Per la prima volta, le famiglie spagnole acquistano più olio di girasole che olio d'oliva

Il calo delle vendite di olio d'oliva è legato alla diminuzione della produzione e all'aumento dei prezzi, mentre l'olio di girasole è diventato più conveniente nello stesso periodo.

In Spagna, per la prima volta, le vendite di olio di girasole hanno superato quelle di olio d'oliva.

Secondo i dati dell'Associazione Nazionale degli Industriali Imbottigliatori e Raffinatori di Oli Alimentari (Anierac), le vendite di olio d'oliva sono scese da 134.000 tonnellate nell'ottobre 2023 a 110.477 tonnellate nel marzo 2024, con un calo del 17,5%.

Al contrario, le vendite di olio di girasole sono aumentate del 24,5% nello stesso periodo, passando da 127.400 tonnellate a 158.574 tonnellate.

Vedi anche: La produzione spagnola di olio d’oliva continua a superare le aspettative

I funzionari spagnoli indicano la produzione inferiore alla media in gran parte del mondo dell’olio d’oliva per il secondo anno consecutivo, unita ai prezzi dell’olio d’oliva ai massimi storici, come le ragioni principali del calo dei consumi.

I dati di NielsenIQ, una società di ricerche di mercato, mostrano che i prezzi al dettaglio dell’olio d’oliva sono aumentati del 61% da maggio 2023 a maggio 2024, raggiungendo una media di 7,41 € al litro. I prezzi dell'olio d'oliva vergine ed extravergine sono aumentati in modo simile, raggiungendo rispettivamente 8,92 € e 7,77 € al litro.

Allo stesso tempo, i prezzi al dettaglio dell’olio di girasole sono diminuiti del 35 per­cento nello stesso periodo, scendendo a 1,56 euro al litro.

Nel suo rapporto sul consumo domestico del 2023, il Ministero dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione ha affermato che le famiglie spagnole hanno ridotto il consumo di olio alimentare del 3,3% nel 2023.

I dati del Ministero mostrano che il consumo di olio d’oliva è sceso di quasi il 15% nel 2023, mentre quello di olio di girasole è aumentato. La domanda di olio di sansa d’oliva, il cui prezzo è salito di un ben più modesto 23%, è più che raddoppiata.

Nonostante l’olio d’oliva stia perdendo terreno rispetto ad altri oli alimentari, il ministro dell’Agricoltura Luis Planas ha affermato che la dieta mediterranea continua a essere alla base dell’alimentazione spagnola.

“In Spagna, primo pro­duttore mo­neda­le di ol­i­o d’oliva, il con­sumo pro capite di ol­i­o d’oliva totale supera i sei litri a persona, mentre a livello mo­neda­le tale con­sumo è di appena 0,41 litri”, ha scritto il mi­nis­tero in un com­unicato stampa.

Il rapporto ha inoltre rilevato che gli spagnoli hanno continuato a preparare a casa piatti a base di carne, verdure, uova e pesce, con un aumento del consumo di legumi.

«Gli alimenti freschi, in par­ti­cu­olare i prodotti lattiero-caseari, la frutta e la ver­dura, rap­pre­sentano il 37,6 per­cento in vol­u­me della dieta delle famiglie», ha scritto il min­istero. “Gli spani­oli da­no pre­cede­nza alla sal­ute, al gusto e alla sem­plicità nella pre­para­zione dei piatti, come de­mon­stra la loro pre­fe­ren­za per le insal­ate e le cotture alla griglia”.

Nel complesso, gli osservatori e gli operatori del settore dell’olio d’oliva si aspettano che questa tendenza si inverta con l’inizio della campagna 2024/25 a ottobre.

Le piogge superiori alla media nelle regioni olivicole più prolifiche del Paese, unite all’assenza di sbalzi di temperatura durante la fioritura, rendono alcuni produttori cautamente ottimisti sul ritorno alla normalità della produzione.

La Spagna ha prodotto una media di 1,4 milioni di tonnellate all’anno nei cinque anni precedenti il raccolto storicamente basso del 2022/23. Se la produzione tornasse alla normalità, i prezzi dovrebbero stabilizzarsi tra i 3 e i 4 euro al chilo all’origine, circa la metà di quanto costano ora.

Di conseguenza, gli osservatori del settore dell’olio d’oliva ritengono che la domanda si riprenderà rapidamente, poiché molti consumatori hanno modificato le loro abitudini di consumo dell’olio d’oliva — come l’acquisto di confezioni più piccole e di qualità inferiore — senza abbandonare del tutto la categoria.

“L’olio d’oliva di cui si dispone non è sufficiente a coprire la domanda”, ha dichiarato Juan Vilar, consulente strategico, in un’intervista rilasciata a Olive Oil Times a gennaio. “Ma la domanda non è diminuita di molto… La gente non vuole abbandonare la categoria dell’olio d’oliva”.