da biste se prijavili za program, posjetite Ouživo Oil Times Education Lab web stranica.