Gli scienziati chiedono l'aggiunta di un'«etichetta climatica» al Nutri-Score europeo
L'autorevole comitato consultivo scientifico WBAE ha chiesto al governo tedesco di impegnarsi maggiormente a favore della sostenibilità introducendo etichette specifiche sui prodotti in base alla loro impronta di carbonio.
Gli alimenti in vendita sugli scaffali europei dovrebbero essere adeguatamente etichettati sia per quanto riguarda il loro contenuto nutrizionale sia per le relative emissioni di gas serra, ha affermato il comitato consultivo scientifico tedesco per la politica agricola, l'alimentazione e la tutela della salute dei consumatori (WBAE).
L'annuncio arriva pochi giorni dopo l'approvazione da parte del governo tedesco dell'introduzione del sistema di etichettatura Nutri-Score. Il WBAE ha affermato che, se adottati, i requisiti di etichettatura dovrebbero essere resi obbligatori per i produttori.
Promuovere scelte alimentari più sostenibili in tutta la società richiede un quadro equo che comprenda la fornitura di informazioni solide e comprensibili.
Nel frattempo, Nutri-Score sarà adottato su base volontaria dai produttori e dai distributori del paese a partire dal prossimo novembre.
La WBAE ha ora chiesto a Berlino di alzare l'asticella durante l'attuale semestre di presidenza tedesca dell'UE e di proporre l'adozione obbligatoria di Nutri-Score, aggiungendovi un nuovo concetto: la sostenibilità dei prodotti.
Vedi anche: Uno studio rileva che l’etichetta Nutri-Score è più efficace di NutrInformIn un comunicato stampa, la WBAE ha sottolineato l'urgenza di un "riorientamento strategico e di un rafforzamento sostenibile dell'intero settore della politica alimentare per facilitare la necessaria trasformazione del sistema alimentare e creare un ambiente alimentare e alimentare equo per tutti".
Secondo gli esperti del comitato consultivo, le attuali politiche attribuiscono «troppa importanza alla responsabilità individuale dei consumatori nelle scelte alimentari sostenibili».
Achim Spiller, economista agrario e copresidente del rapporto, ha scritto che «un approccio così discreto alla politica invia un segnale sbagliato in un campo politico complesso che è fortemente influenzato dalle attività di lobbying. Ciò che è necessario è una politica alimentare e nutrizionale dedicata in cui il governo assuma un ruolo più prominente».
La WBAE sostiene che questo processo dovrebbe svilupparsi attorno ad alcuni concetti fondamentali: informazioni alimentari specifiche per i giovani, tasse sugli alimenti meno sostenibili, come le bevande zuccherate, la promozione dell’agricoltura biologica e lo sviluppo di nuove etichette alimentari obbligatorie.
Le etichette, secondo gli esperti, non dovrebbero solo offrire informazioni nutrizionali di facile comprensione, ma dovrebbero anche includere un’«etichetta climatica» relativa all’impronta di carbonio dei prodotti, nonché un’etichetta sul «benessere degli animali» per i prodotti di origine animale.
Inoltre, secondo la WBAE, la pubblicità di alimenti malsani rivolta ai bambini dovrebbe essere limitata e il governo dovrebbe sviluppare un “ecosistema digitale per un consumo alimentare più sostenibile”.
"Promuovere scelte alimentari più sostenibili in tutta la società richiede un quadro equo che comprenda la fornitura di informazioni solide e comprensibili, un facile accesso a cibi sani, una maggiore varietà di scelta alimentare e incentivi sui prezzi che rendano le scelte sostenibili finanziariamente più attraenti per il consumatore", ha affermato Britta Renner, coautrice dello studio.
Il rapporto della WBAE si aggiunge al dibattito in corso sull'etichettatura degli alimenti che sta avendo luogo in tutta l'Unione Europea.
Nell’ambito della strategia “From Farm to Fork” annunciata a maggio dalla Commissione Europea, l’UE dovrebbe adottare un sistema unico e completo di etichettatura alimentare.
La Commissione ha dichiarato lo scorso giugno che entro il 2022 potrebbe essere introdotta un'etichetta nutrizionale sulla parte anteriore delle confezioni a livello europeo, dopo un'ampia e approfondita consultazione e valutazione dell'impatto delle etichette alimentari.
Il dibattito, compresa la disputa sull'adozione della Nutrinform Battery italiana al posto del Nutri-Score, non ha affrontato fino ad ora in modo completo gli aspetti di sostenibilità della produzione e distribuzione alimentare.