Potopljeno selo moglo bi biti dom prvih mlinova za preradu maslina
Arheolozi iskopavaju podvodno naselje staro 7.500 godina koje je možda bilo najstarije središte proizvodnje maslinovog ulja na svijetu.
Pomorski arheolozi iz Australije i Izraela iskopavaju 7500 godina staru podvodnu naselju koja je možda bila najstariji centar za proizvodnju maslinovog ulja na svijetu. Levantsko naselje koje datira iz neolitika potopljeno je pod 5 metara vode na lokalitetu Kfar Samir kod obale Haife u Izraelu.
Istraživački tim čine pomorski arheolozi Jonathan Benjamin s australskog Sveučilišta Flinders i Ehud Galili iz Izraelske uprave za starine i sa Sveučilišta u Haifi. Prethodna iskopavanja na nalazištu upućuju na to da se u tom prahistorijskom naselju možda proizvodilo maslinovo ulje, što bi ga učinilo najstarijim svjetskim centrom za proizvodnju maslinovog ulja.
Studija iz 1997. godine, objavljena u časopisu Journal of Archaeological Science, opisala je podvodna iskopavanja u Kfar Samiru tijekom kojih su otkriveni tisući zdrobljenih košpica maslina i pulpe maslina zakopanih u jamama. Otkriće je pokazalo da se tehnologija proizvodnje maslinovog ulja u ovoj regiji koristila već prije 6500 godina, 500 godina ranije nego što se dosad vjerovalo.
Tijekom nedavnih iskapanja istraživački tim iskopao je strukturu koja je nekada bila bunar s pitkom vodom, a koja je kasnije korištena za odlaganje otpada. Istraživači su uzeli uzorke pijeska koji je prekrivao bunar, a koji bi, nakon analize, mogli pružiti važne uvide u društvo koje je nekada živjelo u drevnom selu, uključujući detalje o njihovoj ranoj mediteranskoj prehrani i trgovačkim praksama.