`Podrijetlo gruzijske industrije novorođenih maslinovih ulja - Olive Oil Times

Podrijetlo gruzijske industrije novorođenih maslinovih ulja

31 listopada, 2012
Nancy Flagg

Najnovije vijesti

Sam Shaw (lijevo) bere masline na Georgia Olive Farms

Kako je pokrenuta industrija maslinovog ulja u Gruziji, zanimljiva je priča o paralelnim putovima prema istom cilju. Na jednom je putu zakonodavka države Georgia Georgia Squires tražila načine kako poboljšati poljoprivrednu bazu države Peach i započela istraživanje održivosti uzgoja maslina. Na drugom putu, nekolicina poljoprivrednika iz Georgije tražila je novi usjev koji će nadopuniti njihov posao s borovnicama i imali su ideju saditi masline.

Možda je došlo do unakrsnog oprašivanja dvaju putova ili je možda došlo samo do savršenog zbližavanja ekonomskih i klimatskih uvjeta koji su rezultirali početkom nove industrije maslinovog ulja u Gruziji.

2000. Gruzija je proživljavala jaku sušu. Odbor za prirodne resurse i okoliš u Senatu proučavao je izvore vode iz vodonosnika i otišao na izlet na poljoprivredna zemljišta u jugozapadnoj državi Georgia. Članica odbora Mary Squires susrela se s uzgajivačima koji su niske prinose pripisivali ne samo suši već i klimatskim promjenama.

Kad je jedan poljoprivrednik primijetio da trebaju pronaći usjev otporan na klimatske promjene, aktivirao se istraživački gen Squiresa. Kao bivša specijalistica za ratovanje u Nacionalnoj gardi Gruzijske vojske, provela je mnoga istraživanja podzemne vode, zraka, temperature i tla. Ona â € <"otprašilo ”njezino staro istraživanje, zacrtalo podatke o klimi, tlu i vodi u Gruziji i počelo tražiti usjeve koji rastu u tim uvjetima.

Mary Squires

Shvatila je da klima Georgije podsjeća na mediteransko okruženje i dodala je masline na svoj popis mogućih usjeva. Tijekom posjeta vrtu povjerenika Savannah, prvoj javnoj eksperimentalnoj farmi u zemlji koja je djelovala od 1733. do 1748. godine, primijetila je ploču koja potvrđuje da su se na tom mjestu nekada uzgajale masline.

Štitonoše povezane s hortikulturnikom breskve iz Ministarstvo poljoprivrede SAD-a (USDA) i podijelila svoje otkriće maslina. Istraživač je ukazao da u regiji nije bilo sortnih ispitivanja maslina od napora Thomasa Jeffersona.

Godine 1791. Jefferson je nabavio sadnice maslina iz Europe i poslao ih u Južnu Karolinu radi sadnje. Rekao je da među biljkama masline â € <"doprinijeti najviše sreći čovječanstva. " Nažalost, drveće nije uspijevalo i eksperiment je završio.

Istraživač USDA proučio je povijesne zapise i zaključio da je do neuspjeha masline došlo zbog hladnih temperatura i korištenja pogrešnih sorti. Nadalje, došla je do podataka koji ukazuju na to da u Gruziji može postojati 14 sorti koje bi mogle rasti i kao test predložila je sadnju svake sorte.

Squires je zatražila procjenu troškova i službeni prijedlog istraživanja koji bi mogla iskoristiti za stjecanje privatnih sredstava za projekt. 2007. projekt je financiran, a drveće je posađeno u stakleniku.

