Nalaz posude dokazuje da se maslinovo ulje koristilo u Izraelu prije 8000 godina
Novi dokazi upućuju na to da se maslinovo ulje koristilo u Izraelu, a moguće i u mediteranskom bazenu, već prije 8.000 godina.
Novo istraživanje otkrilo je dokaze da se maslinovo ulje koristilo u Izraelu, a moguće i u mediteranskom bazenu, već prije 8000 godina.
Studija objavljena 24. studenog u časopisu Israel Journal of Plant Sciences otkrila je rezultate testova provedenih na keramici otkrivenoj tijekom iskapanja između 2011. i 2013. godine u En Zipporiju u Donjoj Galileji.
Tim istraživača sa Hebreuskog sveučilišta u Jeruzalemu i Izraelske uprave za starine koristio je uzorke komadića keramike za analizu organskih ostataka i otkrio u njima tragove maslinovog ulja. Testovi su također pokazali da neki od pronađenih keramičkih posuda datiraju iz 5800. godine pr. Kr. i da su se koristile za pohranu maslinovog ulja.
Ovi nalazi, zajedno s onima otkrivenima na potopljenom nalazištu Kfar Samir kod obale Izraela, gdje su u jamama pronađeni usitnjeni maslinini koštice i pulpa masline, pružaju najraniji dokaz o velikoj proizvodnji i potrošnji maslinovog ulja u Izraelu, a moguće i u cijelom mediteranskom području.
Iako je studija o Kfar Samiru procijenila da se maslinovo ulje u regiji proizvodilo prije 6.500 godina, činjenica da keramički posuđi pronađeno u En Zipporiju datira iz 5.800. godine pr. Kr. znači da bi proizvodnja i konzumacija maslinovog ulja mogle sežu čak 8.000 godina unatrag.
To ukazuje na to da je maslinovo ulje u to vrijeme bilo osnovna namirnica u prehrani u tom području, no istraživači također nagađaju da se možda koristilo i kao gorivo u uljnim svjetiljkama.