S. America

CileOliva ospiterà un seminario sulla lavorazione dell'olio d'oliva

Marzo 13, 2012
Di Charlie Higgins

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L'organizzazione Chile Oliva, in collaborazione con InnovaChile, ha annunciato che ospiterà un seminario intitolato "Calidad del Aceite de Oliva, Procesamiento y Eficiencia" ("Qualità, elaborazione ed efficienza dell'olio d'oliva" in inglese) aprile 4 presso l'Hotel Diego de Almagro Rancagua nel Cile centrale.

Il seminario includerà una serie di lezioni sui molti aspetti di extra virgin produzione di olio d'oliva: fattori che determinano la qualità, procedure di stoccaggio, efficienza energetica e metodi di lavorazione, per citarne alcuni.

L'evento sarà caratterizzato da esperti panelisti come Pablo Canamasas dell'Australia Curva limite; La dottoressa cilena Maria de la Luz Hurtado, specializzata nelle diverse fasi della lavorazione dell'olio d'oliva; e Arturo Leiva, presidente del Cile Oliva (aprono il programma in un PDF qui).

Il seminario è in corso da quando ChileOliva ha lanciato il suo programma di diffusione della tecnologia nell'ottobre 2011. Questo piano d'azione è stato progettato per "Aumentare la produttività a livello sia di raccolta che di trasformazione attraverso la diffusione delle conoscenze in materia di controllo delle malattie, alimentazione e nuove tecnologie, tutto sotto l'egida dello sviluppo sostenibile ".

ChileOliva, o l'associazione dei produttori cileni di olio d'oliva, è una corporazione commerciale composta da società direttamente coinvolte nella produzione di extra virgin olio d'oliva. Tra i suoi partner vi sono produttori, imbottigliatori, distributori e fornitori di materie prime. Il gruppo mira a massimizzare la posizione cilena extra virgin olio d'oliva nei mercati internazionali e nazionali.

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InnovaChile è un'organizzazione nazionale che fornisce supporto ad aziende, imprenditori, università e centri di ricerca, governi e organizzazioni non profit con l'obiettivo di migliorare l'innovazione in più settori dell'economia. In 2010 InnovaChile ha sponsorizzato il seminario, "Opportunità e sfide dell'agricoltura olivicola nella regione di Coquimbo".