Treća 'Monna Oliva' kruniše najbolje talijanske stolne masline

Monna Oliva je jedinstveno natjecanje posvećeno najboljim stolovim maslinama, koje organizira Sredozemna unija kušača maslinovog ulja (UMAO). Sto visokokvalitetnih talijanskih proizvođača udružilo je svoje napore, iskustvo i profesionalnost na trećem izdanju događaja koji je postao vrijedna referentna točka za sektor te prilika za detaljniji uvid u nacionalnu proizvodnju, ispitivanje pitanja vezanih uz proizvodnju stolovih maslina i pronalaženje novih strategija rasta za suočavanje s sve konkurentnijim tržištima.

"Broj sudionika raste iz godine u godinu", rekla je Paola Fioravanti, predsjednica UMAO-a i predsjednica znanstvenog odbora natjecanja. "Uspjeh događaja proizlazi i od proizvođača, koji su pronašli način za promociju i oglašavanje svojih proizvoda, i od operatera koji ih žele bolje upoznati."

"Stolne masline, koje su neko vrijeme bile zapostavljene i zasjenjene maslinovim uljem, postupno su privlačile sve veće zanimanje, a u posljednjih 25 godina, prema podacima Međunarodnog vijeća za masline, potrošnja je porasla za 173 posto", primijetila je Fioravanti.

Zapravo, zbog jednostavnosti upotrebe i brojnih sorti koje odgovaraju različitim ukusima, masline i dalje dobivaju na popularnosti diljem svijeta: između 1991. i 2016. potrošnja se povećala 2,8 puta, s nešto manje od 1.000.000 tona na više od 2.650.000 tona.

Monna Oliva je kombinirala promociju i širenje znanja o stolovim maslinama, koje su usko povezane sa svojim područjima proizvodnje, kako bi okoliš, turizam, potrošnju i proizvodnju povezala u vrlinu.

Testiranja su provedena u Rimu od strane priznatih stručnjaka pod vodstvom predsjednika panela Ivana Capriolija u sjedištu UMAO-a, a svečana dodjela nagrada, koja se organizira svake godine u drugoj talijanskoj regiji, održana je 25. lipnja u Ascoli Picenu. (Marche), rodno mjesto sorte Ascolana Tenera del Piceno (koja se konzumira ili izravno ili punjena i pržena, u skladu sa specifikacijom za certifikat PDO-a dobivenom 2005. godine).

Natjecanju su pratili događaji vezani uz proizvodnju stolnih maslina, koji su istaknuli izvrsnost proizvoda koji poštuje tradiciju, ali je otvoren za nove tehnologije za poboljšanje kvalitete.

"Italijanski proizvod dosegao je takvu visoku kvalitetu da je žiri morao naporno raditi kako bi odabrao pobjednike", istaknuo je Fioravanti. "Sve proizvođačke regije postigle su sjajne rezultate, poput Marchea koji je bio domaćin događaja, Sicilije, Sardinije koja je često bila na postolju, Apulije i Lacija sa svojom izvrsnom Itranom. Nadam se da će ovo natjecanje, nakon što se stabilizira na talijanskoj proizvodnji, prijeći talijanske granice i susresti se s maslinama za stolom koje dolaze iz mediteranskog bazena i prekomorskih zemalja."

Pobjednike i njihove web stranice možete pronaći na web stranici Monna Oliva.

---

• Olivo e Olio


• Corriere del Vino