U 2008. godini gospodarstvo je propalo, radna mjesta su izgubljena i istraživač je pronašao mjesto negdje drugdje. Drveće je ostalo negovano i umrlo. Squires je shrvan gubitkom i kaže kako je sudjelovala u istraživanju maslina â € <"umro u zemlji 2008. godine. "

Umjesto toga, njezini su se napori okrenuli promociji maslinarske industrije u Georgiji i SAD-u gdje god je išla i ona â € <"postala djevojka s posterima za masline. "

U međuvremenu se Shawn Davis, uzgajivač borovnica u Georgiji, savjetovao s istim USDA hortikulturcem kao i Squires. Davis je predviđao višak usjeva borovnice i želio se razgranati u nove usjeve. 2007. godine odlučio se za masline i zasadio 14 hektara, izvijestili su Jennifer Paire i Curt Harler (Growing Magazine, veljača 2011.). Davis je postao jedan od osnivača Udruge Georgea maslinara.

Jason Shaw

Otprilike u isto vrijeme obitelj Shaw odlučila je eksperimentirati s uzgojem maslina. Jason Shaw, sada predstavnik države Georgia, kaže da su on i njegov brat Sam bili â € <"uvijek zainteresirani za inovacije “na njihovoj farmi. Posavjetovali su se s Johnom Postom, poljoprivrednim savjetnikom iz Kalifornije, i sa zadrugom Extension University of Georgia kako bi utvrdili može li maslina rasti u njihovom dijelu države, u blizini Lakelanda.

Potaknuti su ih da probaju i postavili su stabla super velike gustoće koja su se mogla brati istim strojevima koji su koristili za berbu svojih plodova borovnice. â € <"Zabilježili smo najhladniju zimu ”, kaže Shaw, ali drveće â € <"došao kroz OK. ”Smatrali su to dobrim testom.

2009. godine Jason, Sam, njihov rođak Kevin i prijatelj Berrien Sutton osnovali su zadrugu Georgia Olive Farms. Njihova prva berba, i prva komercijalna berba u državi u nekoliko stoljeća, održana je krajem 2011. godine.

Oglas

Savjetnica za masline Nancy Ash provela je test okusa i nazvala ekstra djevičansko maslinovo ulje â € <"slatko, glatko i mekano ", a australski stručnjak Paul Miller također je ulje dao pozitivnu ocjenu, izvijestio je Jim Auchmutey u prošlom časopisu Atlanta.

Shaw kaže da su iz mnogih kutova dobili veliku medijsku potporu i veliku podršku za svoje napore, a posebno su im podrška prehrambena industrija i kuhari.

Georgia Olive Farms dodaje površinu i još nije u punoj proizvodnji, rekao je Shaw. Dodao je da su kupili mali mlin i napravili prvo mljevenje maslinovog ulja ove godine.

Vlasnici zadruga žele pomoći u izgradnji maslinarske industrije u Gruziji i nude svoju pomoć drugim poljoprivrednicima. Dogovorit će kupnju stabala Arbequina, Koroneiki i Arbosana i pomoći u početnom upravljanju farmama maslina, ali upozoravaju poljoprivrednike da je ulazak u tu industriju još uvijek rizičan.

Sam i Jason Shaw

Shaw napominje da postoji nekoliko farmera koji dodaju masline u svoje voćnjake, ali većina čeka hoće li Olive Farms u Georgiji imati još jednu dobru rodnu godinu. â € <"Sve su oči uprte u nas ”, objašnjava Shaw. Vjeruje da će, ako urod bude dobar, doći do velikog skoka interesa poljoprivrednika.

Suvlasnik Berrien Sutton smatra da nedostatak mlinova ograničava zasade drugih poljoprivrednika, ali Georgia Olive Farms uspostavit će prerađivački centar koji će pomoći ostalim uzgajivačima da započnu. Očekuje da će do 2015. u Gruziji biti još šest voćnjaka u punoj proizvodnji. Do 2018. očekuje da se zasadi 2,000 hektara â € <"eksponencijalni rast ”nakon toga.

Ako se Suttonove prognoze pokažu ispravnima, Georgia je na rubu velike nove industrije. Iako su eksperimentalne masline Mary Squires umrle prije mnogo godina, njezin san ostvarili su poljoprivrednici iz Georgije koji su imali vlastite inovativne i neustrašive snove. Kao rezultat toga, danas u Gruziji postoji maslinovo ulje.


Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi