Turski proizvođači zadržavaju zamah nakon sjajnih rezultata na NYIOOC-u 2018.
Proizvođači su optimistični u pogledu budućnosti turskih maslinovih ulja nakon rekordnih pobjeda na NYIOOC-u 2018.
Među mnogim iznenađenjima na ovogodišnjem NYIOOC Svjetskom natjecanju maslinovih ulja bila je rekordna godina koju su uživali turski proizvođači maslinovog ulja
.
Iako se mnogo toga događa s vladinim politikama, i dalje smo vrlo optimistični u pogledu plasmana turskih maslinovih ulja tamo gdje zaslužuju biti u svijetu.
Turski proizvođači postavili su rekorde po broju prijava i osvojenih nagrada. Zapravo, 2018. godine turski proizvođači osvojili su jednako nagrada (12) koliko i u prethodna četiri izdanja natjecanja zajedno.
Njihova stopa uspješnosti od 44 posto ove godine također je bila više nego dvostruko veća od sljedeće najbolje, koja je postignuta 2015. godine.
"Tursko maslinovo ulje ima tako velik potencijal koji je još uvijek neiskorišten u većini regija", izjavila je za Olive Oil Times Merve Doran, suvlasnica Oleamee.
Oleamea
je bila među pobjednicima ovogodišnjeg izdanja natjecanja, osvojivši zlatnu nagradu za svoj organski Gökbel i srebrnu za svoj organski Sogukoluk, obje srednje sorte Memecik.
Pogledajte također: Najbolja maslinova ulja iz Turske
"Bili smo oduševljeni znajući da su se sav naš trud i predanost isplatili za oba naša proizvoda", rekla je Merve o ovogodišnjoj pobjedi. Oleamea je prethodno osvojila Zlatnu i Srebrnu nagradu za neorganske ulja 2016. godine.
"Jednostavno je sjajno kada dobijete nagradu za svoj trud", dodao je. "Naporno smo radili kako bismo našim kupcima isporučili izvrstan proizvod."
Tvrtka Hilmi Yildrim Olive Oil također je bila među pobjedničkim proizvođačima na natjecanju NYIOOC 2018. U svojoj prvoj godini natjecanja, obiteljska tvrtka osvojila je Zlatnu nagradu za svoje nježno Memecik maslinovo ulje. To je bilo jedino ulje koje su prijavili.
"Mi, kao peta generacija, preuzeli smo štafetu od naših predaka i uvijek je pokušavamo pomicati naprijed", rekao je Bozok Alabay za Olive Oil Times. "Čast i inspiracija nam je što smo na ovom međunarodnom natjecanju nagrađeni za naš trud."
Yavuz Arkan preuzeo je Zlatnu nagradu za maslinovo ulje Hermus na NYIOOC-u 2018.
Istaknuo je zdravstvene prednosti, kao i okus, kao razloge zbog kojih se njegova nježna Memecik uspjela istaknuti pred ocjenjivačkim sudom. Ova autohtona turska sorta bogata je polifenolima, a kada se brzo i nježno bere, to maksimizira njihovu koncentraciju u dobivenom ulju
"Na našim stablima masline sorte Memecik ne koristimo kemikalije, a dok su masline zelene, beremo ih ručno", rekao je Alabay. "Sortne masline Memecik beru se i unutar četiri sata, na 20 stupnjeva, maslinovo ulje se dobiva preradom u kontinuiranoj maslinarskoj preši."
Alabay je rekao da tvrtka Hilmi Yildrim Olive Oil planira ponovno sudjelovati na natjecanju sljedeće godine s dva maslinova ulja. Također se nada stopostotnom uspjehu drugu godinu zaredom.
Osim na natjecanju NYIOOC 2018., turska maslinova ulja osvojila su i nagrade u Italiji, Kini i Japanu. Mnogi u industriji vjeruju da bi ovo mogao biti početak svjetlije ere za ovaj sektor.
"Izvoz turskog brendiranog maslinovog ulja u porastu je", rekao je Atilla Totos, član upravnog odbora turske tvrtke za maslinovo ulje, Udruge Zeytin Dostu, kineskim državnim medijima nakon natjecanja za nagrade. "Turska je jedno od najbrže rastućih tržišta visokokvalitetnog maslinovog ulja na svijetu."
Prošle je godine Turska proizvela 287.000 tona maslinovog ulja, čime je postala četvrti najveći proizvođač nakon Španjolske, Italije i Grčke. Turska je također zauzela četvrto mjesto po izvozu maslinovog ulja s 90.000 tona poslane u inozemstvo prošle godine.
Prema Totosu, količina bi se trebala nastaviti povećavati. On optimistično očekuje da će Turska do kraja sljedećeg desetljeća proizvesti oko 650.000 tona. Međutim, on je tvrdio da, iako je količina važna, kvaliteta sada postaje glavni cilj turskih proizvođača.
Kako bi se postigli ti veliki ciljevi, pojedini proizvođači morat će se suočiti s kratkoročnim izazovima. Doran iz Oleamee rekao je da očekuje smanjenje ovogodišnjeg uroda zbog visokih ljetnih temperatura i vrućih, sušnih vremenskih uvjeta. Devalvacija turske lire, uzrokovana raznim geopolitičkim pitanjima izvan kontrole sektora maslinovog ulja, također je naštetila izvoznicima.
Unatoč tim nedaćama, Doran je i dalje optimističan u pogledu sljedećegodišnjeg NYIOOC-a, na koji se planira prijaviti.
"Naš je plan svake godine nastupati s boljim proizvodima. S našim lokalnim partnerima neprestano tražimo nova zemljišta kako bismo našem maslinovom ulju dali različite arome", rekao je. "Iako se puno toga događa s vladinim politikama, i dalje smo vrlo optimistični u pogledu toga da turska maslinova ulja plasiramo tamo gdje zaslužuju biti u svijetu."