Španjolski proizvođači ostvarili veliki uspjeh na NYIOOC-u

Sa šest nagrada "Najbolje u klasi" i 83 zlatne medalje, Španjolska je predvodila dvije glavne kategorije na izdanju New York International Olive Oil Competition 2017., čije su rezultati objavljeni prošlog četvrtka.

Ovo je bila teška godina u pogledu proizvodnje. Stoga ovo vrlo cijenimo. - Borja Adrián, Finca La Torre – dobitnik 4 zlatne nagrade

Ova europska zemlja zauzela je drugo mjesto po broju Srebrnih nagrada, s 38, te je bila druga najuspješnija zemlja po ukupnom broju nagrada nakon Italije.

Španjolski rezultat na ovogodišnjem natjecanju pokazuje izvanredan korak naprijed čak i u usporedbi s impresivnim rezultatima iz prethodnih izdanja.

U 2016. godini španjolski proizvođači maslinovog ulja osvojili su 78 nagrada, pet više nego 2015. godine. Ove godine Španjolska je osvojila ukupno 110 nagrada.
Pogledajte i: Najbolja španjolska maslinova ulja za 2017.
Nagradu osvojili španjolski proizvođači koje je kontaktirao Olive Oil Times složili su se da Španjolska — koja proizvodi oko 60 posto svjetske proizvodnje maslinovog ulja — mijenja svoj put proizvodnje s kvantitete na kvalitetu. Ova stalna i donekle relativno nedavna promjena, ističu, pokazala se ključnom.

A u kontekstu izazovne sezone koja je dovela do pada globalne proizvodnje maslinovog ulja od gotovo 30 posto, svoj nastup na petom izdanju NYIOOC-a smatraju uspjehom.

"Sve je u pristupu koji usvojite. Naravno, u Španjolskoj ima mnogo proizvođača, ali iz poniznosti smo smatrali da je jedini način da se naša ulja razlikuju stvaranje najboljeg proizvoda kojeg smo bili sposobni," rekao je Eliseo Población, voditelj prodaje u tvrtki Oleo de Quirós. Njegovo maslinovo ulje Pago de Quirós, proizvedeno u središnjoj španjolskoj pokrajini Toledo, osvojilo je nagradu za najbolje u klasi u kategoriji organskog robustnog ulja sjeverne hemisfere.

"Sudjelujemo na NYIOOC-u, mislim, od prvog izdanja natjecanja jer vjerujemo da je američko tržište vrlo važno za španjolskog proizvođača. I naravno, shvatili smo da je ovo najvažnija nagrada za postizanje tog priznanja", dodao je Población.

S tim se složio Rafael Alonso, predstavnik Oro del Desierto, imanja u pustinji Almerije — jednom od najsuših mjesta u Europi. Njegov organski kupage osvojio je nagradu za najbolji u klasi u kategoriji organskog srednjeg maslinovog ulja sjeverne hemisfere, dok je organsko robusno Picual istog proizvođača također osvojio Zlatnu nagradu.

"Već nekoliko godina Španjolska predvodi neke ljestvice. To ne znači da Španjolska ima bolja ulja od drugih zemalja, već da imamo ulja jednako dobra kao i ona iz bilo kojeg drugog podrijetla. Španjolska je tradicionalno zemlja proizvodnje i još uvijek jest. Proizvodimo više od polovice svjetskog maslinovog ulja. No, uspjeli smo napraviti korak naprijed. Sada ne moramo proizvoditi samo količinu, već i kvalitetu", rekao je Alonso za OOT.

"Dakle, ovo je važna nagrada jer je konkurencija u New Yorku velika. Ovo priznanje pomaže nam promovirati naš proizvod. Jako smo sretni", rekao je.

Šezdeset pet posto od 168 prijava iz Španjolske bilo je nagrađeno u New Yorku, na najvećem i najprestižnijem svjetskom natjecanju maslinovog ulja, tijekom konferencije za medije koja se prenosila uživo. Španjolska je imala najvišu stopu uspješnosti među glavnim konkurentima.

Italija je također imala izvanrednu stopu uspješnosti od 63 posto za svojih 198 prijava.

"Ove je godine bilo teže nego prethodnih jer je bilo više prijava. Međutim, ove smo godine ostvarili najbolji rezultat. Dakle, za nas je ovo prekrasno priznanje za naporan rad koji je uključen u proces proizvodnje visokokvalitetnih maslinovih ulja", rekao je Juan Ignacio Valdés, predsjednik La Oliville, imanja smještenog u selu Quesada, južno od planine Sierra Cazorla u Jaénu.

Maslinovo ulje Dehesa de la Sabina maslinika La Olivilla proglašeno je najboljim u klasi za sjevernu hemisferu, u kategoriji organsko, monovarietetno, srednjeg intenziteta.

Na pitanje što njegova ulja čini posebnima, Valdés njihovu kvalitetu povezuje s posebnostima mjesta na kojem rastu njegove masline i načinom na koji se uzgajaju.

"Smatramo da je maslinovo ulje pomalo poput vina. U svijetu vina vrlo se često spominje koncept teroara: utjecaj tla i način na koji se drveće uzgaja. Vjerujemo da ti čimbenici imaju ogroman utjecaj na naša ulja.

"Na našim se poljima služimo zaštitničkim, biodinamičkim i konzervatorskim tehnikama. Stoga, kako smo poboljšavali naša polja, primjećujemo da naša ulja postaju sve skladnija i s više osobnosti", objasnio je Valdés za OOT.

Žiri NYIOOC-a, sastavljen od 15 članova iz svih svjetskih proizvođačkih regija, analizirao je 910 uzoraka maslinovog ulja iz 27 zemalja. Uzorci su pomno kušani na slijepo.

Nagrade su objavljene pred više od 200 predstavnika iz svih grana industrije maslinovog ulja.

"Ne sudjelujemo na svakom natjecanju na svijetu. Sudjelujemo na onima za koje smatramo da su pošteniji, a mislimo da je natjecanje u New Yorku jedno od njih. Stoga nas činjenica da smo četiri godine zaredom osvojili četiri zlatne nagrade čini vrlo ponosnima. Štoviše, ovo je bila teška godina u pogledu proizvodnje. Zato ovo jako cijenimo", rekao je Borja Adrián, komercijalni direktor malaganske Finca La Torre, dobitnik četiri zlatne nagrade za organska monovarietetska ulja.

---