Uno studio rivela che il consumo di olio extravergine di oliva ad alto contenuto di polifenoli riduce la pressione sanguigna

Dei ricercatori australiani hanno dimostrato che il consumo di olio extravergine di oliva ad alto contenuto di polifenoli ha determinato una «riduzione significativa» di due diversi tipi di pressione arteriosa.

La pressione sistolica periferica e centrale è diminuita nei partecipanti allo studio rispettivamente di 2,5 e 2,7 millimetri di mercurio (mmHg). Tuttavia, i ricercatori hanno riscontrato che non sono state osservate differenze significative nella pressione diastolica o nella rigidità arteriosa.

Il nostro studio fornisce nuove prove che giustificano e sostengono ulteriormente la necessità di una revisione del sistema nazionale australiano di classificazione Health Star Rating, al fine di prendere in considerazione anche i comprovati benefici per la salute dei nutrienti bioattivi presenti negli alimenti, come i polifenoli nell'olio d'oliva.– George Moschonis, professore associato, La Trobe University

“Le implicazioni pratiche per la salute del nostro studio si concentrano sul fatto che l’aggiunta di soli 60 millilitri (circa quattro cucchiai) di olio extravergine di oliva nella dieta quotidiana può portare a una diminuzione della pressione sistolica che riveste grande significato clinico e importanza per la salute pubblica, specialmente per quanto riguarda la prevenzione delle malattie cardiovascolari”, ha dichiarato a Olive Oil Times George Moschonis, coautore dello studio e professore associato presso la La Trobe University.

Moschonis ha aggiunto che i risultati di questo studio sono particolarmente significativi poiché uno studio precedente pubblicato su The Lancet ha dimostrato che una riduzione di 10 mmHg della pressione sistolica ha portato a una riduzione del 20% delle malattie cardiovascolari, del 17% delle malattie coronariche, del 27% del rischio di ictus e del 28% dell’insufficienza cardiaca.

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Tuttavia, la maggior parte dei partecipanti a quello studio era già in sovrappeso e aveva ottenuto la riduzione della pressione sistolica tramite metodi farmacologici.

Moschonis ha affermato che ciò che spiccava nello studio più recente era il ruolo che l’olio extravergine di oliva poteva svolgere nell’abbassare la pressione arteriosa in individui sani.

"Contrariamente agli studi inclusi in questa meta-analisi [quella pubblicata su The Lancet], il nostro studio di intervento è stato condotto su partecipanti sani, non ha previsto l'uso di farmaci e non ha richiesto alcuna perdita di peso o altre modifiche significative dello stile di vita", ha affermato.

"L'unico cambiamento introdotto dal nostro studio è stata l'aggiunta di 60 millilitri di olio extravergine di oliva crudo nella dieta dei partecipanti, a indicare che un cambiamento piccolo e facilmente integrabile nella dieta può produrre riduzioni significative della pressione arteriosa anche in individui sani, evidenziando così il valore dell'olio extravergine di oliva nella prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari", ha aggiunto Moschonis.

Nello studio, 50 partecipanti sono stati divisi in due gruppi. In un gruppo, i partecipanti hanno consumato una dose giornaliera di 60 millilitri di olio extravergine di oliva ad alto contenuto di polifenoli (con un contenuto fenolico di 360 milligrammi per chilogrammo) per tre settimane. Nell’altro gruppo, i partecipanti hanno consumato la stessa quantità di olio d’oliva raffinato, che è a basso contenuto di polifenoli (86 milligrammi per chilogrammo).

Dopo le tre settimane, i partecipanti hanno trascorso due settimane a depurare il proprio organismo, senza consumare né olive né olio d’oliva, prima di passare al consumo dell’altro tipo di olio d’oliva.

La pressione arteriosa di ciascuno dei partecipanti è stata misurata al termine di ciascuno dei due periodi di tre settimane. I ricercatori hanno scoperto che i partecipanti hanno registrato una diminuzione della pressione sistolica periferica e centrale solo dopo aver consumato l'olio extravergine di oliva ad alto contenuto di polifenoli.

Nessuno dei due tipi di pressione arteriosa è diminuito in modo significativo in entrambi i gruppi di partecipanti dopo il consumo di olio d'oliva raffinato a basso contenuto di polifenoli.

In futuro, Moschonis ha affermato di sperare di replicare lo studio utilizzando individui a più alto rischio di malattie cardiovascolari.

"Ci si potrebbe aspettare una diminuzione più marcata dei livelli di pressione arteriosa se la popolazione target fosse costituita da pazienti o individui ad alto rischio di malattie cardiovascolari, ma questo sarà l'oggetto di ricerche future", ha affermato.

Moschonis ha aggiunto che i risultati di questo studio rivestono un'importanza particolare in Australia, dove il sistema di classificazione Health Star Rating assegna all'olio d'oliva da tre a 3,5 stelle su cinque, a seconda della sua qualità.

In confronto, sia l'olio di colza che quello di girasole hanno valutazioni più alte, cosa che i sostenitori del sistema attribuiscono al loro minor contenuto di grassi saturi.

"Il nostro studio fornisce nuove prove che giustificano e sostengono ulteriormente la necessità di una revisione del sistema nazionale australiano di classificazione Health Star Rating, al fine di prendere in considerazione anche i comprovati benefici per la salute dei nutrienti bioattivi presenti negli alimenti, come i polifenoli nell'olio d'oliva e in particolare nell'olio extravergine d'oliva, dove la concentrazione di polifenoli è più elevata", ha affermato Moschonis.

"Purtroppo, nella sua forma attuale, il sistema nazionale Health Star Rating si basa solo su una manciata di nutrienti presenti negli alimenti, come il loro contenuto di grassi saturi, mentre altri nutrienti benefici vengono completamente ignorati", ha aggiunto.

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