Sommelier program nakon NYIOOC-a 2019.

10. svibnja dvjesto proizvođača, stručnjaka iz prehrambene industrije i novinara iz cijelog svijeta okupit će se u njujorškom East Villageu na službenom proglašenju pobjednika Svjetskog natjecanja u maslinovom ulju NYIOOC 2019.

Nekoliko dana kasnije, 13. svibnja, šestodnevni program za somelijere maslinovog ulja vraća se na kampus Međunarodnog kulinarskog centra u Soho, gdje će 40 sudionika naučiti kako sami prepoznati nagrađivano maslinovo ulje.

Ovo će biti osmo izdanje široko hvaljenog programa koji se usredotočuje na procjenu kvalitete maslinovog ulja, uzgoj i povijest, berbu i proizvodnju, zdravstvene prednosti, kemiju, regije i sorte, standarde i klase, kulinarsku primjenu i edukaciju potrošača.

Tečajevi se svake godine održavaju u San Franciscu, New Yorku i Londonu.

Međunarodni nastavni tim renomiranih stručnjaka vodit će polaznike kroz više od 100 uzoraka maslinovog ulja iz svih regija svijeta u najopsežnijem kurikulumu za procjenu kvalitete maslinovog ulja na svijetu.

Tečaj je ograničen na 40 sudionika, a nadolazeće izdanje u New Yorku uskoro će biti rasprodano, kao i ono najnovije u Londonu. Tamo je 37 sudionika uspješno završilo program kako bi steklo svoju certifikaciju i pridružilo se gotovo 200 ljudi iz 26 zemalja u registru somelijera maslinovog ulja.

Prijave za tečaj u New Yorku ostat će otvorene dok se ne popuni ograničen broj slobodnih mjesta.