Olive Oil Train Enlivens ​‘Frantoi Aperti’ in Umbria

È in corso la 28ª edizione di «Frantoi Aperti», che si svolge ogni fine settimana fino a metà novembre. Organizzato dalla Strada dell’Olio DOP Umbria, l’evento di riferimento a livello regionale celebra la raccolta delle olive con giornate di porte aperte nei frantoi locali, dove i visitatori possono degustare l’olio extravergine di oliva appena spremuto e conoscere il processo di produzione.

Il programma di quest’anno invita i partecipanti di tutte le età a godersi una ricca serie di attività di oleoturismo che fondono cibo, natura, arte e musica, celebrando il patrimonio storico, culturale e culinario dell’Umbria. Tra i momenti salienti c’è il Treno dell’Olio, che offre ai passeggeri la possibilità di partecipare a degustazioni guidate di olio d’oliva durante un viaggio panoramico in treno.

In quattro domeniche ― il 19 e il 26 ottobre, e il 2 e il 16 novembre ― i viaggiatori possono prenotare i posti a bordo di un treno turistico espresso da Roma (Lazio) ad Arezzo (Toscana), con fermate nelle città umbre di Terni, Spoleto, Foligno, Spello, Assisi e Perugia. Durante il viaggio, i passeggeri potranno partecipare a una degustazione guidata condotta da un degustatore professionista nella carrozza ristorante del treno.

L’iniziativa è stata resa possibile grazie a una partnership tra Frantoi Aperti, FS Treni Turistici Italiani e Fondazione FS Italiane.

Daniela Tabarrini, direttrice della Strada dell’Olio DOP Umbria, ha dichiarato che la degustazione si svolge a bordo di carrozze d’epoca del secolo scorso, modernizzate e ristrutturate. Ha spiegato che il viaggio è arricchito da degustazioni guidate degli oli extravergini di oliva umbri di nuova stagione, offrendo ai partecipanti la possibilità di apprendere le tecniche di degustazione mentre ammirano il paesaggio oliveto della regione.

Gli organizzatori hanno riferito di un vivo entusiasmo e curiosità durante le prime sessioni di degustazione, che hanno attirato partecipanti di tutte le età e riflettono il crescente interesse multigenerazionale per la cultura dell’olio d’oliva.

Emanuela De Stefanis, una degustatrice pro­fe­s­sion­ista che conduce le se­s­ioni, ha detto che la maggior parte dei par­ti­cipanti è alle prime armi con l’olio d’oliva. I gruppi comprendono bambini, adulti e anziani, con una forte presenza di giovani — “un segno che la nuova generazione è sempre più interessata a questo settore”, ha detto. Il viaggio panoramico, ha aggiunto, aiuta i partecipanti a immergersi completamente nell’esperienza di Frantoi Aperti al loro arrivo.

Il programma promuove il turismo consapevole nelle regioni olivicole, incoraggiando la consapevolezza culturale e ambientale — in particolare poiché il viaggio in treno riduce significativamente le emissioni di CO₂ rispetto ad altri mezzi di trasporto.

De Stefanis ha riferito che i partecipanti erano ansiosi di imparare come si svolgono le degustazioni professionali, come riconoscere un olio di alta qualità e quali errori evitare quando si cucina con l’olio d’oliva. Molti erano anche incuriositi dalle cultivar umbre e dai benefici per la salute dell’olio extravergine di oliva. Durante la prima sessione, il gruppo ha degustato oli provenienti da Trevi, Bettona e dal Lago Trasimeno, approfondendo al contempo i metodi di produzione e l’aumento dei costi che i produttori devono affrontare.

Quest’anno ricorre il 21° anniversario della Strada dell’Olio DOP Umbria, parte della rete italiana delle strade dell’olio e pioniera nella promozione dell’oleoturismo a livello nazionale. Dopo Frantoi Aperti, l’associazione ospiterà diverse altre iniziative nel corso dell’anno, elencate sul suo sito web.