Lo studio sulla dieta chetogenica sui soldati fornisce risultati sorprendenti sulla perdita di peso

Questo studio di tre mesi sulla dieta cheto, che includeva un rigoroso componente di allenamento fisico, ha portato a un miglioramento complessivo della composizione corporea per i membri attivi del servizio.

Agosto 13, 2019
Di Elizabeth Bellizzi

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Con potenziale significato per la fidelizzazione e la prontezza delle forze armate americane, la dieta chetogenica è stato testato per la prima volta tra i membri dell'esercito e fornito "risultati sorprendenti di perdita di peso.

I partecipanti sono stati reclutati dal Army Reserve Officer Training Corps e da altri gruppi locali con un'affiliazione militare. L'obiettivo era quello di "replicare i dati demografici delle forze armate americane per quanto riguarda età, sesso, razza e massa corporea ".

In generale, ciò che abbiamo raccomandato è che il grasso monoinsaturo sia la fonte primaria di grasso, ci sarà un po 'di grasso animale e burro, ma ovviamente l'olio d'oliva è enorme, essendo uno dei più sani (fonti di grasso).- Richard LaFountain, coautore dello studio

In uno studio di 12 settimane, i ricercatori della Ohio State University (OSU) hanno scoperto "risultati sorprendenti "tra "consistente perdita di massa corporea, massa grassa, grasso viscerale e maggiore sensibilità all'insulina. "

Una dieta chetogenica è ricca di grassi, povera di carboidrati (spesso 25 grammi al giorno) con un apporto moderato di proteine.

Vedi anche: Benefici per la salute dell'olio d'oliva

I 29 partecipanti che hanno completato lo studio si sono auto-selezionati in una dieta chetogenica o mista. I partecipanti erano in media in sovrappeso, ma non obesi.

I partecipanti alla dieta mista hanno consumato la loro dieta normale e sono stati autorizzati ad aumentare l'assunzione di cibi integrali e non trasformati. I ricercatori hanno chiesto solo di mantenere un'assunzione minima di carboidrati del 40%. Non c'erano limitazioni per quanto riguarda l'apporto calorico per entrambi i gruppi e tutti sono stati istruiti a mangiare fino a quando non erano pieni.

I partecipanti alla dieta cheto hanno perso una massa maggiore, la loro perdita di peso media è stata di circa 7.7 chilogrammi (17 libbre) in più rispetto a qualsiasi partecipante nel gruppo di dieta mista. Il volume medio di grasso viscerale è diminuito notevolmente di più nel gruppo cheto rispetto a una dieta mista.

Richard LaFountain, un coautore del rapporto di studio, 'Dieta chetogenica estesa e intervento di allenamento fisico nel personale militare", ha osservato che la durata dello studio, che ha permesso di effettuare cambiamenti biochimici, e il monitoraggio giornaliero di chetoni e glucosio nel sangue sono stati i fattori chiave che hanno contribuito all'aumento della perdita di peso.

La quantità di grassi giornalieri richiesta dalla dieta cheto era una parte fondamentale del processo di apprendimento per i partecipanti.

"In generale, ciò che abbiamo raccomandato è che il grasso monoinsaturo sia la fonte primaria di grasso, ci sarà un po 'di grasso animale e burro, ma ovviamente l'olio d'oliva è enorme, essendo uno dei più sano [fonti grasse]", Ha detto LaFountain. "Abbiamo incorporato molto olio d'oliva con il nostro coaching lungo la strada. "

A differenza di altri studi sul cheto che si concentrano esclusivamente sulla perdita di peso, il team di ricerca OSU voleva determinare se la dieta avrebbe compromesso le prestazioni fisiche.

"Sulla base della perdita di peso [media del nove percento della massa corporea iniziale], potresti presumere che il gruppo cheto potrebbe avere qualche tipo di deficit o potrebbe essere un po 'lento durante l'allenamento e le loro prestazioni potrebbero essere state influenzate dalla perdita di peso, ”Ha detto LaFountain. "Non l'abbiamo visto. "

I partecipanti alla dieta chetogenica e mista si sono formati per circa un'ora con il team di ricerca due o tre volte alla settimana in un programma standardizzato progettato per aumentare "movimenti di forza e potenza di tutto il corpo importanti per compiti militari rilevanti ", secondo lo studio.

Sebbene i dietisti militari non possano suggerire una dieta cheto a tutti i soldati che consigliano, parti di questo piano alimentare hanno valore nella loro conversazione sulla nutrizione per le prestazioni.

"Promuoviamo la mentalità di essere atleti-soldati e capitalizzare su quella prestazione atletica e mangiare davvero per le prestazioni ", ha detto il primo tenente Jennifer T West, capo della dietetica clinica presso l'Eisenhower Army Medical Center. "È facile per me chiedere ai soldati: pensa ai tuoi atleti olimpici di alto livello. Cosa pensi che stiano mangiando ”.

West ha aggiunto che nella sua clinica si concentrano su ciò che lei ha chiamato l'equilibrato "dieta generalmente sana ”. Questo è simile alle linee guida dietetiche del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, seguite da installazioni militari.

"Se potessi fare il mio piatto, proprio nel mezzo avrei grassi sani ", ha detto West. "L'olio d'oliva è sicuramente un grasso sano e sono contento che ci stiamo allontanando dalla moda senza grassi del passato. E ora stiamo iniziando a renderci conto dell'importanza del grasso sano per il cuore e cos'altro fa per il nostro cuore, cosa fa per il nostro sviluppo del cervello. I grassi sani sono necessari per la nostra salute generale. "





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