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L'olio di soia modificato geneticamente è diffuso come non-GMO

Una società del Minnesota spera che il loro olio di soia ad alto oleico finirà per diventare un concorrente del mercato per l'olio d'oliva.

Marzo 12, 2019
Di Julie Al-Zoubi

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Un nuovo olio di soia modificato dal gene è stato messo in vendita nel Stati Uniti. L'olio è stato sviluppato da Calyxt che ha messo in evidenza l'elevato olio oleico di Calyno e il contenuto di grassi trans zero, mentre in gran parte sorvolava il ruolo dell'ingegneria genetica nel suo sviluppo.

Calyxt ha affermato che Calyno non è stato geneticamente modificato in quanto i semi di soia, che producono Calyno, non hanno avuto geni estranei introdotti nel loro DNA esistente.

A differenza degli OGM, semplicemente modifichiamo i geni esistenti all'interno delle colture utilizzando la nostra tecnologia per accelerare un processo che altrimenti avrebbe potuto avvenire in natura- Portavoce di Calyxt

L'azienda, tuttavia, utilizza una tecnologia di editing genico nota come Transcription Activator-Like Effector Nuclease (TALEN), che modifica i geni delle piante.

"A differenza degli OGM, semplicemente modificiamo i geni esistenti all'interno delle colture utilizzando la nostra tecnologia per accelerare un processo che altrimenti avrebbe potuto avvenire in natura ", ha detto un portavoce della società a Forbes. "Nessun DNA estraneo viene aggiunto al prodotto. "

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I cibi modificati dai geni sono esenti dal lungo processo normativo del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti applicabile ai prodotti OGM, tuttavia, un portavoce di Calyxt ha detto a Forbes che Calyno aveva completato il processo di revisione volontaria della FDA.

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"L'olio di Calyno è simile ad altri oli sani che gli americani già amano, come gli oli di oliva, di girasole e di cartamo e possono essere facilmente incorporati negli alimenti e nelle ricette senza influire sul gusto ", ha dichiarato il CEO di Calyxt, Jim Blome, nel comunicato stampa.

Sebbene Calyxt si descrivesse come un'azienda incentrata sui consumatori, Calyno non ha ancora trovato la sua strada sugli scaffali dei supermercati. Fino ad ora è stato venduto esclusivamente al settore della ristorazione, dove la domanda è elevata per i nuovi oli per frittura senza grassi trans con lunga durata e durata di conservazione prolungata.

La società spera di rendere disponibile Calyno per i consumatori.

"Il nostro prossimo obiettivo è quello di aumentare la catena di approvvigionamento in modo da poter soddisfare la crescente domanda di olio di soia alto-oleico più sano non solo per i produttori di alimenti di piccole e medie dimensioni ma anche per i marchi globali di beni di consumo confezionati ", Manoj Sahoo, direttore commerciale di Calyxt, detto nel comunicato stampa.

Secondo quel comunicato stampa, Calyno è privo di grassi trans, contiene circa l'80% di acido oleico e contiene fino al 20% in meno di grassi saturi rispetto al normale olio di soia.

Calyxt ritiene che il loro olio altamente oleico alla fine diventerà un concorrente del mercato dell'olio d'oliva, offrendo un profilo nutrizionale simile ma con un gusto più neutro. Secondo quanto riferito, la società ha accumulato debiti per $ 74 milioni in ricerca e sviluppo.

"Questa storica commercializzazione del primo prodotto alimentare modificato geneticamente è una testimonianza che i produttori e i consumatori di alimenti non solo stanno abbracciando l'innovazione, ma sono anche disposti a pagare un premio per prodotti più sani e tracciabili alla fonte ", ha detto Sahoo.

Un sondaggio del 2018 ha rivelato che il 69% dei consumatori statunitensi non era sicuro di sapere cosa fossero gli OGM e il 32% non era a proprio agio con l'uso degli OGM nei propri prodotti alimentari. Un rapporto del 2016 delle National Academies of Sciences affermava che non vi erano maggiori rischi per la salute associati agli alimenti OGM rispetto alle loro controparti convenzionali.

I prodotti a modifica genetica, come Calyno, saranno esenti dalle nuove norme sull'etichettatura che entreranno in vigore il prossimo anno per gli ingredienti geneticamente modificati, in base al fatto che i cambiamenti apportati dalla modifica genetica potrebbero, in teoria, avvenire naturalmente. Sono esenti anche gli alimenti altamente raffinati in cui la trasformazione distrugge qualsiasi materiale genetico.

Calyno è il primo prodotto dell'azienda con sede nel Minnesota ad essere venduto negli Stati Uniti. La società punta a produrre altri nuovi alimenti incentrati sui consumatori orientati al consumatore tra cui grano ad alto contenuto di fibre e patate a doratura ridotta e ha lanciato un pasto di soia altamente oleico salutato come ingrediente per mangimi premium non OGM per il bestiame.

Scienziati di Calyxt è iniziato per la prima volta utilizzare tecniche di modifica genetica per rendere la soia più simile alle olive in 2017, dopo il via libera dell'USDA per le colture modificate dal gene.

Ironia della sorte, uno studio 2014 ha suggerito che l'olio extra vergine di oliva riduce i danni causati dalla soia OGM.

Calyxt, fondata nel 2010 come filiale della società francese di biotecnologie Cellectis, fornisce i suoi semi di soia da oltre 100 coltivatori del Midwest con 34,000 acri di piante di soia.





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