I prezzi bassi e il raccolto scarso accentuano l'incertezza nel settore dell'olio d'oliva greco

La conclusione della raccolta delle olive 2025/26 ha portato una rinnovata incertezza nel settore dell'olio d'oliva greco, con un raccolto deludente inferiore alle 200.000 tonnellate, a cui si aggiungono prezzi alla produzione persistentemente bassi che stanno scoraggiando le vendite.

I prezzi dell'olio extravergine di oliva fresco sono attualmente inferiori di circa il 30% rispetto allo scorso anno, oscillando tra i 4,50 e i 5,40 euro al chilogrammo nelle principali regioni produttrici come Chania a Creta, e la Laconia e la Messenia nel Peloponneso.

Il mercato greco dell'olio d'oliva è in gran parte in stallo, con molti produttori in attesa che i prezzi all'ingrosso migliorino nei prossimi mesi.

"I produttori di olio d'oliva della nostra zona sono disperati, poiché quest'anno hanno ottenuto meno olio del solito mentre i costi di produzione sono in costante aumento", ha dichiarato a Olive Oil Times Panagiotis Batzakis, presidente dell'associazione olivicola di Agioi Apostoloi in Laconia.

"Pertanto, conservano i loro oli d'oliva freschi fino a quando i prezzi all'ingrosso non aumenteranno", ha aggiunto.

Batzakis ha affermato che l’associazione ha venduto finora solo poche partite di olio extravergine di oliva sfuso a circa 5,00 € al chilogrammo a imbottigliatori italiani.

Ha osservato che quest'anno la regione ha prodotto il 40% in meno di olio d'oliva rispetto alla media, in gran parte a causa della sensibilità degli olivi Athinolia ai cambiamenti climatici improvvisi e alle infezioni da gloeosporium.

"Vendiamo la maggior parte dell'olio d'oliva prodotto dai membri della nostra associazione sfuso", ha detto Batzakis.

"I produttori non possono permettersi di aspettare che il loro olio d'oliva imbottigliato raggiunga gli scaffali dei supermercati. Ci abbiamo provato in passato, ma i grandi imbottigliatori e i rivenditori che controllano gran parte del mercato rappresentavano un ostacolo insormontabile".

Ogni anno, circa il 70% delle esportazioni di olio d’oliva greco viene venduto sfuso ad acquirenti all’ingrosso, principalmente in Italia e in Spagna. La perdita associata alla vendita di oli senza marchio è stimata in 200 milioni di euro all’anno.

Altri produttori della Laconia hanno affermato che anche l’olio d’oliva importato dalla Tunisia, più economico, sta pesando sui prezzi. Alcuni hanno sostenuto che, una volta diminuite le importazioni stagionali, i produttori nazionali potrebbero ottenere prezzi migliori per i loro oli.

In base all’accordo di associazione tra l’Unione Europea e la Tunisia del 1995, l’Unione può importare ogni anno fino a 56.700 tonnellate di olio d’oliva tunisino in esenzione doganale per contribuire a coprire la domanda.

Gli agricoltori spagnoli, tuttavia, hanno sostenuto che grandi quantità di olio d'oliva tunisino stanno entrando nel mercato europeo senza una tracciabilità sufficiente, distorcendo i prezzi e spingendo a chiedere a Bruxelles di sospendere le importazioni dal paese nordafricano.

Tali preoccupazioni si sono intensificate dopo che i produttori spagnoli hanno esortato le autorità a bloccare le importazioni di olio d’oliva tunisino a causa dei timori sulla tracciabilità.

A Creta, i produttori hanno affermato che il mercato locale dell'olio d'oliva rimane altamente volatile, con acquirenti che esprimono interesse ma spesso non portano a termine gli acquisti.

Secondo Manolis Mavromatakis dell'associazione agricola di Sitia, i prezzi alla produzione rimangono vicini ai 4,00 euro al chilogrammo per l'olio extravergine di oliva, impedendo di fatto transazioni sostanziali.

La produzione di olio d'oliva sull'isola è scesa quest'anno a una cifra compresa tra le 45.000 e le 50.000 tonnellate, in calo rispetto alle circa 78.000 tonnellate del 2024/25.

Oltre ai prezzi bassi, la prolungata stagione delle piogge che ha interessato tutta la Grecia ha costretto i produttori ad adattare le loro strategie di raccolta.

All'inizio della stagione, i coltivatori di tutta la Grecia hanno segnalato forti cali a causa dei parassiti che hanno devastato parte del raccolto.

"Questo raccolto è stato diverso dai precedenti, poiché le piogge continue da ottobre a marzo hanno creato condizioni opposte alla persistente siccità degli ultimi anni", ha affermato Alexis Karabelas della pluripremiata AMG Karabelas nel Peloponneso.

Karabelas ha affermato che l'aumento dell'umidità causato dalle piogge prolungate ha contribuito alla diffusione di parassiti dell'olivo, costringendo molti produttori a iniziare la raccolta prima del solito.

"Siamo riusciti ad adeguare le nostre operazioni di raccolta di conseguenza, ma alcuni oli extravergini di oliva greci hanno ottenuto punteggi inferiori nell'analisi organolettica per quanto riguarda l'amarezza e la piccantezza", ha detto.

In Messenia, dove la produzione di olio d’oliva è diminuita della metà rispetto ai precedenti raccolti eccezionali, attestandosi a circa 30.000 tonnellate, il produttore Panagiotis Vougioukas ha affermato che il raccolto ha risentito della pressione dei parassiti e del ciclo naturale di riposo degli alberi.

Secondo gli esperti del settore, solo circa un terzo degli oli prodotti quest'anno nella regione può essere classificato come vergine o extravergine, con molti produttori locali che stanno inoltre trattenendo le vendite in attesa di prezzi all'ingrosso più elevati.

Guardando al futuro, Vougioukas ha affermato che ci sono segnali incoraggianti per il prossimo raccolto se le condizioni meteorologiche rimarranno favorevoli.

"Gli ulivi in Messenia sono ricoperti di fiori, quindi ora abbiamo bisogno di tempo asciutto e di una leggera brezza per favorire l'impollinazione", ha detto. "Anche qualche pioggia in giugno e luglio sarebbe benvenuta, poiché aiuterebbe la crescita delle giovani drupe di oliva".