Do ponedjeljka Trst će biti glavni grad talijanskog maslinovog ulja u kojem je grad domaćin Izložba Olio Capitale, a ekstra djevica u tihoj i ukusnoj invaziji nadilazi konferencijsku dvoranu.
Opuštajući obrok na otvorenom uz more, s dobrom pločom s plodovima mora, posutom izvrsnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem, a možda i izvrsnom kavom nakon toga. Ovo su pogodnosti posjeta sjajnom lučkom gradu za godišnju izložbu u Stazione Marittima u tršćanskoj luci u blizini veličanstvene Piazze dell'Unità sa svojim povijesnim kafićima.
Sa svojih 8th izdanje, sajam se potvrđuje kao uspješna izložba talijanske izvrsnosti u ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Od ceremonije otvaranja u subotu, kojoj je nazočio japanski veleposlanik u Italiji, stalna gomila talijanskih i stranih kupaca, profesionalnih kušača, novinara i ekstra djevičanskih entuzijasta provlačila se kroz paviljone prepune izložaka maslinovih ulja, stolnih maslina i drugih delicija.
Izložba je još jednom zabilježila porast broja izlagača na 300 - 25 posto više nego prošle godine, kažu njezini organizatori.
"Jako smo zadovoljni ”, rekla je Cristina Scarpa, voditeljica događaja tvrtke Aries, tvrtke koja organizira događaj u ime Tršćanske gospodarske komore. â € <"Ove godine imali smo mnogo kupaca iz inozemstva, čak iz Japana i Kanade. "
228 ekstra djevičanskih maslinovih ulja natjecalo se na godišnjem natjecanju Olio Capitale, a njih 15 je degustacijska komisija lokalne gospodarske komore odabrala kao finaliste. Ocjenjivat će ih tehnički i popularni žiri, a pobjednici će biti nagrađeni u ponedjeljak.
Nacionalna udruga Città dell'Olio, koja je prije osam godina pomogla pokrenuti prvo izdanje sajma, odlučila je ovdje u Trstu proslaviti prvo zaustavljanje godišnjeg putujućeg događaja u Giroliou povodom 20.th obljetnica udruge.
Sajam je otvoren za javnost koja s jeftinom ulaznicom (6 ili 4 eura ako je unaprijed registrirana na web mjestu) može kušati onoliko ulja koliko želi, čak i iskoristivši renomirane â € <"Oil Bar ”, gdje stručni kušači ONAOO nude pomoć. Posjetitelji tada mogu kupiti svoje omiljene za ponijeti kući. Međutim, većina posjetitelja bili su komercijalni kupci.
"Mnogo je kuhara i ugostitelja koji dolaze iz najbližih zemalja poput Njemačke, Austrije i Slovenije ”, dodao je Scarpa. â € <"Mogu kušati i možda kupiti rezervne boce maslinovog ulja, a zatim procijeniti koje žele naručiti. "
Dobru priliku za okus i vrijednost ulja ponudila je i Škola kuhanja na sajmu koju je vodio Emilio Cok, predsjednik lokalne udruge kuhara, gdje su različita ekstra djevičanska maslinova ulja iz različitih regija korištena za pripremu i začinjavanje lokalnih specijaliteta.
Sajam je otvoren i za francusku kuhinju, zahvaljujući suradnji s Commanderie des Cordons Bleus de France koja je u subotu ujutro provela edukativnu radionicu o visokokvalitetnim proizvodima, kuhanju i zdravoj prehrani.
A ekstra djevica se doslovno širi po cijelom prekrasnom gradu Trstu. Zahvaljujući partnerstvu s lokalnim udruženjima restorana i kuhara, mnogi ugostiteljski objekti nude izbor ulja koja su bila predstavljena u Olio Capitaleu, a postoje događaji usmjereni na sparivanje regionalne kuhinje s ekstra djevičanskim maslinovim uljima.