La Spagna registra il maggiore aumento del consumo di olio d'oliva degli ultimi dieci anni

Il consumo di olio d'oliva in Spagna è aumentato di oltre il tre per cento, registrando il maggiore incremento dal 2011. Tale aumento è attribuito al calo dei prezzi e a una maggiore consapevolezza dei benefici per la salute dell'olio extravergine di oliva.

Un nuovo rapporto del Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e della Pesca spagnolo ha evidenziato che il consumo domestico di olio d'oliva è aumentato del 3,47% nel 2018, registrando il maggiore incremento dal 2011.

Il consumo di olio d'oliva vergine ed extravergine ha fatto da traino, registrando un aumento rispettivamente del 9,2% e del 7,2%. Il consumo di olio d'oliva non vergine è aumentato leggermente, solo dello 0,2%.

L'Unión de Uniones attribuisce questi cambiamenti al calo dei prezzi... nonché a una maggiore conoscenza e informazione da parte dei consumatori sui benefici dell'olio extravergine di oliva, che devono ancora essere rafforzati. - Unione dei Sindacati degli Agricoltori e degli Allevatori

Complessivamente, il Ministero stima che l'olio d'oliva abbia rappresentato il 64,9% – quasi due terzi – di tutto l'olio vegetale consumato in Spagna lo scorso anno.

Uno dei motivi per cui il consumo di olio d'oliva sta invertendo la precedente tendenza al ribasso potrebbe essere il drastico calo dei prezzi che la Spagna ha registrato quest'anno.

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In questo periodo del 2017, l’olio d’oliva veniva venduto al dettaglio a una media di 3,77 € (4,25 $) al chilogrammo, secondo Poolred, un’organizzazione che monitora i prezzi dell’olio d’oliva. Da allora, i prezzi sono scesi di oltre il 40%, raggiungendo una media di 2,14 € (2,42 $) al chilogrammo al momento della stesura di questo articolo.

L'Unione delle Unioni degli Agricoltori e degli Allevatori della Spagna ha attribuito l'aumento dei consumi non solo ai prezzi più bassi, ma anche a una maggiore informazione sui benefici per la salute dell'olio d'oliva.

"L'Unión de Uniones attribuisce questi cambiamenti al calo dei prezzi... nonché a una maggiore conoscenza e informazione da parte dei consumatori sui benefici dell'olio extravergine di oliva, che devono ancora essere rafforzati", ha affermato l'organizzazione in una dichiarazione sul proprio sito web.

Nonostante il calo dei prezzi, il valore dell’olio d’oliva acquistato dagli spagnoli è leggermente aumentato, con un incremento dell’1,4%. Forse a causa dei prezzi più bassi, il valore dell’olio d’oliva vergine acquistato ha registrato l’aumento maggiore, salendo del 3,8%, mentre il valore dell’olio extravergine d’oliva acquistato è aumentato del 2,5%. Il valore degli acquisti di olio d’oliva non vergine, tuttavia, è sceso del 6,5%.

Il rapporto ha inoltre sottolineato che la stragrande maggioranza delle persone che consumano olio d'oliva e altri tipi di oli vegetali è costituita da persone anziane e che il consumo di olio d'oliva tra i giovani spagnoli rimane piuttosto basso.

Secondo i dati del Ministero, gli spagnoli di età pari o superiore a 50 anni hanno rappresentato il 71,7% del consumo di olio d'oliva non vergine in Spagna nel 2018, il 66,5% di quello di olio d'oliva vergine e il 69,4% di quello di olio extravergine di oliva.

Nel frattempo, gli spagnoli di età inferiore ai 35 anni rappresentavano il 5,6% del consumo di olio d'oliva non vergine e il 6,6% del consumo di olio extravergine di oliva.

Il rapporto non ha fornito alcuna analisi sul motivo per cui il consumo di olio d'oliva tra i giovani rimane così basso, ma ha affermato che le coppie con figli più grandi, le coppie senza figli e gli adulti in pensione della classe media erano i più propensi ad acquistare tutti e tre i tipi di olio d'oliva.