Proizvođači u Španjolskoj pripremaju se za novu stvarnost kako se kriza nastavlja

Sa 184,948 slučajeva koronavirusa i 19,315 smrtnih slučajeva do danas, Španjolska je jedna od najteže pogođenih pandemijskih zemalja, tek nakon SAD-a i Italije u pogledu ukupnog broja žrtava. Od 14. ožujka europska je zemlja u stanju alarma koje je nametnulo ozbiljnu blokadu koja će trajati barem do 26. ožujka^th travnja.

Izuzetne mjere Španjolske zrcale su one koje se provode u drugim zemljama širom svijeta. Većina trgovina zatvorena je više od mjesec dana, kao i barovi, restorani, škole i sveučilišta.

Za razliku od drugih susjednih zemalja poput Francuske iz Ujedinjenog Kraljevstva, građani Španjolske ne smiju ići u šetnju ili baviti se sportom na otvorenom.

Ekonomske perspektive za Španjolsku izgledaju mračno, uz upozorenje MMF-a na smanjenje BDP-a od 8 posto u 2020. godini, jednu od najgorih prognoza zajedno s talijanskom (9.1 posto) među velikim europskim gospodarstvima i znatno iznad predviđenih 5.9 posto pada za SAD.

Prema privremenim službenim podacima, Španjolska je u kampanji 527,608./2019. Proizvela 20 tona ekstra djevičanskog ulja. Unatoč smanjenju od 35.15 posto u odnosu na prethodnu godinu, zemlja čvrsto drži svoju poziciju vodećeg svjetskog proizvođača.

"Kad je sve počelo, žetvena je kampanja bila gotovo gotova, ”rekao je Rafael Pico, generalni direktor tvrtke Asoliva, španjolskog udruženja izvoznika maslinovog ulja i komine maslinovog ulja Olive Oil Times. â € <"Osim toga, sektor maslinovog ulja uglavnom je pošteđen ograničenja zaključavanja jer se proizvodnja, distribucija i trgovina hranom smatraju ključnim aktivnostima. Rad na maslinicima, mlinovima za masline i punionicama nije pogođen. Morali smo vrlo brzo riješiti određena pitanja, poput pronalaska dobavljača zaštitnih materijala za zdravlje i sigurnost radnika. To je za nas bilo glavno pitanje. "

Osim utjecaja na polja i tvornice, potrošnja maslinovog ulja tijekom posljednjih tjedana u Španjolskoj pokazuje i kontradiktornu sliku.

"Gašenje restorana dovelo je do smanjenja prodaje na tom području. Međutim, potražnja se povećala na razini kućanstva ”, rekao je Pico.

Prema podacima koje je objavila globalna tvrtka za marketinška istraživanja Nielsen, kupnje maslinovog ulja u Španjolskoj porasla je za 11.8 posto do kraja ožujka.

Međutim, kako neki analitičari ističu, ovaj bi rast mogao biti učinak nagomilavanja potrošačkih zaliha tijekom prvih dana zaključavanja i trend bi se mogao obrnuti ako se situacija produži.

U međuvremenu, povećanje potrošnje različito utječe na velika poduzeća za pakiranje i proizvodnju te na male i srednje velike proizvođače ekstra djevičanskog ulja.

"Veliki pakari rade u tri smjene ”, Luis Montabes, suvlasnik i voditelj prodaje Monva, proizvođač iz Jaéna, glavne Andaluzijske provincije za proizvodnju, rekao je. â € <"Tržište kvalitetnog maslinovog ulja je sporije. "

Za mnoge španjolske proizvođače ekstra djevičanskog maslinovog ulja ugostiteljstvo je ključni distribucijski kanal u zemlji u kojoj 12 posto BDP-a ovisi o turističkom sektoru.

"Moramo imati na umu da nam nedostaju milijuni posjetitelja koji dolaze u Španjolsku radi turizma i koji su ujedno potencijalni kupci ”, rekao je Montabes.

Zatvaranje granica i zaustavljanje letova zasigurno uzima danak broju stranih posjetitelja koji dolaze u Španjolsku 2020. godine.

