Svijet
Zapravo vam nije potreban izgovor za posjet Italiji i njenoj ljepoti, poput evocirajućeg grada Verone - gdje su Romeo i Julija živjeli i umrli, prema Shakespeareovoj drami - i slikovitih maslinika koji okružuju jezero Garda.
U slučaju da vam treba još jedan razlog za posjet Veroni, razmotrite međunarodno vinsko natjecanje i izložbu Vinitaly, od 22. do 25. ožujka 2015., i istodobni događaj Sol & Agrifood posvećen ekstra djevičanskom maslinovom ulju i drugim izvrsnim prehrambenim proizvodima. Događaj je važan za one koji rade s vinom i uljem ili još uvijek proučavaju tu temu.
O'Live & Italy, projekt za promicanje kulture maslinovog ulja na području jezera Garda, ponudit će dva treninga koji će se održati tjedan prije Vinitalyja koji će dovesti sudionike na lokalne farme kako bi kušali ekstra djevičansko maslinovo ulje izravno od proizvođača koji će biti Sol&Agrifood izlagači.
Edukaciju će voditi tim stručnjaka na visokoj razini, uključujući dr. Barbaru Alfei (voditeljicu panela i stručnu kušačicu monosortnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja), dr. Antonio Giuseppe Lauro (voditelj panela New York International Olive Oil Competition) i dr. Marco Antonucci (pisac i novinar u sektoru EVOO).
Šestodnevni profesionalni tečaj, koji je odobrila Regija Lombardija, vodi Lauro. Tečaj će se održati od 6. do 16. ožujka i omogućit će onima koji prođu četiri ispitivanja degustacije da dobiju certifikat osjetljivosti, koji je potreban za upis na Nacionalni popis tehničara i kušača maslinovog ulja u Italiji.
Međunarodni majstor trajat će pet dana, od 16. ožujkath na 20th, a održat će se pod pokroviteljstvom ASSAM-a, Agencije za poljoprivredne usluge regije Marche, koja je posebno posvećena očuvanju i promicanju monokultivara ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
International Master namijenjen je onima koji žele pohađati iscrpni tečaj koji će im omogućiti povratak kući s velikim bogatstvom kulture, iskustva i znanja o maslinovom ulju.
U oba slučaja, službeni jezici obuke bit će engleski i talijanski, a plan podučavanja uključuje više od 40 vođenih degustacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz cijelog svijeta, 4 kulturne večere za istraživanje mogućih spojeva između hrane i maslinovog ulja i dovršetak edukativne materijale koji će sudionici dobiti na kraju iskustva.
Trening će se održati u Toscolano Maderno, prekrasnom selu na zapadnoj obali Garde, u sjedištu Udruge, Casa del Tempo Ritrovato. Ovo je stara obnovljena seoska kuća s malim B&B i privatnim mlinom. Polaznici edukacije bit će smješteni tamo iu drugim lokalnim gostionicama.
Programi nude rijetku priliku proširiti znanje o maslinovom ulju, dok posjetite šarmantno područje sjeverne Italije i pohađate Vinitaly i Sol & Agrifood.
Vidi također:Podaci o tečaju i obrazac za prijavu (PDF)Više članaka o: kultura, obrazovanje, Talijansko maslinovo ulje
Siječnja 3, 2024
Europa dodjeljuje status PDO turskim stolnim maslinama Çizik Zeytini
Turska sada ima status zaštićene u EU-u za tri stolne sorte maslina, dok čeka certifikaciju zaštićene oznake izvornosti za još tri.
Prosinca 15, 2023
Upoznajte novoosnovane tvrtke u srednjoj Italiji koje oživljavaju napuštene maslinike
Startup Ager Oliva u Toskani i udruga Le Olivastre u Umbriji predani su obnovi napuštenih maslinika kroz planove usvajanja za građane i tvrtke.
Lipnja 20, 2023
Recenzije Dođite za Starbucks Oleato
Od probavnih smetnji do ugodnih orašastih nota, kupci u Sjedinjenim Državama i Europi došli su do različitih zaključaka o napitcima od kave s maslinovim uljem.
Lipnja 26, 2023
Canneto Sabino: Živo nasljeđe Sabinine tradicije maslinovog ulja
S korijenima koji sežu stoljećima, milenijski Canneto Sabino simbolizira povijest i tradiciju proizvodnje maslinovog ulja u jugoistočnom Laziu.
Travnja 9, 2024
Restoran od farme do stola vraća kretsku prehranu u modu
Vlasnik i upravitelji Peskesija rade na ponovnom predstavljanju kretske prehrane lokalnom stanovništvu i turistima.
Svibanj. 30., 2023
Dakos, kretski Meze, doživljava trenutak
Rajčica, feta sir i maslinovo ulje na ječmenom dvopeku čine dakos ljetnim jelom kojem malo tko može odoljeti.
Veljače 28, 2024
Festival u Córdobi promiče lokalno maslinovo ulje u kontekstu izazova berbe
Organizatori su pozdravili događaj kao priliku za lokalne proizvođače da promoviraju svoje proizvode nakon zahtjevne berbe.
Srpanj 5, 2023
Inicijativa u Italiji za obnovu uzgoja maslina na Apeninima
Planinski lanac od 1,200 kilometara dom je 207,000 hektara napuštenih maslinika koji bi mogli znatno povećati talijansku proizvodnju maslinovog ulja.