U 2019. godini gotovo 90 milijuna turista posjetilo je europsku zemlju, drugu destinaciju na svijetu nakon Francuske prema Svjetskoj turističkoj organizaciji.

"Prodaja je vrlo niska, a to je zbog zatvaranja restorana i usporavanja izvoza ”, rekao je Jorge Petit iz Masia El Altet, proizvođač maslinovog ulja u Valencijskoj zajednici, u istočnoj Španjolskoj.

"Ugostiteljstvo će se puno promijeniti nakon ove krize. Oni će možda morati instalirati QR kodove da bi korisnici mogli čitati jelovnike, možda će biti provjera temperature, a kapacitet restorana i barova bit će smanjen. Sve će to utjecati na sektor maslinovog ulja i morat ćemo se prilagoditi tim promjenama ”, rekao je Petit.

Španjolska je najveći izvoznik maslinovog ulja na svijetu i oko 60 posto ukupne proizvodnje prodaje se u inozemstvu.

"Do sada kriza s koronavirusom nije utjecala na naš izvoz. Pronašli smo samo neke izolirane probleme na carini u Indiji ili Australiji, a u nekim je zemljama, poput Kine, potrošnja malo pogođena. Ali nadamo se da će se uskoro oporaviti ”, rekao je Pico.

Unatoč tome, gašenje ugostiteljstva rezultira naglo smanjenom prodajom mnogih proizvođača maslinovog ulja.

"S moje pozicije kapljice u moru, kakva jesmo, vjerujem da ova kriza testira kapacitet i konkurentnost svake tvrtke. Ako ste nekada prodavali samo gurmanskim trgovinama u vašem području, riskirat ćete sve. Ako ste imali dobru mrežu za izvoz, bolje ćete se nositi sa situacijom ”, rekao je Montabes.

"Međunarodna tržišta trpe ista ograničenja kao i Španjolska u pogledu mobilnosti, au mnogim su slučajevima restorani zatvoreni, događaji otkazani, ugostiteljske usluge ne rade ... sve je to važno. Situacija koju smo prvo imali u Španjolskoj i Italiji sada se prenosi u druge zemlje. To je moj dojam. Možda bi i drugi proizvođači, posebno veliki pakari, mogli reći suprotno ”, dodao je.

Jedna od glavnih zabrinutosti za taj sektor jest hoće li ograničenja mobilnosti i dalje biti na snazi ​​kada započne sljedeća sezona žetve - proces koji uvelike ovisi o privremenim radnicima, od kojih su mnogi ili migranti ili radnici koji se kreću unutar zemlje.

"Svakodnevno procjenjujemo kako to ide. Sljedeća kampanja započet će tek u listopadu ”, rekao je Pico. â € <"Što se danas tiče, granice su zatvorene. Ako se ovo ne promijeni, imat ćemo problem. "

Koliko god trenutna situacija bila izazovna, španjolski proizvođači vide svijetlu stranu. Barem, srednjoročno. Dok se zemlje nastavljaju boriti protiv novog koronavirusa, život maslina nastavlja se, a posebno kišovito proljeće otvara put dobroj berbi.

"U ožujku smo imali 150 litara kiše. Vrlo je važno da kiša pada u ovo doba godine. Ako sve bude u redu, sljedeća kampanja bit će vrlo dobra ”, rekao je Petit. â € <"Na osobnoj razini, zadržavanje na imanju jedna je od dobrih stvari ove krize. Svo vrijeme možemo provoditi s maslinama i to nam omogućuje direktniju kontrolu nad njima. "

Montabes također vjeruje da iz ove situacije izlaze nove prilike.

"Naš uvoznik iz Japana, koji ima preko 40 godina iskustva u sektoru maslinovog ulja u toj zemlji, kaže nam da će trenutna kriza imati pozitivan ishod za ekstra djevičansko maslinovo ulje. Spominje dokazane dobrobiti koje [EVOO] ima za zdravlje. Možda će nam ova kriza pomoći da se bolje hranimo, a ekstra djevičansko maslinovo ulje ima puno toga za reći u tom pogledu ”, rekao je Montabes.

• MMF


• Asoliva


• Ministarstvo poljoprivrede